10 Çeşit Yoğurtlu Salata Tarifi kolay ve pratik ✅ Nohut salatası Kabak salatası cipsli salata

Her biri favoriniz olacak 10 yoğurtlu salata
Merhabalar Kaptan kanalına hoş geldiniz Bu videomda sizlere 10 çeşit yoğurtlu salata tarifi vereceğim Hepsi birbirinden güzel Hepsi birbirinden kolay ama hepsi orijinal tarifler olacak Hiçbir tarifi A bu çok basit bunu biliyorduk demeyeceksiniz belki son salatam size biraz basit gelebilir ama ona da ufak bir ekleme yaparak onu da orijinal hale getireceğiz Hadi geçelim ilk tarifimize önce yöresinin bir salatasını yapacağım sizlere tuzlu yoğurt mezesi olarak geçiyor bol soğan Ben burada e 10 kişilik bir grup için hazırladım Bu salatayı iki tane iri soğanı doğradım soğanlarda bir tanesi kırmızı soğanı E bir güzel zeytinyağın da kavurdum bol zeytinyağın da iyice kavurduktan sonra Henüz daha kavrulmaya devam ederken içerisine özel bir yoğurt olan Hatay’dan satın aldığım tuzlu yoğurdu ilave ediyorum bu yoğurt hem süzme yoğurt kadar katı Hem de böyle hafif tuzlum suu ekşimsi bir tadı var Çok güzel bir şey bolca tuzlu yoğurdumu da ilave ettikten sonra şimdi yoğurtla beraber salatamı kavuracak bunun püf noktalarından bir tanesi bu kavurma sırasında mutlaka sürekli karıştırmanın lazım yoğurtlu olduğu için Hatay lezzetlerine bayılan biri olarak hem kolay hem hem de bu güzel tarifi mutlaka sizin de denemenizi istiyorum tuzlu yoğurdu nereden bulabiliriz diyorsanız E benim aldığım sayfanın aşağı ismini linkini bırakacağım Oradan tedarik edebilirsiniz günlerinizde ya da böyle işte aşk kuşku akşamlarında kız kıza gecelerinizde yapabileceğiniz çok kolay ve çok lezzetli bir salata hazır şu anda bitti Bu mezemiz servis tabağına koyacağım üzerini düzelteceğim ve hafif kekik serpiyorum Ben kekik yerine Susam ya da çörek otu falan da serpebilirsiniz Kıtır ekmekle cipsle veyahut poğaçaya sürülerek yenilebilecek çok güzel orijinal bir salata tarifi ilk salatamı gördüğünüz gibi bu kadar basit bir yapması az malzemeli ve kolay lezzetli bir salatayı Şimdi ikinci tarifimize geçiyoruz yine bu tarif de hem kolay hem lezzetli E tariflerden bir tanesi olacak Her zamanki gibi aynı tavamı kullanıyorum çeyizlik almak isteyen kızlara veyahut Ömürlük evladiyelik eşya kullanmak isteyenlere bu tavaları Kesinlikle tavsiye ediyorum mükemmel oluyorlar Bu mezemiz de e kuru domates mezesi e kuru domateslerim önce Kaynar suda Bir saat kadar beklettim sonra doğradım zeytinyağının içerisinde zeytinyağının hafif kızdırdıktan sonra önce kuru domateslerim sonra Közlenmiş kapya biberlerimi doğrayarak ekledim ve iri çekilmiş cevizlerim ekledim ve kavuruyorum burada az kavrulduğunu bakmayın Bu salatanın püf noktası da E bu üçlünün yani kuru domates kapya Közlenmiş kapya biber ve cevizin çok iyi kavrulması lazım Bir 15-20 dakika kadar kavurmanın tavsiye ediyorum şimdi salatayı e sunum kısmına geçeceğim burada süzme yoğurdunun üzerine Ben maydanoz ilave edip karıştırdım ama yapmak zorunda değilsiniz sade süzme yoğurtla da olur tahinli süzme yoğurt da kullanabilirsiniz maydanozlu süzme yoğurdumu bir güzel servis yapacağım tabağın altına yayıyorum ve Üzerine de tekrar ediyorum Çok iyi kavrulmuş kuru domates mezemi ilave ediyorum ve servise hazır bir