10 Dakikada Efsane Zeytinyağlı! 🥕🥒 Burnunu Oynat Yemek Hazır 😅

🥒🥕 Kabak sevmeyenler buraya! Çünkü bu tariften sonra “ben kabak yemem” cümlesi tarihe karışıyor! 🙈
Benim yorumumla Figen usulü havuçlu kabak sıyırma öyle bir lezzet oldu ki… Annem bile müptelası oldu. 💚 Kayınvalidem de “Tatlı Cadı Samantha gibi burnunu oynatıyorsun, yemek hazır!” diyor. 😅

👉 Sadece sebze oyacağıyla birkaç dakikada hazırlıyorsun.
👉 İçindeki havuç ve kuş üzümüyle hem renkli hem tatlı-ekşili harika bir zeytinyağlı yemek oluyor.

✨ Malzemeler:
• 3 orta boy kabak
• 2 orta boy havuç
• 1 soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir tutam dereotu

E hadi, burnunu oynat ve sofraya nefis bir tabak koy! 😋
Denersen yorumlarda yaz, senin sihirli dokunuşunu da merak ediyorum. 🌸

💡 Küçük bir tabakta başlıyor, büyük bir mutluluğa dönüşüyor.
💡 “Zeytinyağlıların kraliçesi” olmaya aday bu tarif sofrada dakikalar içinde tükeniyor.

#kabaksıyırma #figenararat #zeytinyağlı #yemektarifleri

abone olmak için:
https://goo.gl/9D9IXJ
https://www.youtube.com/figenararat
https://www.youtube.com/channel/UCVQsNGTOdXOHsnIRO_0DSyQ

https://www.facebook.com/figenararat
https://www.instagram.com/figenararat/
https://twitter.com/figenararat

