9 ÇEŞİT KURABİYE TARİFİ🤩BİRBİRİNDEN PRATİK ve LEZZETLİ KURABİYE ÇEŞİTLERİ/KurabiyeTarifi

1.Tarif – Çikolatalı Tırtıl Kurabiye Tarifi

Malzemeler
250 gr tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
1 su bardağından biraz eksik nişasta
3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
1 çay kaşığı kabartma tozu (5 gram)
1 paket vanilya (5 gram)
150 gr kadar sütlü çikolata
Parça fındık
Toz Antep fıstığı

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 100 ml
Pişirme önerisi: 170 C
Pişirme süresi: 15 – 20 dk
.
.
2.Tarif – Susamlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
1 dolu yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
3 su bardağından biraz fazla un
1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kadar pekmez
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam
.
.
3. Tarif – Kakaolu Bisküvi Kurabiye Tarifi

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
1 su bardağından biraz eksik nişasta
2 dolu yemek kaşığı kakao
3 su bardağından biraz fazla un ( kontrollü ekleyin )
1 çay kaşığı kabartma tozu (5 gram)
1 paket vanilya (5 gram)
.
.
4. Tarif – Levain Kurabiye Tarifi

Malzemeler:
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı vanilya
Bir tutam tuz
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
Çeyrek çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı esmer şeker
1 yumurta
1 su bardağından biraz az iri kıyılmış ceviz
150 gram kadar bitter ya da sütlü çikolata

-Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
-Kullandığım çay bardağı ölçüsü 100 ml
-Pişirme önerisi: 200 derece fırında 15 dakika
.
.
5. Tarif – Saten Kurabiye Tarifi

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
150 gram eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
Üzeri için 80 gram kadar eritilmiş sütlü çikolata

-Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
-Pişirme önerisi: 170 derece fırında 20 dakika
.
.
6. Tarif – Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:
250 gr. oda sıcaklığından yumuşamış tereyağı
1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ
1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 dolu yemek kaşığı çörekotu
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
Üzeri için susam

-Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
-Pişirme önerisi: 180 derecede 25 dk pişirdim.
.
.
7. Tarif – Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

2 yemek kaşığı kadar pekmez
Yarım çay bardağı su
Kavrulmuş susam
.
.
8. Tarif – Buzluk Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
1 yumurta
1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
1 su bardağından biraz eksik nişasta
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağından biraz eksik un
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağından biraz eksik parça yer fıstığı (fındık, ceviz de olur)
.
.
.

Yeni videoları kaçırmamak için lütfen tıklayıp kanalıma abone olun:
https://bit.ly/2R5HIi1

Birbirinden lezzetli tariflerimi izlemek için tıklayabilirsiniz:
*PASTA TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3aU7ptb
*KURABİYE TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/2YiKrcB
*KAHVALTILIK TARİFLER İÇİN : https://bit.ly/2WdHvv7
*BÖREK TARİFLERİ: https://bit.ly/3aSZD2w
*POĞAÇA TARİFLERİ: https://bit.ly/2yZFDOu
*KEK TARİFLERİ: https://bit.ly/2xnC1FP
*TATLI TARİFLERİ: https://bit.ly/3f4yvB3
*SALATA VE MEZE TARİFLERİ: https://bit.ly/2xn487Y
*YEMEK TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3f5pgk9
*HAMUR İŞİ TARİFLERİ: https://bit.ly/3d4sum9
*İÇECEK TARİFLERİ: https://bit.ly/3dd0RYo