salatam oldu bu da yine kuru ekmekle yenilebilecek böyle hani ekmeği fırında kurutup yiyebileceğiniz güzel mezelerden salata Ardan bir tanesi oldu ki benim bu sene favori salatam dır beni takip edenler bilirler bu sene sık sık yaptığım günlerimde bir salatayı Şimdi hemen diğer salatamatik doğradım ve bir güzel kavuracak karamelize edeceğim soğanları e özellikle Beyaz soğan tercih ettim burada kırmızı soğan tercih eder Eniz karamelize renginde sıkıntı yaşayabilirsiniz iyice kavuruyorum artık böyle soğanlar kendini saldıktan sonra içerisine bir tatlı kaşığı esmer şeker ilave ediyorum normal Şeker de olur Fakat esmer şeker o karamelize tadı çok daha güzel veriyor Bir de bu şekerle biraz daha kavuracak artık böyle İyice çörüş ÇK küçülecek o hale gelecek kenarlardan içerisine çok az çeyrek çay bardağı kadar su ilave ediyorum ve suyunu çekip fokur dayana kadar tekrar karıştıracağız bu bizim karamelize soğanımızı gördüğünüz gibi suyunu çekti e ve rengi artık karamel rengini almaya başladı Bu soğanımızı üst kısmını süsleyecek Şimdi salatamı zeminini yapıyorum Burada ev yapımı erişte var ama normal marketlerde satılan erişteler de olur bu erişteleri yağsız ve Kızgın bir Tavada bir güzel kavuracak renkleri Hafif böyle kahverengiye dönmeye başlayacak sürekli karıştırın Ben burada ufak bir hata yapıyorum Oğluşumla mücadele ederken unuttu bunların karıştırdı ve normalden biraz fazla kavruldu bu kadar kavrulmak zorunda değiller E kavrulduktan sonra üzerine e üzerini geçecek kadar çok az geçecek kadar su ilave ediyorum ve çektirme usulü bu erişteleri de pişir şimdi su kaynayana kadar arada gidip gelip karıştıracağız ve artık erişteler piştiğinde salatam da iç harcı hazırmış gibi olacak e süzdüm aldım Onu bir kenara padan suyunun tamamen süzülmesini istiyorum çünkü yoğurtla karıştıracağız hafif soğuduktan sonra genişçe bir karıştırma kabının içerisine kavurup haşladığım erişteleri ilave ediyorum ve üzerine süzme yoğurt ilave edeceğim bu tarz salatalar da mutlaka süzme yoğurt kullanın e ev yoğurtları daha çok sulanır ve salatanın formu bozulur Hani süzme yoğurt almak istemiyorsanız normal yoğurdu Yani market yoğurdunu ya da ev yoğurdunu temiz bir beyaz tülbentte e birkaç saat süzerek de süzme yoğurt elde edebilirsiniz Onun da lezzeti ayrı bir güzel olur yeter ki o yoğurdun suyundan kurtulalım şimdi yoğurdumuz da da erişt temizi bir güzel karıştırdık artık tabanımız hazır bu aşamada tuz ilave ettim ben fakat çekmeyi unutmuşum servis yapacağım e tabağa bu karışımımızı şimdi bunun üzerine hazırlamış olduğum karamelize soğanı şerit şeklinde e dökeceğim ve artık bu salatamı da hazır karamelize Soğanlı erişte salatası e gerçekten de benim o günkü yaptığım gün masamın favorisiyiz’ ediyorum hemen geçiyoruz diğer tarifimize bu tarifimiz de yine çok orijinal bir tarif ilk kez göreceksiniz Burada iki tane orta boy patatesi küp küp doğradığım o var ve önceden haşladığım ve buzluğa atmış oluyorum Ben önceden nohutları haşlayıp ama konserve nohut da kullanabilirsiniz 2 su bardağı kadar da haşlanmış e nohut var Bunları yağlı kağıtla bir tepsiye koyuyorum üzerine zeytinyağı ve baharat ilave ediyorum baharatlar tuz kimyon toz kırmızı biber ve kekik bir güzel karıştıracağız