2 BARDAK SUYLA HAZIRLADIM ❗️ YİYENLER TARİFİNİ İSTİYOR 💯 ÇITIR ÇITIR KAT KAT KOLAY BÖREK TARİFİ 💯

2 BARDAK SUYLA HAZIRLADIM ❗️ YİYENLER TARİFİNİ İSTİYOR 💯 ŞİMDİYE KADAR YEDİĞİM EN LEZZETLİ BÖREK TARİFİ

Gerekli Malzemeler :
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı maya
5 su bardağı un

Hamuru Açmak İçin :
1 su bardağı sıvı yağ

İçi İçin :
300 gr kıyma
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
2 büyük kuru soğan
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon

#börek #kahvaltı #ballılezzetler #asmr #börektarifleri #yemek #yemektarifleri #trending #keşfet #keşfetbeniöneçıkar #shorts #nefisyemektarifleri
Merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Böreğin çıtırtısını duydunuz sanırım. Bu böreği sadece sıvı yağ kullanarak hazırladım. Üstelik hamurunu da sadece un, su, tuz ve çok az da maya ile yoğuruyorum. Aşırı derecede lezzetli bir börek oldu. Tarifimi sizlerin de mutlaka denemenizi tavsiye ederek hemen yapımına başlıyorum. Böreğin hamuru için 2 su bardağı suyu, 1 çay kaşığı mayayı, 1 tatlı kaşığı tuzu yoğurma kabım içerisine alarak güzelce karıştırdım. Daha sonra üzerine önceden elemiş olduğum unumu azar azar ilave ediyorum ve hamurum yoğunlaşıncaya kadar spatulamla karıştırmaya devam ediyorum. Hafiften ele yapışan olabildiğince yumuşacık kıvamda bir hamur hazırlayacağız. Ben bu tarifte toplamda 5 su bardağı un kullandım. Tarifimde kullandığım su bardağı ölçüsü 200 mlrelliktir. Her tarifimde olduğu gibi bu tarifte kullanmış olduğum bütün malzemeleri ölçüleriyle birlikte videonun altındaki açıklama kısmına ekliyor olacağım. Dilerseniz oradan bakarak faydalanabilirsiniz. Hamuru tezgahım üzerine alarak tamamen pürüzsüz kıvama gelinceye kadar güzelce yoğuruyorum. El açması börek tariflerinde hamurun mutlaka çok iyi bir şekilde yoğrulması gerekiyor. Çünkü hamur ne kadar uzun süre yoğrulursa o kadar kolay açılacaktır. Vermiş olduğum ölçülere sadık kalarak tarifimi hazırlarsanız hamurun ne kadar kolay açıldığını göreceksiniz. İnanın daha önce hiç el açması börek hazırlamayanlar bile bu tarifle kolay bir şekilde hazırlayabilirler. Bu arada hamuru rulo şeklinde uzattıktan sonra 12 eşit parça olacak şekilde kestim ve kesmiş olduğum hamur parçalarını avuç içimde yuvarlayarak bezelerimi hazırlıyorum. Bezeleri hazırladıktan sonra hamurun kolay bir şekilde açılabilmesi için üzerine biraz un serpiştirdikten sonra temiz bir poşetle örtüyorum ve 10 dakika dinlenmeye bırakıyorum. 10 dakikanın ardından bezelerden bir tanesini aldım. Üzerine bol miktarda un serpiştirdikten sonra bir oklava ile açmaya başladım. Dilerseniz bu aşamada merdane de kullanabilirsiniz. Hamuru açtıktan sonra fazla ununu almak için elimle silkeledim. Daha sonra kenara aldım. Kalan bezeleri de aynı büyüklükte açmaya devam ediyorum. Zaten görmüş olduğunuz gibi hamurumuz yumuşacık bir kıvamda olduğu için kolaylıkla açılıyor. Hamurun hepsini kısa süre içerisinde açtım. Şimdi yanıma bir su bardağından iki parmak eksik sıvı yağını aldım ve ilk olarak sıvı yağını tabağın içerisine sürdüm. Daha sonra açtığım hamuru teker teker tabağın içerisine alıyorum ve her birinin üzerine hiç kuru yer kalmayacak şekilde sıvı yağından sürüyorum. Bu aşamada mutlaka hamurların üzerinde hiç kuru yer kalmayacak şekilde sıvı yağını sürelim. Aksi takdirde hamurlar birbirine yapışabilir. 