5 DAKİKALIK Hazırlık İle AIRFRYER’DA Börek Tarifi | Peynirli Tava Böreği & Gül Böreği Tarifi ????

Fark ettik ki internette Airfryer’da börek tarifi bulmak çok zor. Biz de kolları sıvayıp iki pratik börek tarifini Airfryer’da nasıl yapılacağını sizlere göstereceğiz. İlk tarifimiz; nefis dil peynirli ve labneli bir tepsi böreği, ikinci tarifimiz ise iç harcını domates, zeytin ve peynirle zenginleştirdiğimiz harika bir gül böreği. 5 dakikada hazırlayıp, Airfryer’da pişirebileceğiniz, kıyır kıyır, hafif ve doyurucu bu iki börek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak! Şimdiden afiyet olsun????

@PhilipsTurkiye ‘nin katkılarıyla!

Dil Peynirli Labneli Tava Böreği

3 yufka
2 yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
75 ml süt, 1/3 bardak
75 ml soda, 1/3 bardak
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
100-150 gr dil peyniri
3 çorba kaşığı labne

• Bir kaseye 2 yumurta, 1 çorba kaşığı yoğurt, 75 ml süt ve 75 ml sodayı ekleyin, çırparak karıştırın.
• Airfryer haznesinin tabanını 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla yağlayın.
• 1 yufkayı haznenin ortasına kırışık olarak serin. Kenarları kalıptan sarksın ki en son bohça gibi kapatabilin. Yufkaları parça parça koparıp tabana kırıştırarak koyun.
• Hazırladığınız sütlü karışımdan gezdirerek dökün. Bu karışımı 4-5 tur dökeceğiniz için azar azar dökmekte fayda var.
• Kalan yarım yufkayı da kırıştırarak parça parça kenarları da kapattığına emin olarak koyun ve karışımdan dökün.
• 1 yufka kalınca 100-150 gram dil peynirini ince ince tiftikleyin ve yufkaların üzerine ekleyin.
• 3 çorba kaşığı labneyi dil peynirinin üzerine bastırarak yayın.
• Kalan yufkaları da parçalayarak kırışık olarak koyun ve her seferinde sostan da mutlaka dökün.
• Son parçayı ve kalıbın kenarlarından sarkan parçaları bohça gibi ortaya kapatın.
• Airfryerda 180 derecede 20 dakika pişirin. 10. dakikasında böreği ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin.
• Airfryerdan çıkan böreği fazla bekletmeden çıtır çıtırken yiyin.

Yaz böreği

1 yufka
4 kiraz domates
5-6 zeytin
50 gr beyaz peynir, kibrit kutusu kadar
2 dal nane
1 Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

• 4 kiraz domatesi, 6 zeytini, 50 gr beyaz peyniri ve 2 dal naneyi ince ince kıyın.
• Birer tutam çörek otu ve susamı da kıyılan sebzelere ekleyip güzelce karıştırın.
• Yufkayı 4 eşit parçaya bölün. 1 çorba kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin. İç harcı yufkanın kenar kısmına yayın ardından güzelce sarın. Rulo yaptığınız böreği sağından soluna döndürerek sarın.
• Üzerine yumurta sarısı, susam, çörek otu döküp airfryerda 180 C derecede 12 dakika pişirince yaz böreğiniz emrinize amade.

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
[Müzik] [Müzik] yemek okulumuza Hoş geldiniz bugünkü konumuz yine Harry hayatımızda daha fazla giriyor ama yeni bir alet ve çok daha fazla şeyi size öğretmek istiyorum ve göstermek istiyorum bir sürü tarif Yurtdışından falan görüyor olabiliriz ama en faydalı enteresan bir şekilde hiç börek görmedim ve bunu fark edince böyle bir gece Hatta

Uykumdan uyandım Büyük ihtimal canım böyle börek istiyordu ve eğer güzel çıtır çıtır börek olur mu diye denedik herhangi bir probleme Mahal vermemek için 5 dakika 8 saniye ve arkaya dönme süresi olarak telefonumu koyuyorum Philips böyle bir haznesi var illa bu hazne olmak zorunda mı değil arkadaşlar ama Philips sayesinde en büyük hazine

