81 İl 81 Yemek: İzmir Köftesi

İzmir köftesi

İzmir köftesi; kıymalı harcın hazırlanıp şekillendirildiği, patates ve sebzelerle birlikte salçalı sosla fırınlandığı bir yemektir.

Malzemeler

• Kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• Bir avuç kadar ekmek içi
• Tuz
• Toz biber
• Karabiber
• Kekik
• Patates
• Biber
• Domates
• Domates salçası
• Biber salçası
• Su

Hazırlanışı

1. Kıyma, soğan, yumurta, ekmek içi ve baharatları karıştırma kabına alın. Harcı iyice karıştırıp köftelere şekil verin.
2. Şekil verdiğiniz köfteleri fırın kabına dizip ön pişirme için fırına gönderin.
3. Patatesleri kesin ve fırına göndermeden önce dışları pişene kadar kızartın.
4. Kızartılan patatesleri köftelerin aralarına dizin; biberleri ve domatesleri de yerleştirin.
5. Domates salçası ile biber salçasını bir kaseye alıp suyla açın.
6. Hazırladığınız sosu ekleyip yemeği fırına gönderin. Sos yarı yarıya azaldığında fırından alın.