Daha fazla projeler için : https://goo.gl/NGgeCI

Diy / Kendin yap projeleri : https://goo.gl/xslojl

Yemek tarifleri :https://goo.gl/STm5FM

Sihir gibi kendin yap projeleri : https://goo.gl/SFPQt2

Saç modelleri : https://goo.gl/MhZiUe

Örgü modelleri : https://goo.gl/fngK72

Pratik bilgiler / Life hacks : https://goo.gl/lfPEij

Herkese mutfağımdan merhaba! Bugün sizlere çok sevilen, yaz aylarının vazgeçilmezi olan pratik bir “yemek tarifi” sunuyorum. Bu “kolay yemekler” ile hazırlanan “kabak yemekleri” hem “lezzetli yemekler” hem de hafif bir seçenek. “Mutfak” sırlarını öğrenerek, “kolay tarifler” ile “yaz tarifleri” listenize ekleyebileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin!
Mutfağımdan herkese merhaba. Bugün çok sevilen bir tarifimle karşınıza geldim. Bu yaz bizim evden hiç eksik olmadı diyebilirim. Bir uydurma tarif olarak çıkan ve herkes tarafından çok sevilen bir tarif. Aslında aslı girit sıyırmasına gidiyor. Hani böyle güzel kabak sıyırma yapıyordum ya ben böyle yeşil taze soğanlı ekşili falan böyle harika bir şeydir. Bir baktım bir gün kabağım çok az kalmış. Dedim ki ne yapayım ben? Bunun içerisinde biraz havuç vardı evde. Havuç ilave edeyim dedim. Böyle daha renkli, daha lezzetli, daha güzel bir tarif ortaya çıktı. Biraz kuş üzümü dedim, biraz bilmem ne dedim ve gerçekten çok sevildi. Hemen lafı uzatmayalım. Yapımına başlayalım. Şöyle öncelikle orta boy kabaklarımı alıyorum. Onları sıyırarak işe başlıyorum. Şöyle başlarını ve sonlarını atalım ve sıyırmaya başlayalım. Kabuklarını hiç soymuyorum. Güzelce yıkadım. Böyle farklı farklı yeşil tonları daha da hoşuma gidiyor. Şöyle. Oldukça kolay. Görünümü de çok güzel. Lezzeti de süper. Mahkemenin bir numaralı yemeği. Evet. Ya kokoreç yaptı. Balı kokoreç ki biz yani onun sadece onu yiyecektik. Bu ertesi güne kalacaktı. Ben onu yemeyeceğim. Ben bundan yiyeceğim. Dedik ki kok yani balık kokoreç de hani mütevazı olamayacağım. Senin üstüne de tanımam yani. Annemin gerçekten favori yemeği oldu bu yaz. Yani anneme kabak nasıl yediriz kıç kabağı böyle böyle çok bayılmaz yani. Yok ya. Ve geliyor. Ben bundan yiyeceğim. Ben kabak yiyeceğim. Nasıl yapıyorsun ya? Anne sıyırma yapmıştım ya işte o. Hayır bu farklıydı. Bu şöyleydi. Bir de o kadar çabuk oluyor ki kayın validem Leylüş yani o da şey diyor. Sementa bugün bize ne yapıyorsun diyor. Tatlı cadı vardı. Hatırlar mısınız Sementa’yı? Ona benzetiyor beni. Burnunuzu oynatma e dakikası kadar bir şey yani şunu yapmak. [Müzik] Hem de ortaya muhteşem bir zeytinyağlı çıkıyor. Herkes de buna bayılıyor. Şimdi şöyle çekirdeklerine gelene kadar sıyırıyoruz. İşte tepeleme oldu. Bakın şöyle çekirdekli olan kısım yani böyle yumuşak olan kısma gelene kadar sıyırdım. E bir de böyle girit o sıyırması sadece yeşil olan, taze soğanla falan olan da sadece böyle ekşi bir tat oluyordu. Havucu koyunca böyle güzel bir tatlı aroma verdi. Dedim ki ya ben bunu biraz daha böyle ekşili tatlılığı yapayım. Onun için de dedim ki içerisine biraz kuş üzümü koyayım. O tatlılığı versin. Şeker kullanmayayım dedim. Bir dahaki yaptığımda da böyle kuş üzümü koydum. Şimdi onları ıslatmayı unuttum. Birazcık onları ıslatalım. koymak zorunda değilsiniz ama bence çok yakıştırdım. Görüntüsü de çok güzel oluyor. Bir de içine koyacağımız pirinçleri de ıslatayım. Yarım çay bardağı da pirinç. Şimdi bunlar birazcık şişsinler. Havuçları da aynı şekilde sıyırıyoruz. İlk önce şunun dışık kabuklarını alayım ve şimdi de havuçları sıyıralım. Havuçlar da tamam. İçerisine normal soğan kullandım. Kuru soğan kullandım. Çünkü her zaman taze soğan olmuyor. Taze soğan varsa ondan da kullanabilirsiniz. Şöyle bir tane orta boy soğanı da yemeklik doğruyoruz. Yandım yandım. Soğan acıymış. Şimdi soğanları hemen kavurarak işe başlayabiliriz. Zaten birazcık da sarımsak doğrayacağım. Güzel bir zeytinyağlı oluyor demiştim. Bir çay bardağı zeytinyağı tencereme koyuyorum ve soğanları kavurmaya başlıyorum. Her zaman zeytinyağlılarda soğanda böyle güzel kavurmaya dikkat ediyorum. Çok güzel kavrulunca o güzel karamelize şeker tadı daha güzel geçiyor. Ve bol da sarımsak koyacağız. Şöyle onları da iri iri böyle ince ince şöyle doğruyorum. Soğanlar çok güzel kavruldu. Sarımsakları da atıyoruz. Sarımsakları en son atıyorum çünkü yanmalarını istemem. Biraz da sarımsakları kavuralım. Üzümle pirinci de süzelim, yıkayalım. Üzümleri de atalım. Tam böyle güzel bir zeytinyağlı oluyor. Yani ben üzümü çok yakıştırdım. İnekler, pirinçler de biraz kavrulduktan sonra şöyle pirinçleri pişirecek kadar biraz da su ilave ediyorum ve kapağını kapatıyorum. Pirinçler azıcık pişsin. Pirinçler şöyle bakın yarı pişmiş gibi. Şimdi biraz tuz atıyorum ve havuçlar biraz daha kabaklardan daha geç pişeceği için havuçları atacağım. Kumaş kurdelelere benziyor. Görüntü de böyle güzel oluyor değil mi? Evet. Şöyle dikkatli bir şekilde karıştırıyorum. Pirinçler kırılmasın. Kapağını kapatıyorum. Birazcık havuçlar pişince kabakları ilave edeceğim. Havuçlar şöyle biraz renk değiştirdi. Tamamdır. Sıra geldi kabaklara. Kabaklar zaten incecik. Hiç canı yok. Şöyle yavaş yavaş ekleyelim bir yandan da. karıştıralım. Şöyle dikkatli bir şekilde. Kabaklar biraz yumuşadı mı tamamdır zaten. Bu aşamada su da ilave etmiyorum. Biraz kabaklar suyunu salabilir. Eğer ki suyunu çok salmazsa birazcık su ilave edin. Ekşisini de unutmuyoruz. Bir tane de limonun suyunu sıkıyoruz. Şöyle hafif bir karıştıralım. 23 dakika sonra bir bakalım suyuna. Eğer yetmezse ilave ederiz azıcık. Bir bakalım. Kabaklar suyunu salmış gördüğünüz gibi. Hiç su koymamıza gerek yok. Çok azıcık daha şöyle bir ik dakika daha pişsin. Biz de bu arada dere otlarını doğrayalım. Ben kabağa dere otunu çok yakıştırıyorum. Maydanoz da olabilir. Şimdi birazını tencerenin altını kapattıktan sonra içine katacağım. Şimdi tencerenin altını kapatacağım. Dediğim gibi içerisine birazcık da der otu koyuyorum. Sonra kalanı da üzerine serviste koyacağım. İyice yumuşadılar gördüğünüz gibi. Kapatıyorum ve şöyle bir kere karıştırıyorum. Her zeytinyağlı da yaptığım gibi tencerede ılımmaya bırakıyorum. İşte şöyle bir tabağa birazcık aldım. Dediğim gibi tencerede ılınmasına müsaade edin. Ben o kadar bekleyemedim ama sıcakken de çok güzel, ılıkken de çok güzel, buzdolabına girmiş hali de çok güzel. Test edildi. Tüm aile tarafından onaylandı. Tabii ki üzerine ekstra zeytinyağı, biraz da dere otu ve tabii ki tadına bakmak için. Kıvanç Bey buyurun. Özlememişsindir gerçi bu yaz. Bol bol yedin. Evet bol bol yedim. Çok da güzel. Zeytinyağlı bir yemek. Hı. Bakacağım. İf tadını biliyorsun gerçi. Şu an biraz ılık. Bundaki en güzel şey hafif diri olduğu için ağızda böyle dişini de çok güzel hissediyorsun ve bence eee renk olarak muhteşem görünüyor. Çok renkli ve güzel bir tabak ve çok da lezzetli. Üzüm nere? Ben zaten kuş üzümünü çok severim. E normalde bunu bağdaştırmazdım ama buna çok yakışmış. E dere otu sevmememe rağmen bunun içinde dere otunu ben hissetmiyorum. Ve eee içindeki o pirinçlerle de bir zeytinyağının tam finali olmuş. Hafif de ekşilik var. Var tabii ama şimdi sıcak birazcık ılık olduğu için hani o ekşiliği tam net alamadım. Evet. Tatlılı, ekşili tam bir zeytinyağlı. Gerçekten bu sene yani abartmıyorum. Kaç kere yaptım ya? Hiç eksik olmadı. Yapsana, yapsana, yapsana, yapsana. Sürekli ben bunu yapar hale geldim. Ya eskiden bunu kabağa insanlar ne diyordu? Kabak mı yiyeceğiz? Yani adı üstünde kabak yani. Evet. Yani öyle bir durum vardı ama şimdi çok seviliyor. Böyle tarifler çoğalsın, gelsin gelsin diyorsanız lütfen beğenmeyi, paylaşmayı unutmayın. Çünkü beğendikçe, paylaştıkça eee izleniriliği artıyor ve ben de ona göre tabii ki tariflerime yön veriyorum. Onun için paylaşın efendim. Eğer sizinle de bu videoda ilk kez karşılaştık ve tanıştıysak bundan sonra yapacaklarımdan haberdar olabilmek için kanalıma abone olmayı ve abone olurken abone ol butonunun yanında ufacık bir zil butonu var. İşte ona da tıklarsanız eğer ben böyle yeni tarifler paylaştığımda hemen size haber gelecek. Onu da hatırlatmış olayım. Yine güzel, lezzetli mi lezzetli ve bir o kadar kolay tariflerde buluşmak üzere şimdilik hoşça kalın.

KAYNAK