Olmuş oluyor içerisinde bunun içerisine hafif bu pıslıyorum Bu çok havalı su saatimi nereden aldım merak ediyorsanız aksesuarlarda böyle bir öyle bir video yapmıştık çok az yağıyla güzelce her tarafını yağlamış oluyorum 3 tane İntikam var böyle açıyorum ama dümdüz koymuyorum ne yapıyorum biliyor musunuz bol bol karıştırıyorum Şimdi bunu daha

Heyecanlı hale nasıl getiririz bir çorba kaşığı yoğurt 75 mililitre süt koyuyorum Yumurtam var su böreği lezzetini verecek tadıyla yağıyla güzelleştiriyor ve son dakika yine 75 süt kadar soda Bu da çıtırtısını ve ne yapmasını sağlıyor Bravo kabarmasını sağlıyor şöyle çırpıyorum Zaten şimdiden köpürüyor bile azıcık şöyle diye döküyorum bu yufkayı

Şöyle 3 parça ayırıyorum niçin tam bu böyle ortasına gelebilecek kalınlıkta olsun diye şöyle Önce birazcık koyuyorum yine her seferinde karıştıra karıştıra böyle yerleştiriyorum kenarları da çok ince olup pırtlamasın diye kenarları da böyle koyuyorum her seferinde azıcıklıyorum çok değil çok olursa birbirine yapışıp hamurlaşıyor karıştıra karıştıra yerleştiriyorum ve Furkan gerildi gelelim içerisine

Hoppa burada mıymış dil peyniri var biraz hepimiz gibi sıcaktan şöyle dil peyniri güzelce uzuyor ideal olarak 150 gram da inanılmaz oluyor ama peynir fiyatları belli 100 gram koyuyoruz dakikada derseniz Helal olsun derim o zaman 1 dakika tamam yani Sonra içine birazcık da labne koyuyorum 3 kaşık kadar bu da ne yapıyor

Yani peynir biraz daha zenginleştiriyor aslında az bir kaşar üstüne labne koymak da iyi bir strateji olabilir kaç saniye kaldı Gerçekten hemen tamam sorun yok Her şeyi kontrol altında böyle biraz daha koyduk Ondan sonra birazcık daha bundan ekledik biraz daha koyduk Hayır bu biraz fazla kalacak ondan bir Korktum da

Geçerli mesela Tamam peki öyle olsun Tamam tamam Hayır bir şey yapmadım gördüğünüz gibi elimde ekstra bir şey yapmadım gençler öyle sonra bunu da ekliyorum Ve şut diye daha da döküyorum Sonra kapatıyorum 5 dakikada gördüğünüz gibi bol bol da sohbet ederek yani arkadaşınızı arayıp yapabilirsiniz Şimdi gelelim bunu pişmesine en Fire fırından veya ocaktan

Farkı ne havayı diye dolaştırıyor ya Dolayısıyla kabartmalı çok acayip etkiler yaratabiliyor Normalden daha kabarık bir böreğiniz olma ihtimali oluyor bu hale getirdikten sonra pişirme süresini bekletirseniz içerisindeki o su ne yapacak hamuru yumuşatacak daha hamurlaştıracak o yüzden ne kadar hızlı o kadar iyi kapatıyoruz şimdi kapattıktan sonra fırının 180 derecesine

Göre airfare 180 derecesi daha etkili 200 yaptığınızda hem de hava yumuşatıcı oluyor Daha hızlı kuruyabiliyor Dolayısıyla şöyle bir şey yapacağız 180 derecede içi güzel pişsin diye 20 dakikaya koyuyorum arkadaşlar başlatıyorum Şimdi arkadaşlar bak 10 dakika oldu güzelce şeyimiz kabarmaya başladı şöyle bir yağ yağmuru şimdi böyle aldık ya

Istersek Bunu direkt bu kapta Hop diye çevirebiliriz ama ben daha da çıtır çıtır olsun istiyorum Onun için ne yapacağım şimdi bu enfline alt haznesinde böyle teli var ya şimdi bu teli şöyle alıyorum tele Bir tane hava pişirme kağıdını koyuyorum bunu da böyle koyuyorum öykücüğüm şöyle tutabilir misin süper [Müzik]

