GÜVEÇTE PATLICAN YEMEĞİ
MALZEMELER
– ½ kg dana ya da kuzu eti,
– 100 gr kuyruk yağı(1yemek kaşığı tereyağı da olabilir)
– 4 adet patlıcan,
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
– 2 adet büyük soğan,
– 2 baş sarımsak,
– Domates sosu ya da domates yada1 yemek kaşığı domates salçası,
– Yeterince tuz.
YAPILIŞI
İnce doğranmış kuyruğu tencerede eriyene kadar pişirip bir kaba alın. Aynı tencerede kuşbaşı doğranmış eti suyu çekene kadar pişiriniz. Kuzu etiyse pişirmeden güvece koyabilirsiniz.
Güvece iri doğranmış soğanları, eti, domates sosunu, sarımsağı, patlıcanı, yeniden domates sosunu, sarımsağı ve tuzu ilave ediniz. Kavurduğunuz kuyruklu yağı en üstüne ilave ederek güvecin ağzını kapatıp 1 saat yavaş ısıda pişiriniz. Dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
NOT: Tüm sebzelerin yağı alabilmesi için yağı en son üzerine ilave ederek pişirmeniz önemlidir. Bilginize…
#Güveç #et #patlıcan #patlıcanyemeği #domatessosu #lezzetli #kolay #nefisyemektarifleri #vitaminli #besleyici #reels
KAYNAK