İnstagram sayfam: https://www.instagram.com/nefistatlarmutfagi/

Kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz.. Youtube aracılığıyla mutfağımdan mutfaklarınıza en hızlı, en güzel, en kolay aynı zamanda da çok lezzetli yemek tarifi, pasta tarifi, kahvaltılık tarifi, börek tarifi ve daha birçok farklı kategorideki tariflerle konuk olmak için buradayım.. Destekleriniz için şimdiden teşekkürler..
Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere şekli şahane, ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye tarifi ile geldim. Kullandığım malzemeler açıklama kısmında mevcut. Hemen tarifimin yapımına başlamak istiyorum. Yoğurma kabına 250 gram kadar oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını alalım. Üzerine 1 adet yumurtayı, 1 su bardağından biraz eksik pudra şekerini, 1 su bardağından biraz eksik nişastayı ekleyelim ve karıştıralım. Buğday ya da mısır nişastası fark etmez. Elinizde hangisi varsa onu kullanabilirsiniz. Bir miktar şöyle yoğurduktan sonra kontrollü bir şekilde un ekleyelim. Bir miktar unu ekledikten sonra bir paket vanilya ve bir çay kaşığı kadar kabartma tozunu ekliyorum ve yoğurmaya devam ediyorum. Yumuşak dokulu bir hamur yoğurmamız gerekiyor. Kesinlikle sert olmamalı hamur. Bunun için unu her zaman belirttiğim gibi kontrollü bir şekilde ekleyelim. Bu şekilde şekil alacak kıvama gelince yoğurma işlemini sonlandıralım. Toplamda 3,5 su bardağı un kullanarak hamurumu istediğim kıvama getirdim. Dilediğiniz şekli alabilecek bir hamur. İsterseniz kurabiye aparatlarıyla yapabilirsiniz ya da elinizle yuvarlayabilirsiniz. Hangi şekli vermek isterseniz verin gayet muazzam olacaktır bu kıvamda. Hamurunuzu yoğurursanız eğer. Ben böyle bir duy yardımıyla e tırtıl kurabiye şeklinde hazırlamak istedim. İki farklı şekilde hazırladım. İkinci şeklini de birazdan göstereceğim. Duyun içerisine hamurdan bir miktar alıyorum. Parmağımla arkasından ittiriyorum ve istediğim boyuta geldikten sonra elimle çok hafif bir hareketle koparıyorum ve şekli almış oluyor. Şöyle düzeltiyorum daha düzgün durmaları için. Yine aynı aparatla bu sefer yuvarlak şekiller vermek istedim. Bunlar böyle tek lokmalı küçük kurabiyeler oldu. Bu şekliyle de gayet güzel oldu. Dilerseniz orta kısmına pul çikolata ya da damla çikolata yerleştirebilirsiniz fırına vermeden önce. Ya da benim yaptığım gibi fırından çıkarttıktan sonra çikolataya bulayabilirsiniz. Fırınımı 170 derecede ayarlamıştım. 170 derecelik fırında ortalama 15-20 dakika gibi bir sürede çok güzel bir şekilde piştiler. Çok hafif pembeleşmesi yeterli olur. Şöyle sütlü çikolatayı ben mari usuyla erittim. Altından sıcak suya almıyorum. Eee, kurabiyelerimin uç kısmını, tırtıl kurabiye olanların uç kısmını buluyorum. Sonrasında pirinç fındığı buluyorum ve şeklimi vermiş oluyorum. Hazır kurabiyelerden inanın hiçbir farkı yok. Hatta bana kalırsa lezzeti hazır kurabiyelerden çok daha güzel oluyor. Bu şekilde hazırlarsanız eminim sizler de çok beğeneceksiniz. Yuvarlak olanlarının da yarım kısmını böyle çikolataya buladım. ve e toz antep fıstığını bulamak istedim. Bir kısmını da sade bıraktım. Çünkü oğlum fındıklı ya da fıstıklılığı istemedi. Bazıları sade kalsın dedi. Sade çikolatalı olsun dedi. Şekil verdiğim son hallerinin hepsini göstereceğim birazdan sizlere. Sizlere de fikir olsun diye. Bu kısmı çok da uzatmadan şekil verdikten sonraki halini göstermek istiyorum. Toplam e bu kadar çıktı. Şöyle yakından sizlere iş dokusunda gösterdikten sonra artık yavaştan veda edeceğim. Denediğiniz takdirde duygu ve düşüncelerinizi yorumlar kısmında benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere uzun süre tazeliğini koruyan lezzeti şahane nefis bir tuzlu kurabiye tarifi ile geldim. Kullandığım malzemeler videonun açıklama kısmında mevcut. Hemen tarifimin yapımına başlamak istiyorum. 