Şurada bir ucu yeri var bu telin çıkabildiği sizin başka Eğer farlar varsa başka türlü olabilir ama işte rahat hareket edebilsin diye şöyle yerleştiriyorsun şimdi diyebilirsiniz ki Refika bizim evde öykü yok biz bu böreği 2-3 kere direkt haznesinde de yaptık gayet güzel oluyor Ben daha da çıtır olsun istediğim için

Böyle yaptım çünkü çevirdik hop koyduk 10 dakikadır tekrar 180 derece koyuyorum ve böreğim çıtır çıtır pişiyor şimdi o olurken 10 dakika içerisinde gerilim 2 o küçük Gül böreklerini yapmak bu böreğin Adını ne koyuyoruz Yazgülü işte denizden çıkmışsın acıkmışsın hafif ikinci böreği olarak da böyle güzelce yazın güzelliklerine güzel

Bir domates taze Bir Fesleğen veya nane ve güzel bir zeytin şöyle nane veya fesleğen de olabilir Bunlar bizim Bahçeden çok körpeler o yüzden hiç dallarını ayırmıyorum bunları böyle kabaca karıştırıyorum birazcık daha yapıştırması beyaz peynir burada süzme peynir de olabilir Şu kadarcık yetecek son bir dokunuşumuz var O da son olarak şöyle birazcık Susam

Aslında böyle bir karışık Şimdi bunu kenara alıyorum yufkamı alıyorum ortadaki kesiyorum ben bu artık gerçekten çok sevdim güzelce her tarafın incecik yağlamış olduk arkadaşlar ve sonra çok da böyle doldurmadan böyle döndürüyoruz gayet geniş dar yapmaya böyle hani sıkıştırmaya gerek yok arkadaşlar şimdi istersek bakın şöyle göstereyim Bir tane böyle büyük

Yapabiliriz yazlık yer dediğin yer birazcık kalabalıktır o zaman ortadan ikiye keselim derseniz de bu orta kısmını şöyle diyor ki Büke yine de geniş çok da bastırmadan böyle böyle günlere gonca gül Gonca gülümüz ayrıydı Gonca Gül yöntemimiz de vardı börek katlama yöntemleri ile ilgili kanalda iki tane videomuz var Bunlardan bir tanesi 8 tane

Dörtte bir şeyle yapılan börek katlama yöntemleri Bir de 20 kaç taneydi hatırlayan var mı 21 tane de yine bu yufkayla yapılabilecek börek katlama yöntemleri videomuz var ama o nerede çörek Okulu Pro yani profesyonel aşçılık öğrenimi almak isteyen Ama bunun için Tonlarca para yerine online’dan öğrenip teker teker hepsini yapabileceğiniz ve

Hiçbir yerde Dünyada hiçbir yerde bu detayda Türk mutfağıyla ilgili bilgi bulamayacağınız yemek Okulu Pro kanalı var hatta oraya girerseniz ve orayı desteklerseniz de istismar görmüş kızlarına bir meslek edindirme programımız var Ona da katkıda bulunmuş olursunuz onun linkinde şuraya koyuyorum katıldan Siz de Bu güzelliğin bir parçası olabilirsiniz Hatta belki Eğer

Çok severseniz işi alçı gibi hani bu işin bir parçası olup O çocukların hayatlarını daha daim bir şekilde değiştiren ekipten biri de olabilirsiniz gençler diye araya reklamımızı girdik şimdi bu böreklerden daha yapıyorum mantığı anladık zaten [Müzik] şimdi çok fazla yapmıyorum 4 tane ve gördüğünüz gibi 3 tane küçük çeri

Domates 4-5 tane zeytin 1 kibrit kutusu kadar peynir istersek bunların üstüne direkt böyle yağlayabiliriz böyle pıt pıt ya da bir yumurtanın sarısına azıcık bir su koyup ondan sonra böyle birazcık üstünü ve yanlarını yağlı şimdi bakın şurada böyle şey kısmı var ya açık kısmı Hani ortadan küçük yapalım dedik O açık