12 tane bezeyi ara katlarına yağ sürerek üst üste katladım. Daha sonra üzerini temiz bir poşetle örterek dinlenmeye bırakıyorum. Ben de o arada böreğin iç harcını hazırlıyorum. İç harcı için 300 gram kıymayı tavamın içerisine alarak ocağın altını yakmıştım. Şimdi üzerine çeyrek çay bardağı sıvı yağını ekledim ve güzelce karıştırdıktan sonra kıymayı iyice kavuruyorum. Kıyma piştikten sonra üzerine yemeklik olarak doğradığım 2 adet kuru soğanı ekledim ve soğanlarda yine yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam ediyorum. Kıymayı bol soğanla birlikte kavuruyorum. İnanılmaz derecede lezzetli oluyor. Şimdi üzerine tuz ve baharatlarını ekliyorum. Baharat olarak pul biber, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biber kullandım. Sizler dilediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz. Ayrıca baharat miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz. Ben ölçüleri söylemiş olduğum gibi açıklama kısmına ekleyeceğim. İç harcını hazırladıktan sonra soğumaya bıraktım. Bu arada hamuru da yağladıktan sonra oda sıcaklığında yarım saat dinlendirdim. Şimdi ilk olarak hamuru açacağım tezgahın üzerine yağ sürdüm. Ardından hamurdan bir tane aldım. Üzerine de biraz yağ sürdükten sonra elimle açmaya başlıyorum. Şimdi hamurun ne kadar kolay açıldığına bakar mısınız? İnanın yine benim çok severek hazırladığım tariflerimden bir tanesi oldu. Hamurun kenarından sadece tutup çekiyorum ve hamur incecik bir şekilde açılıyor. Bu arada hamuru açarken ufak tefek yırtılmalar olabilir. Bu kesinlikle sorun değil. Görmüş olduğunuz gibi hamuru açtıktan sonra zarf şeklinde katladım. O küçük yırtılmalar kesinlikle görünmüyor. Hamuru zarf şeklinde katladıktan sonra iç harcına yerleştiriyorum. Daha sonra da kenarlarından içe doğru bu şekilde katlayarak böreğimin şeklini veriyorum. Böreği bohça börek şeklinde hazırlamayı tercih ettim. Hazırladığım böreği altın yağlı kağıt serdim. Fırın tepsisinin içerisine aldım. Kalan hamurları da aynı şekilde açmaya devam ediyorum. Bu arada hamurları açarken yanıma yarım çay bardağı daha sıvı yağ aldım. Biraz tezgahın üzerine sürüyorum. İhtiyaç halinde hamurun üzerine de sürüyorum. Toplamda 1 su bardağı sıvı yağ kullanmış oldum. Hamurun esnekliğine bakar mısınız? İnanılmaz derecede esnek bir hamur. İnanın böyle tarifleri hazırlarken kesinlikle yorulmuyorum. Hamur sanki kendiliğinden açılıyor. Börekleri hazırlarken üzerinde oluşan baloncuklara bakar mısınız? Bu böreklerimizin daha pişmeden çok işteh açıcı görünmesine sebep oluyor. İçi kat, dışı çıtır çıtır. İnanılmaz derecede lezzetli bir börek tarifi. Tarifimi yapıp deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun diyorum. Bu arada böreklerin üzerine yumurta sarısı sürmedim. Tabağın altında kalan sıvı yağını elimle sürmeyi tercih ettim. Ardından da önceden ısıttığım alt üst sayardaki 200 derece fırında pişirdim. Börekleri fırından aldıktan sonra ilk sıcağının çıkmasını bekliyorum. Daha sonra da hemen doku testine geçiyorum. Zaten bakar mısınız? Böreğin güzelliği ortada. Sizler de tarifimi beğendiyseniz mutlaka beğen butonuna basmayı, küçük de olsa bir yorum yapmayı ve hala kanalıma abone değilseniz hemen şimdi abone olarak bana destek olmayı unutmayın lütfen. Bildirim zilini de açarsanız yeni paylaşmış olduğum tarifler anında sizlere bildirim olarak gelecektir. Burada bir güzel tarifin daha sonuna geldik. Beni izlediğiniz için çok teşekkür ederim. Bir dahaki tariflerimde görüşünceye dek sevgiyle kalın. Hoşça kalın.

KAYNAK