ve bunları fırına vereceğim önceden ısıttığımız patatesler Pişene kadar bir güzel Bu karışımı pişireceğiz zaten unutmayın nohutlar mız pişmiş olduğu için onlar da kavrulacak ve patatesler Pişene kadar yeterli olacak şimdi salatam tabanını yapacağız bunun için için bir iri ya da iki tane orta boy salatalığı bir güzel rendeli rendeledikten Sonra şöyle videoda gördüğünüz gibi elimle sıkarak suyunu ayırıyorum hani çok fazla sıkılmasına gerek yok bu çıkan suyu lavaboya süzdükten sonra içerisine yine süzme yoğurt ilave ediyorum ve süzme yoğurt ilave ettikten sonra E artık karıştıracağız bu bizim salatamı tabanını oluşturacak süs yoğurtlu tabanını oluşturacak yine yoğurtlu üzeri farklı böyle soslu mu diyeyim farklı malzemeli enteresan bir tarif olacak bu işte cacık vari karışımımızı da yine servis yapacağım tabağım altına bir güzel yayıyorum bu bizim yatağımız oluyor hep Hani bu tarz yemeklerde öyle denir yoğurt salatalıklı yoğurt yatağında fırınlanmış nohut gibi bir isim böyle canlı bir isim verebiliriz Bu salataya da bunu da yaydıktan sonra artık fırından çıkmış ve soğuttuğunuz patates karışımımızı çıktıktan sonra özellikle bunların soğumasını bekleyin Yani bu tarz salatalarda Çünkü soğumamış sıcak halde Yoğurdun üzerine bırakırsak hem yoğurtta ekşime yapar hem de sulanmasını sağlar O yüzden soğutuyorum mutlaka soğuduktan sonra da böyle kenarlarda Yoğurdun görünmesini sağlayacak şekilde bu nohutlu patatesim de üzerine yayıyorum ve bir salatam daha hazır Hem görseli güzel hem de gerçekten doyurucu güzel bir salata tarifi oldu Hemen geçiyoruz diğer salata tarifimize bunda da kabak ve nohut ana maddeli bir salata yapacağız kabaklar mızı ve çok özür diliyorum kabağım zı ve havucum bir mutfak mandolinden böyle ince ince olacak şekilde doğruyorum ha ben elde böyle ince doğrarım derseniz böyle bir aparata Elbette ki ihtiyacınız yok hepsini doğradıktan sonra tuz ilave ediyorum E kırmızı toz biber kullanıyorum bu tarz salatalarda pul biber değil de toz biber kullanmak rengini daha güzel yapıyor her zamanki gibi kekik ilave ediyorum çünkü yoğurtlu salatalarda kekiği çok beğeniyorum Çok yakışır ve yine haşlanmış nohutum var daha önceden haşladığım nohutu da ilave edip biraz da zeytinyağı ekledikten sonra bir güzel karıştırıyorum hepsinin birbirinin içerisine geçmesini istiyorum özellikle baharatlar o ince kabak ve e havuç şeylerine dilimlerine de bulaşmış olsun Sonra bu karışımımızı da yine yağlı kağıt serdiğim fırın tepsimi şöyle ince bir tabaka olacak şekilde yayıyorum çünkü fırında pişireceğiz fırınımı önceden 200 derecede ısıttım ve bu tarz tarifleri pişirirken mutlaka altlarda değil böyle ortanın bir üstünde rafa fırına koyarsanız çok daha çabuk ve daha güzel pişecek şimdi Kabaklı nohutum da pişti bu kenarda soğurken biz yine yoğurtlu tabanımız yapacağız Bu biraz farklı olacak diğerlerinden süzme yoğurdumu bir blender’ın rondonun içerisine alıyorum maydanozlu yapacağız ama maydanozla yoğurdu aynı anda çekeceğiz yaklaşık 13 dal kadar maydanoz kullandım ben çok fazla değil ama az da kullanmayın rengi dönsün limon kabuğu rendesi ilave ediyorum bu da biraz hafiflik verecek maydanozları da ekledikten sonra artık rondodan geçireceğim ve o aşağıda