125 gram kadar oda sıcaklığında yumuşamış tereyağının karıştırma kabına alalım. Üzerine bir çay bardağından biraz eksik sıvı yağı, 1 adet yumurtayı, 1 dolu yemek kaşığı kadar sirkeyi, 1 yemek kaşığı kadar şeker ve yarım tatlı kaşığından biraz fazla tuzu ekleyerek güzelce karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Ben toplamda 3 su bardağından biraz fazla un kullanarak hamurumu istedim. Kıvama getirdim. Üzerine bir paket hamur kabartma tozunu da ekledikten sonra hamurumuzu yoğuralım. Yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Kesinlikle hamurunuz sert olmamalı. Kıvamının nasıl olması gerektiğini sizlere göstereceğim. Dediğim gibi onu kontrollü bir şekilde ekleyerek bu kıvamı elde etmeye çalışın. Şekil almaya oldukça müsait bir yapıda. Gördüğünüz gibi bu kurabiyeyi hazırlamak oldukça kolay. En önemli püf noktası bence kesinlikle hamurun kıvamı. Şu kıvamı elde ettikten sonra kurabiyeniz kesinlikle harika olacaktır. Hamuruma şekil verme aşamasına geçiyorum. Hamurumu şöyle tezgaha aldıktan sonra üç ayrı parçaya bölüyorum ki rahat bir şekilde şekil vereyim. Bu üç ayrı parçayı elimle e elimle uzun bir form vereceğim. Bu üç ayrı parçaya elimle şöyle uzun bir form verdikten sonra üzerini birazcık düzelteceğim. Dilediğiniz kalınkta yapabilirsiniz ya da farklı şekillerde de yapabilirsiniz bu kurabiyeyi. Bu şekilde tek seferde keserek şekil vermek bana hem pratik geliyor sunumu da böyle hoşuma gidiyor. Şık gözüküyor bence. Hamurun kenarlarını güzelce düzelttikten sonra her yeri eşit boyuta gelecek şekilde şöyle bir kesme aparatı yardımıyla kesiyorum. Bıçakla da kesebilirsiniz. Kare parçalar oluşturuyorum. Ardından yağlı kağıt serdiim. Fırın kabına bu kurabiye hamurlarımı sıralayacağım. Hepsine aynı şekli veriyorum. Bu şekilde şekil vermek oldukça pratik oluyor. Gördüğünüz gibi hemen 5 dakika bile sürmedi şekil verme sürecim. 2 yemek kaşığı kadar pekmezi yarım çay bardağı kadar suyla inceltiyorum. Pekmezli su karışımı yapıyorum. Diğer tarafta da kavrulmuş susam kullanacağım. Eğer elinizde kavrulmuş susam yoksa kendiniz normal teflon bir tavada yağsız bir şekilde orta ateşte kavurabilirsiniz yavaş yavaş. Hamurları, kurabiye hamurlarını önce pek pekmezli suya bandırıyorum. Ardından kavrulmuş susama bulayacağım. Susamı buladıktan sonra tepsime sıralayacağım kurabiye hamurlarımı. Diğer tarafta fırınımı 170 derecede ısıttım. Önceden ısıtmış olduğumuz fırında pişireceğiz kurabiyelerimizi mutlaka. Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterir. Benim fırınımda ortalama 25 dakikada istediğim şekilde pişti. Kontrollü bir şekilde pişirin. 20 dakikadan sonra mutlaka kontrol edin. Ve sıcağı çıktıktan sonra servis tabağına alıyorum. Sıcakken dokunmayın dağılabilir. Çünkü çok kolay dağılan bir hamur. E kurabiye. Nasıl dağıldığını şimdi yakından sizlere göstereceğim. Ben denediğiniz takdirde çok beğeneceğinizi düşünüyorum. Tarifimi denerseniz duygu ve düşüncelerinizi yorumlar kısmında benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere şekli de lezzeti de şahane nefis bir kurabiye tarifi ile geldim. Kullandığım malzemeler açıklama kısmında mevcut. Hemen tarifimin yapımına başlamak istiyorum. 