Kısmını da eğer ıslattıysak şöyle parmağımızla sıkıştırabiliriz Burayı da yapıştırabilir miyim yine yumurtayla ama ben ne kadar fazla aralarına girsin Hava o kadar sevdiğim için çok da yapıştırmıyorum sadece ucuna yapıştırıyorum Şimdi son olarak bunların üstüne istersek biraz cık çörek otu ve de ailemizin susamcıları için Susam sadece susamlı çörek otu istemiyor

Musunuz peynir zeytin ve domates ve çörek otu çok yakışıyor arkadaşlar normalde sevmeseniz de o kombinasyonda sevebilirsiniz diye tahmin ediyorum Şimdi bunu alıyoruz Tabana da şöyle bir ne oldu tabancası oldu bence bunun adına Refika da koyabiliriz baya şey şöyle 4 tane koydum Şimdi 180 dereceye koyuyorum dakika olarak da böyle çıtır isterseniz

12 dakika daha şey isterseniz daha böyle yumuşak yumuşak 10 dakika önce bir 10 dakika yapalım O halde size göstereceğim sonra ek Dakikasını ayıracağım biliyorsunuz ben hani dondurulmuş gıdalarla da çalışıyorum onların farklı farklı böreklerini ürünlerini deniyorum oralarda denemekle yapmak benim için hem çok pratik oluyor hem çok çok daha fırına

Göre daha çıtır çıtır olduğunu görüyorum nasıl bir şey nasıl kabarıyor bir kere içerisinde hava var aslında hava genleşiyor Bu birincisi ne su önce su buharı oluyor su buharı Hatta normal havadan daha kuvvetli ve dirayetli ya o su buharı genişletirken şeyi de beraberinde genişletiyor içindeki hamursa hamur da beraberinde genişletiyor Ama onun kururken

Kendisinin o sertleşmesi lazım ve Air Fire o Rüzgarı ve hızı da onu sertleşmesini buharı hala gücündeyken dışının sertleşmesini sağladığı için o çıtırtı ve kabarma normal fırına göre bir tık daha da fazla oluyor Haydi bakalım ay ay ay ay bak bak bak bak bak bak bak çıtırtının sesini

Bak bak fotoğrafı böyle Çıtır Çıtır Bu taraf ı bana ekip arada şeyi sordu Hocam neden pişirme kağıdı koydun diye Valla pişirme kağıdına Hani ola ki Birazcık peynir akabilir peynir akarsa tele yapışabilir falan diye koydum akmadı ama ona her ihtimale karşı Bazen o öneriler bak bir yerden peynir akmış Şimdi şöyle son

Dakika üzerine birazcık zeytinyağı ya da Bahar Refika bunun üzerine tereyağlamayacak mısın diye sordu Aynen yaz dedim şurada kilo vermeye çalışıyoruz dedim arada bir börek yiyeceksek de hafif yesek de zaten içi çok güzel Hiç ekstra bir şeye de gerek yok dedi Hazır mıyız şeyin hissini şöyle de yaşayın şimdi bak bu dışarıdaki börekçilerden

Hem çok daha hafif en az iki kat daha lezzetli diyebiliriz suçluluk çok daha az hissettiriyor 5 dakika hazırlığı var sonra airfarda dışarıda sipariş etseniz yeni ihtimalle yarım saatte gelecek oradaki dışı çıtır çıtır Ben karton kutuya koyacaklar kapatacaklar falan şeyken onun nemi dışındaki çıtırtıyı da yok edecek falan filan hafif olduğu için hani onların

Sağlıksızlık adına şey yapmayayım Ama şunu da şöyle yiyebilirim bak bak bak bak bak Ben de tatilden geldiğince bana çay da getirdiler Teşekkür ederim kim Ben de Yemek yemek ister buyurunuz [Müzik] Hayaller Hayatlar şeklinde ya bu ağacın Ne güzel iş ben Aşçı olmak istiyorum falan derseniz yemek Okulu’nun linkini

Al sürecimi nereye koydun Şuraya mı koydun buraya koyuyorum Oraya koyuyorum her yere koyuyorum gelindeki Gül böreğinde onu böyle açacağım Ondan sonra da böyle çayla istersek Ayranla da çok güzel olur arkadaşlar Oh onu birazcık soğutursak daha lezzetli olacaktık domates yoksa az haşlar orada hani dikkat etmeniz [Müzik]

KAYNAK