e maydanozun yeşiliyle oluşmuş hoş bir yoğurt tabanı olacak Sadece düz yoğurt da kullanabilirsiniz ya da maydanozu ince ince kıyıp da ekleyebilirsiniz ama şimdi göreceğiniz gibi böyle süzme Yoğurdun içerisinde yani Yeşilli limonlu bir e alt taban oldu bu da Tabii ki görsele önem verenler için değişik bir sunum bu şekilde e yaptım ben ama Arzu ettiğiniz şekilde yoğurt tabanını oluşturabilirsiniz yoğurt tabanını oluşturduktan sonra yine soğumaya bıraktığım bu kabak havuç ve nohutlu fırınlanmış karışımı Bu yatağın üzerine ilave edeceğim burada değişik bir şey yapacağız Aslında bu şekilde de sunumu yapılabilir Bence gayet de güzel olur Sorun değil ama aldığım tarifte böyle üzerine ince doğranmış e soğan ve maydanoz karışımı vardı Onlar eklenmişti Ben de öyle bir ufak bir şey ayarladım ve bu tarifim de sofrada yerini aldı E şimdi kaçıncı tarif olduğunu hatırlamıyorum geçtik diğer bir tarife Ama bu tarif gerçekten de fav tariflerinden biri hem çok kolay hem inanılmaz lezzetli şimdi süzme yoğurt kullandım süzme Yoğurdun içerisine çok az sirke ilave ettim E sirkeden sonra minik minik doğradığım Dere otunu ilave ettim Tuz ve karabiber ilave ettim Evet Yoğurdun içerisine karabiber koydum inanılmaz güzel oluyor Kesinlikle tavsiye ediyorum şimdi bu karışımı böyle Hazırlıyorum şimdi içerisine diğer malzemeleri ilave edeceğim Ne alaka diyeceksiniz emin olun malzemeler girince çok ince doğranmış salatalık ve yine ince ince doğranmış kırmızı soğan ilave ediyorum inanılmaz güzel oluyor bu salata hem Ferah hem de hazırlaması kolay bir şey yalnız üzerine birazdan ekleyeceğimiz malzeme bu salatanın İşte benim için fav olmasını sağlayacak Evet üzerine cips ilave edeceğiz yarım paket kadar cipsi böyle elimle kırarak tüm salatanın üzerine kapatacak şekilde koyuyorum servis sırasında o cipslerin de bol bol Eee gitmesini istedim Çünkü böyle cipsi yoğurda bandırarak yediğiniz ama cipsin sonunda kalan o parçaları Yoğurdun içerisine karıştırıp yediğimiz son kısım var ya işte onu hayal edin gerçekten de çok güzel bir salata o salatayı mutlaka denemenizi istiyorum şimdi de diğer salatamatik kabaklarını da yine Jülyen şekilde doğruyorum ve az yağda kabaklarını da kavuruyorum neden havuç ve kabağı aynı anda kavurm muyor derseniz ikisinin de pişme süresi çok farklı Eee kabaklar daha çabuk pişiyor havuçlar daha geç pişiyor O yüzden ayrı ayrı Eğer kavrulursa ikisinin de aynı derecede pişmesi sağlanıyor ve lezzetleri eşitleniyor kabakları da bir güzel kavuruyorum onları da eee havuçların üzerine alacağım şimdi yine az yağda kapya biber kavuracak kapya biberi de aslında Jülyen şekilde doğrayabilir ama benim herhalde Acelem geldi misafire yetişecek diye küp küp Doğramışam kavururken fark ettim bunları niye küp doğradım ben diye Ama siz ince ince Jülyen şekilde doğrayın daha güzel olur az yağda kapya biberlerimi de kavuruyorum e ve salatam yine o şeylerin üzer alacağım yalnız kapya biberlerini kavururken E ölmelerine dikkat edin çünkü Kabak ve havuç çok ince doğrandığını kapya biberlerin çok diri kalmaması lazım hepsini alıyorum şimdi tavamatik birer tane var ama Misafiriniz çok gelen kişi sayısı fazla olduğu için bereketli bir salata olmasını istiyorsunuz O yüzden içerisine