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağının üzerine yumurtayı alalım. Üzerine 1 su bardağından bir parmak kadar eksik pudra şekerini, aynı şekilde bir su bardağından bir parmak kadar eksik nişastayı, iki dolu yemek kaşığı kadar kakaoyu alarak malzemeleri güzelce karıştıralım. Karışım bu hale geldikten sonra unu ilave edelim. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Ben toplamda 3 su bardağından biraz fazla un kullanarak hamurumu istediğim kıvama getirdim. Bir çay kaşığı kadar kabartma tozu, bir paket de vanilya ekleyerek hamurumu yoğuruyorum. Kıvamına bakarak un takviyesinde bulunabilirsiniz bu aşamadan sonra. Şekil almaya müsait. Oldukça güzel bir dokuda hamurum istediğim kıvama geldi. Bu haliyle istediğim şekli verebilirim hamuruma. Farklı şekillerde tabii ki hazırlayabilirsiniz. Ben şöyle yağlı kağıdın içerisine aldım ve yağlı kağıdı ikiye katladım. Sonra merdaneyle hamurumu incelteceğim. İki yağlık kağıt arasında da yapabilirsiniz bu işleme. Ben bu şekilde azar azar hamurdan alarak yapmak istedim. Çevirerek her yere eşit miktarda incelecek şekilde merdaneyle inceltiyorum. Sonrasında bunu bıçakla da yapabilirsiniz. Ben e kesme aparatı yardımıyla yaptım. Bıçakla da gayet rahat bir şekilde yapabilirsiniz. Üzerine çizikler atıyorum. Daha dekoratif bir görüntüsü olacak. Üzerine attığım çiziklerle hazır kurabiyeler gibi olacak. Üzerine attığım çiziklerden sonra da herhangi bir kurabiye aparatıyla, kurabiye kalıbıyla şekil vereceğim. Hamuru açarak yapmak yerine elinizde yuvarlayarak da şekil verebilirsiniz. daha kolayınıza gelirse eğer şöyle bir e bisküvi formundaki bir kurabiye kalıbım vardı. Onunla şekil vermek istedim. Bu hali hoşuma gitti. Onunla şekil verdim. Bu şekliyle iki tepsi çıktı. Önceden fırınımı 170 derecede ısıttım. 15 dakikada istediğim şekilde pişti. Çok fazla pişirerek kurutmayın. 15 dakika, ortalama 15 dakika ideal oluyor. Sıcağı çıktıktan sonra şöyle sizlere göstermek istiyorum. İç kısmını da hazır bisküviler gibi oluyor. Görüntüsü gibi. Lezzeti de kıyır kıyır ağızda dağılan bir formda. Ve bu haliyle buzlukta da saklayabilirsiniz uzunca bir süre. Ya da arasını çikolata sürerek iki tane bisküviyi de birleştirebilirsiniz. Denediğiniz takdirde ben çok beğeneceğinizi düşünüyorum. Umarım tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz. Tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi yorumlar kısmında benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere lezzetine bayılacağınız nefis bir kurabiye tarifiyle geldim. Kullandığım malzemeler videonun açıklama kısmında mevcut. Tarifime başlamadan önce beni hangi şehirden izlediğinizi videonun yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum. Hemen başlıyorum tarifime. Uygun bir kaseye bir su bardağı unu alalım. Üzerine 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyelim. Ben buğday nişastası kullandım. Mısır nişastası da kullanabilirsiniz. Bir çay kaşığı kadar kabartma tozu. 1 çay kaşığı kadar karbonat. Şöyle bir çay kaşığı kadar da vanilyayı ekliyorum. Çay kaşığı ortalama şöyle silme olacak şekilde çok dolu dolu değil gördüğünüz gibi. Şöyle elimle de bir fiske tuz ekledikten sonra tüm bu malzemeleri güzelce karıştırıyorum. Kuru malzemelerimiz ayrı bir kasede kalacak. Diğer farklı bir kaseye de 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını alıyorum. Çeyrek çay bardağı kadar normal beyaz şeker ekliyorum. Yarım çay bardağı kadar da esmer şeker ilave ediyorum. İmkanınız varsa, elinizde varsa mutlaka bu tarifte esmer şeker kullanın derim. Ama yoksa da tamamını eee normal beyaz şekerle de hazırlayabilirsiniz. Bunları karıştırdıktan sonra güzelce e üzerine bir adet yumurtayı ilave ediyorum. Yumurtayı ekledikten sonra da tekrar karıştırmaya devam ediyorum. Ardından bütün malzemeleri bu kasede buluşturacağım. Kuru malzemeleri de ekliyorum içerisine ve tamamen homojen hale gelinceye kadar güzelce karıştırıyorum. Elimizi hiç bulaştırmıyoruz. Hamur yoğurma telaşı yok bunda. Çünkü biraz kıvamlı olacak. En son oluşan harç. Şöyle şu kısımları birazcık hızlandırıyorum. Sizlere sıkmak istemem. Tamamen tüm malzemeler birbiriyle buluştuktan sonra üzerine şöyle iri iri doğradığım cevizi ve e kuvertür çikolatayı ekledim. Ben bitter çikolata kullandım. İsteğinize bağlı sütlü çikolata da kullanabilirsiniz. Bu malzemeler bir araya gelerek kötü bir şeyin oluşması zaten pek de mümkün olmaz diyenleri duyar gibiyim. Gerçekten lezzeti muazzam bir kurabiye oluyor. Elimle yuvarlayarak şekil verebileceğim bir doku da değil. Hiç buzdolabında dinlendirmemize falan da gerek yok. Bu karışım hazır olduktan sonra şöyle iki kaşık yardımıyla aralıklı olacak şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına yerleştiriyoruz ve üzerine aynı şekilde iri iri dilimlediğim çikolataları yerleştiriyorum. Fırınımı diğer tarafta 200 derecede ısıtmıştım. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırında ortalama 15 dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır. Çok uzun süre tutmanızı önermem. Yoksa kurur. 15 dakika tam olarak ideal oldu benim fırınımda. Fırından çıkardıktan sonra asla elimi sürmüyorum çünkü yumuşak oluyor. Dağılmasına sebebiyet verebiliriz. Tamamen soğuduktan sonra ayrı bir tabağa aldım ve şöyle yakından iç dokusunu gösteriyorum sizlere. Ağızda dağılan kıyır kıyır dokusuyla harika bir kurabiye. Mutlaka deneyin derim. Denediğiniz takdirde ben çok beğeneceğinizi düşünüyorum. Tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi videonun yorumlar kısmında benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere son zamanlarda viral hale gelen lezzeti de sunumu da harika nefis saten kurabiye tarifi ile geldim. Kullandığım malzemeler açıklama kısmında mevcut. Lafı daha fazla uzatmadan hemen tarife başlamak istiyorum. Karıştırma kabımıza 1,5 su bardağı kadar unu alalım. Üzerine 3 silme yemek kaşığı kadar kakaoyu, bir su bardağından biraz eksik pudra şekerini ve bir paket hamur kabartma tozunu ekleyerek kuru malzemeleri güzelce karıştıralım. Unu kontrollü ekliyorum. Bu tarifimde 1,5 su bardağı kadar un kullandım. En son kıvamına baktığımda ihtiyaç görürsem biraz daha un ekleyeceğim. 1 adet yumurta ve 150 gram kadar eritip soğumaya bıraktığım tereyağını ekliyorum. Tereyağını soğumuş olsun. Gördüğünüz gibi hemen yumurtanın üzerine ekliyorum. Eğer sıcak olursa yumurtanın pişmesine sebep olabilir. Tüm bu malzemeleri şöyle kaşıkla karıştırıyorum ilk olarak. Sonra elimle yoğuracağım. Bu arada kullanmış olduğum su bardağımın ölçüsü her zaman olduğu gibi 200 ml. Yani evlerimizde olan klasik su bardaklarından. Şöyle elimle toparladığımda 1,5 su bardağı unun tam olarak ideal geldiğini gördüm ve daha fazla un ilavesinde bulunmadım. Sizler kıvamına bakarak eğer daha cıvık olursa biraz daha un takviyesinde bulunabilirsiniz. Hamurum şekil almaya oldukça müsait. Ne çok cıvık ne de sert bir dokuda istediğiniz şekli verebileceğiniz bir hamur. Gördüğünüz gibi hamurum hazır olduktan sonra hamurumdan böyle cevizden bir tık küçük olacak şekilde parçalar koparıyorum ve elimle yuvarlıyorum. Ceviz boyutunda da diyebilirim esasında. Tek lokmalık olsun isterseniz daha küçük de yapabilirsiniz. Ardından şekil verdiğim kurabiye hamurlarımı yağlı kağıt serdim. Fırın kabına sıraladım. Üzerine de bir miktar sütlü çikolatayı bemari usulü erittim. Üzerine kaşıklı dağıtıyorum. Kurabiye hamurlarımın her yerine gelecek şekilde kenarlarına dağılacak şekilde kaşıkla dağıtıyorum. Görmüş olduğunuz gibi. Diğer tarafta fırınımı da 170 derecede ısıtmıştım. Şekil vermeye başlamadan önce fırınınızı açın. Önceden ısıtılmış fırında pişireceğiz kurabiyelerimizi. Benim fırınımda önceden ısıtmış olduğum 170 derecelik fırında tam olarak 20 dakikada istediğim şekilde pişti. Lezzeti de sunumu da tek kelimeyle şahane olan bir kurabiye. Yalnız kurabiyemi hazırladıktan sonra çektiğimi sandığım tadım aşamasını iç kısmını, iç dokusunu gösterdiğim kısmı, o kısmı çekmemişim. Fakat denediğiniz takdirde iş dokusunu da çok beğeneceğinizi düşünüyorum. Tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi yorumlar kısmında benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere benim en sevdiğim, en garanti tuzlu kurabiye tariflerimden biriyle geldim. Kullandığım malzemeler açıklama kısmında mevcut. Hemen tarifimin yapımına başlamak istiyorum. Oda sıcaklığında yumuşamış 250 gram kadar tereyağını alalım karıştırma kabına. 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağı, 1 adet yumurtanın beyazını, 2 yemek kaşığı kadar üzüm sirkesini, 1 silme tatlı kaşığı kadar tuzu, yine aynı şekilde 1 silme tatlı kaşığı kadar şekeri, iki dolu yemek kaşığı kadar çörek otunu üzerine ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Yumurtanın sarısını kurabiyelerin üzerine dağıtacağım. Onu ayrı bir yerde bıraktım. Sadece beyazın içerisine ekliyorum. Kontrollü bir şekilde unu ilave edelim. Ben 5 su bardağı un hazırladım. Azar azar ekleyerek e hamurumu yoğuracağım. Bir paket hamur kabartma tozu ve bir çay kaşığı kadar da mahlep ekledim. Elinizde mahlep yoksa kullanmay daabilirsiniz. Ben mahlepin verdiği lezzeti çok sevdiğim için tuzlu kurabiyelerde genelde kullanmayı tercih ediyorum. Tam olarak 5 su bardağı unu kullanarak hamurum istediğim kıvama geldi. Hamurunuz çok sert olmasın. Gördüğünüz gibi şekil almaya oldukça müsait bir dokuda. Şimdi dilediğimiz şekilde şekil verebiliriz. Tek elinizle şekil verebileceğiniz gibi kurabiye aparatlarıyla da şekil verebilirsiniz. Ben şöyle bir parça koparttım ve elimle uzun bir form verdim. Üzerini düzledikten sonra tırtıklı kesme aparatıyla şekil vermek istedim. Bu şekilde görüntüsü de çok güzel oluyor. Hem de çok büyük olmuyor. Lokmalık oluyor. Üzerini düzelttikten sonra kenardaki hamurları kullanmayacağım. İki tarafı da tırtıklı olsun istediğim için. Benzer boyutlarda bu şekilde dilimliyorum. Bu hamurla küçük küçük fındık boyutunda kurabiyelerde, lokmalık kurabiyeler de çok güzel oluyor. Uzun süre tazeliğini koruduğu için kapalı bir kabın içerisinde eee uzunca bir süre muhafaza