bu malzemeleri ilave edebilirsiniz mesela çok ince doğranmış dere otu evde biraz D otu vardı ben onu ilave ettim ve bezelyem vardı bezelyeyi ilave ettim Böylece salatanın hacmi genişledi hem bereketli oldu Hem de farklı bir salata oldu yine içerisine dümdüz süzme yoğurdumu ilave ed diorum ve karıştırıyorum artık bu salatam da servise hazır E bu Salata da yine çok keyifli salatalardan bir tanesi üç farklı aşamada pişmesi sizi korkutmasın Çünkü zaten çok hızlı pişiyor hepsi sizi yormayacak şekilde e ayarlayacak ZD bir salatam daha hazır Hadi geçelim şimdi diğer tarifime vereceğim diğer tarif de yine çok kolay kat karıştır tarifler bir tanesi bu iki salatayı Ben bir akşam yemeği misafirim için ayarlamıştım akşam yemeklerinde de böyle güzel oluyor yoğurtlu salatalar En azından sohbetin uzun olduğu yemeklerde tavsiye edebilirim diğer salatam hemen geçiyorum e süzme yoğurt ilave ettim içine limon suyu ilave ettim ve karıştırıyorum neden süzme yoğurda limon ile limon suyu ilave ettin derseniz Hem o süzme Yoğurdun katılığını açıyor hem de çok güzel böyle ekşimsi bir tat oluyor salatalar için içerisine şimdi malzemelerimizi ilave ediyoruz iceberg vardı yarım iceberg doğradım bir tane salatalığı çok ince yine mutfak mandolin de çok ince ilave ettim bir kutu mısırımı ilave ediyorum bu aşamada kırmızı Meksika fasulyesi falan koyabilirsiniz Yani o da çok yakışıyor kırmızı e Meksika fasulyesi de ilave edebilirsiniz evde yoktu Ben ilave etmedim şimdi salatamı karıştırıyorum bu salatam da şu anda Servis hazır gördüğünüz gibi bunu da yapması Yaklaşık 4 dakikanızı falan alacaktır E bu salata tarifi de hazır yine özellikle et yemekleri yani Akşam yemeğinde Et varsa misafirinize böyle hafif yoğurtlu bir salata güzel olacaktır Bu iki Salatayı da et yemekli menülerimiz de kullanabilirsiniz E ben tavsiye ederim Hadi şimdi geçelim diğer tarifime diğer tarifim de yine e Erzincan’ın yöresel lezzetlerinden bir tanesini Ben güncelleyip böyle hoş bir yoğurtlu salata yaptım bu sene sıkı Takipçilerim bilirler ki günlerimde ve gün bloglarıma E bu tarif bol bol yerine aldı bu Kurutulmuş yeşil fasulye Biz Erzincan’da Civil deriz yazın Yeşil fasulyeyi verev şekilde doğrayıp güneşte kurutuyorum Aslında bunun erzincanda yemeği yapılır ama biz salatasını yapacağız fasulyeyi ilave ettim üzerine biraz su koydum ve düdüklü de pişirdim fişleri olanlar için sadece 2 dakika yeterli pişmesi için Şimdi fasulyelerim Pişti bunu Süze ceğiz o Süze CK kenarda beklesin Biz de e tavamı da tereyağım eritelim iki tane küçük Benim soğanlar iki küçük soğanı minik minik doğradım soğanlarımızı yemek yapacakken kavurma ilave ederler ve kavurmalı yaparlar bu tarifi ama biz salatasını yapıyoruz salçam da bir güzel kavurduktan sonra içerisine haşlamış olduğum Fasulyeleri ilave edeceğim Fasulyeleri de ilave edip bununla bir güzel kavuracak Biz Erzincanlılar bunu yaparken kavurmalı halini piştikten sonra üzerine de bir tane y kişi sayısı kadar kişiye göre bir tane yumurta kırarız ve her yumurta bir kişiye gelecek şekilde servisini yaparız Güzel bir yemektir aslında bir kere onu yapıp Onun da tarifini size vermek isterim Erzincan’ın yöresel lezzetlerini Siz de bilmiş tanımış olursunuz belki tatmak