edebilirsiniz. Dilediğiniz gibi çayın, kahvenin yanında tüketebilirsiniz. Tabii çok uzun süre dayanmıyor bizim evde. Gerçekten çok sevilen bir tarif ve kısa sürede de tükeniyor genelde. Ama olaki tükenmezse de e uzun süre taze kalıyor. Kıyır kıyır oluyor. Şöyle bir kesme kartıyla e kesme aparatıyla altından eee destekleyerek kaldırdım ve yağlı kağıt serdim. Fırın kabına dizdim. Ayırdığım yumurta sarısını fırçayla üzerlerine dağıtıyorum. Ve son olarak susam ilave ediyorum üzerlerine. Eklemeden de fırına verebilirsiniz tabii ki. Diğer tarafta fırınımı 180 derecede ısıtmıştım. 180 derecelik fırınımda tam olarak 25 dakikada istediğim şekilde pişti. Fırından fırına pişme süresi farklılık gösterebilir. Kontrollü bir şekilde pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sizlere şöyle iç dokusunu da göstermek istiyorum. Gördüğünüz gibi çok güzel dağılıyor. Kıyır kıyır oluyor. Ben çok beğeneceğinizi düşünüyorum. Tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi yorumlarda belirtirseniz çok mutlu olurum. Yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere nefis bir tuzlu kurabiye tarifi ile geldim. Kullandığım malzemeler videonun açıklama kısmında mevcut. Hemen tarifimin yapımına başlamak istiyorum. Oda sıcaklığında yumuşamış olan 125 gram kadar tereyağını karıştırma kabına alalım. 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağı, 1 adet yumurtayı, 1 yemek kaşığı kadar sirkeyi, 1 yemek kaşığı kadar toz şekeri, 1 silme tatlı kaşığı tuzu ekleyerek tüm bu malzemeleri güzelce karıştıralım. Ardından e unu ekleyelim. kontrollü bir şekilde ben toplamda 3 su bardağı un kullandım. Bir miktar un ekledikten sonra üzerine bir paket hamur kabartma tozumu da ilave ediyorum ve hamurumu yoğuruyorum. Onu kontrollü bir şekilde ekleyin. Kesinlikle hamurunuz sert bir dokuda olmamalı. Gördüğünüz gibi şekil almaya oldukça müsait bir kıvamda. Hamurumuz hazır hale geldikten sonra tezgaha alabiliriz. Tezgaha aldığımız hamurumuzu üç ayrı parçaya bölelim. Böylelikle daha rahat şekil verebiliriz. Ve şöyle elimizle uzatarak uzun bir form verelim. Tek tek şekil vermekle uğraşmadığımız bir kurabiye tarifi. Böyle uzun bir form verdikten sonra üzerine biraz elimle bastırıyorum. Düzlüyorum. Kara bir form vermeye çalışıyorum. Uzun bir şekilde uzun dikdörtgen çok pardon uzun dikdörtgen form vermeye çalışıyorum. Üst kısmı bombeli kalmıyor. Yani düzleştirmeye çalışıyorum. Diğer hamurlara da aynı şekli veriyorum. Bu kısmı biraz hızlandırayım. Ardından bir bıçak ya da benim gibi kesme aparatıyla böyle küçük kareler oluşturabilirsiniz. Tek seferde hızlıca şekil vermiş oluyoruz ve kurabiyemize şekil verdik. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına e kurabiye hamurlarını alabiliriz. Ayrı bir kaseye 2 yemek kaşığı kadar pekmezi aldım. Üzerine yarım çay bardağından biraz fazla su var burada. Suyu ekleyerek güzelce karıştırıyorum. Pekmezli karışıma bulayacağız kurabiye hamurlarımızı. Diğer tarafta da kavrulmuş susamımı yemek tabağına aldım. Üzerinde kavrulmuş susama bulayacağız. Şöyle geniş bir tabağa koyarsanız birkaç tanesinin tek seferde şekil vermiş olursunuz. Kaseye 45 tane kurabiye hamurundan alıyorum ve bir süzgü yardımıyla kavrulmuş susama alıyorum. Her yerini kavrulmuş susama buladıktan sonra tepsiye alabiliriz. Diğer tarafta fırınımı 170 derecede ısıttım. Çok yüksek ayarda pişirmeyeceğiz kurabiyelerimizi. 170 derece tam olarak ideal oluyor ve kesinlikle fırınınızın tam anlamıyla ısındığından emin olun. Lütfen önceden güzelce ısıtın. Bu kısmı da hızlandırdıktan sonra fırına gönderiyorum kurabiyelerimi. Benim fırınım da 170 derecede. 25 dakikada tam istediğim şekilde pişti. Sıcakken dokunmayın dağılabilir. Sıcağa çıktıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Görüntüsü de lezzeti de şahane bir kurabiye oluyor. Gerçekten benim en favori kurabiye tariflerimden biri. Denediğiniz takdirde çok beğeneceğinizi düşünüyorum. Tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi yorumlar kısmında benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere nefis bir buzluk kurabiyesi tarifi ile geldim. Hemen tarifime başlamak istiyorum. Oda sıcaklığında yumuşamış 125 gram tereyağını karıştırma kabına alalım. Bir çay bardağından biraz eksik sıvı yağı, 1 adet yumurtayı, 1 su bardağından bir parmak kadar eksik nişasta ve pudra şekerini, 2 yemek kaşığı kadar kakaoyu alarak güzelce karıştıralım tüm bu malzemelere. Ardından unu ilave edeceğiz. Toplamda 3 su bardağından biraz eksik un kullandım. Onu kontrollü bir şekilde ekleyin. Yumuşak dokulu bir hamur olması gerekiyor. Üzerine bir paket vanilya ve yarım çay kaşığı kadar da kabartma tozu ekliyoruz ve hamurumuzu yoğurmaya başlayabiliriz. Kullanmış olduğum su bardağının ölçüsü her zaman olduğu gibi 200 mlrelik olanlardan yani klasik su bardaklarından. Hamurumun dokusu tam istediğim gibi şekil almaya oldukça müsait. Yumuşak dokulu bir hamur. Kesinlikle hamurunuz sert olmamalı. Yoksa dilimlerken zorlanırsınız, dağılır. Kurabiye hamuru. Şöyle parça yer fıstığı kullandım ben. Parça fındık kullanabilirsiniz. Fıstık kullanabilirsiniz damak tadınıza göre ya da sade bir şekilde de yapabilirsiniz bu tarifi. Her yerine gelecek şekilde dağılttıktan sonra temiz bir poşete aldım ben. Streç filmle de aynı işlemi yapabilirsiniz. Temiz poşetin düz geniş kısmına e kurabiye hamurumu alıyorum. Uzun bir form verdikten sonra buzluğa kaldıracağım. Streç film yerine böyle poşetli şekil vermek daha kolayıma geliyor benim. Elinizde varsa siz de bu şekilde yapabilirsiniz. Tek tek şekil vermekle uğraşmadığımız için yapımı çok pratik bir tarif. Hava almayacak şekilde kapattıktan sonra dondurucuya kaldırıyorum ve bir saat kadar donması için bekliyorum. Çok uzun süre tutmuyorum. Sonra buzluktan çıkardıktan sonra dilimleyeceğim. Çözünmesini beklemeden dilimledikten sonra tekrar dondurucuya kaldırabiliriz. Keskin bir bıçakla rahat bir şekilde dilimleniyor zaten. Ben ilk dilimleri şöyle birazcık ince kesmişim. Onun için bir iki tanesi dağıldı. Sonrakileri gördüğünüz gibi yarım sm kadar kalınlıkta dilimliyorum. Gayet nizami bir şekilde dilimleniyor. Ardından az önce de belirttiğim gibi buzluk kabına sıralıyorum. Üst üste gelmemesi için tek bir katı sıraladıktan sonra üzerine yağlı kağıt koyuyorum. İkinci sırayı da o şekilde diziyorum. Bu şekilde buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Denediğiniz zaman çıkartarak pişirebilirsiniz. Fırın kabına sıraladıktan sonra 15 dakika kadar oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin ve sonra 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Sıcağı çıkınca şöyle servis tabağına alıyorum. Sunumu da lezzeti de şahane bir kurabiye oluyor. Mutlaka deneyin derim. Denediğiniz takdirde duygu ve düşüncelerinizi yorumlar kısmında benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın.

KAYNAK