istersiniz fasulyemi de koyuyoruz bir güzel kavur iyice kavrulması lazım aslında fasulyem pişti ama o tereyağlı salçalı karışımla harmanlanması lazım E kavrulduktan sonra yine fasulyemi kenara alacağız ve soğumasını bekleyeceğiz soğuduktan sonra E artık yine süzme yoğurtlu karışımımızı üzerine dökebiliriz burada süzme yoğurdum var içerisine yine yarım limonu ilave ediyorum ama dökmesin de olur bunda yarım limon sadece süzme yoğurt da kullanabilirsiniz e süzme yoğurt hafif çok şeydi böyle katıydı ben öyle hissettim biraz açılsın diye süzme Yoğurdun içerisine limon ilave ediyorum limon suyu ve bu benim artık salatam tabanını oluşturacak Süzme yoğurdu da servis tabaklarına yayacağız ve Üzerine de e soğumuş olan bu Civilim yani kuru Kurutulmuş yeşil fasulyemi yayacağız servise hazırdır Bu aşamada E ben bazen üzerine Susam serpiyorum bazen kekik serpiyorum bazen çörek otu serpiyorum hem görselini hem de lezzetini etkiliyor Sizin için de öyle bir şey tavsiye edebilirim Mesela bu sefer yaptığımda üzerine Susam döktüm ve gayet de güzel oldu bu salatamı da şimdi hazır artık son tarifime geçiyorum son tarifim İşte bu tarif Tamam artık bunu da biliyoruz Yasemin diyeceğiniz tariflerden bir tanesi olacak ama onun da sonunda yine ufak bir tiyo vereceğim size o tioy la e değişik bir hale getireceksiniz mor lahanayı isterseniz manuel isterseniz böyle bir mutfak mandolini ile ince ince doğruyorum e mutlaka çok ince olması lazım bu salatanın daha böyle hoş olması için yoksa ağızda Kıtır kıtır bir tat oluyor ve o mor lanın acımsı tadını alıyorsunuz Eee çok az zeytin yağında mor lahanaları ölüp böyle hem hacmi küçülecek hem rengi değişecek kıvama gelene kadar kavuracak bu kavurma kısmı İşte o yüzden çok önemli Kavrulduk da o mor lanın acımsı ve kokusu değişik olan kokusu kaybolacak kavrulduktan sonra da hafif soğuyacak ve üzerine süzme yoğurdumuzu ilave edeceğiz süzme yoğurdumuz da karıştırıp servis tabağını alacağız bu salatalar hepsi hem inanılmaz kolay hem de gerçekten çok lezzetli 10 tane farklı salata tarifi verdim en sona da bu basit tarifi bıraktım ki size tüm tariflerle ilgili genel bir bilgi vereyim yoğurtlu salatalar hem gün menülerinde Hem de diyet menülerinde gerçekten çok kullanılan salatalar Çünkü doyurucu ve lezzetliler E bu salataları mutlaka listelerinize ekleyin e her yaptığınızda Misafirleriniz den ev halkız danan çok güzel e geri dönüşler alacaksınız bana güvenin mor lahana salatam da süzme yoğurtla karıştırdıktan sonra hazır servis tabağını alacağım ve üzerine ister çörek otu isterseniz de Susam ilave edip yine farklı bir dokunuşla sunumu gerçekleştirmiş olabilirsiniz e 10 tane yoğurtlu salata tarifi verdim içinden hangisini severseniz bilmiyorum ama cipsli olanı mutlaka denemenizi istiyorum sabırla beni buraya kadar dinlediğiniz için öncelikle teşekkür ederim vıma gösterdiğiniz ilgi Beni aşırı derecede mutlu ediyor o yüzden böyle bunun gibi işte salata tarifi et yemekleri tarifleri gibi şeyleri de sayfamda birleştirip yine sizlere güzel tarifler vermeye devam edeceğim ben mesela içli köftenin yanında vermiştim bu tarifi ve çok beğenilmiş Sizler de denerseniz yeni tariflerde görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK