Selam Mutfağıma Hoşgeldiniz!
Bu videomda sizler için hazırladığım,
1 haftalık akşam menüsü ile geldim.
Her güne özel çorba,
ana yemek,
salata ve tatlı önerileriyle dolu bu liste umarım sizler için de çok faydalı olur.
Keyifli seyirler,
Afiyet Olsun ! 🍽✨
🌸 Pazartesi Menüsünde : 10:09
Etli Nohut Yemeği 👉https://youtu.be/t5jEnVVIgJI?si=hn0V3zH3fEU60Lx5
Mercimekli Bulgur Pilavı👉https://youtu.be/t5jEnVVIgJI?si=hn0V3zH3fEU60Lx5
Cacık 👉https://youtu.be/SNKrWzm6CwM?si=qC0j9DIi8cFbM46Z
🌸 Salı Menüsünde: 8:15
Şehriyeli Domates Çorbası 👉https://youtu.be/xJ5LnBgUhRc?si=Ra7O3eRccIoGaP_F
Kekikli Tavuk Kremalı Makarna Salata👉https://youtu.be/EAbjWyefd8s?si=A3Ws4ltWk1R9RjVS
Soslu Kek👉https://youtu.be/BWhODIBQ57Q?si=2jShvMZLNIRUOfCx
🌸 Çarşamba Menüsünde : 20:08
Etli Lahana Sarması 👉 https://youtu.be/ff3TvvPrBSY?si=I-iovgWV1dGp9DNr
Yayla Çorbası👉 https://youtu.be/6NDcQP1CqEw?si=UGDy8yndCJthgsO-
Havuç Tarator👉 https://youtu.be/1lRD-UMi-QY?si=sNkmJo6eTyl4oOUS
Sufle 👉https://youtu.be/3Pc75c18ksg?si=n6VWJMIr0aWmKBjL
🌸 Perşembe Menüsünde : 32:36
Mercimek Çorbası👉https://youtu.be/IvCp80MHZKc?si=kn4J71EMK2TKysrD
Köfteli İskender
Soğan Salatası 👉https://youtu.be/N5db_Xqow20?si=0DiHGIq9wk9-4kn7
İrmik Helvası👉https://youtu.be/XlsKc88BCN4?si=XN63EiYq2IuRgiIT
🌸 Cuma Menüsünde : 46:56
Terbiyeli Sebze Çorbası👉https://youtu.be/zEtnM80MjaU?si=U6OGBZspTYvq8Rkj
Patatesli Oturtma👉 https://youtu.be/YMBQL7Jf5qo?si=ejZl5-_GmdJjF6uX
Soslu Makarna 👉https://youtu.be/tNGycUGE18Q?si=bovkeQ3d41vdxh68
Limonlu Tart Kek👉
https://youtu.be/ejSuI0M-NAM?si=pFlDiMT6Eqx9aPsH
🌸 Cumartesi Menüsünde: 1:00
Tarhana Çorbası👉https://youtu.be/g4X_BoSSkCM?si=Tp_jTuOA2g8d57Do
Fırında Somon👉 https://youtu.be/_zub8J1kU1E?si=ICy8t5LTt5DZK2ce
Humus 👉 https://youtu.be/TFMLaw3ghdk?si=jLWiqIvhATpRo3aT
Kabak Tatlısı👉 https://youtu.be/x4ebXuyAKuY?si=1spuITI_t_aUlKUr
🌸 Pazar Menüsünde: 1:08:04
Mercimekli Haşhaşlı Bükme 👉https://youtu.be/aoMUDDa00zA?si=GCc1GA6HNIE2IXlm
#haftalıkmenü #yemekmenüsü #akşammenüsü #1haftalıkmenü #haftalıkyemeklertarifleri
#pratikyemekler #kolayyemekler #bugünneyapsam #menüönerisi #evyemekleri
#yemektarifleri #lezzetliyemekler #tariflerim #birhaftalıkmenü #7günlükmenü
📌#etlinohut #nohut #mercimeklibulgurpilavı #bulgurpilavı #cacık #turşu
#pazartesimenüsü #bugünnepişirsem #akşammenüsü #evyemeği
📌#domatesçorbası #şehriyelidomatesçorbası #kekiklitavuk #kremalımakarna
#mevsimsalatası #soslukkek #salımenüsü #akşammenüsü #pratikyemekler
📌 #nefistarifler nefistarifler lahanasarma #etlilahanasarması #yaylaçorbası #havuçtarator
#çarşambamenüsü #sarma #akşammenüsü #evyemekleri
📌 #mercimekçorbası #lokantausulumercimekçorbası #köfteliiskender #iskender
#mevsimsalatası #irmikhelvası #perşembemenüsü #akşammenüsü
📌 #foods ebzeçorbası #terbiyelisebzeçorbası #patateslioturtma #oturtma
#soslumakarna #limonlutart #limonlukek #cumamenüsü #yemektarifleri
📌 #tarhanaçorbası #somon #fırındasomon #humus #kabaktatlısı
#cumartesimenüsü #balıkmenüsü #akşammenüsü #pratikyemekler
📌 #keşfet #haşhaşlıbükme #mercimeklibükme #bükme #pazarmenüsü
#kahvaltılık #hamurişi #pratiktarifler #gelenekseletarifler
Selam mutfağıma hoş geldiniz. Bu videomda bir haftalık yemek menüsü tarifleri ile geldim. Umarım sizler için de faydalı bir video olur. Pazartesi günü menümüzde etli nohut yemeği, mercimekli bulgur pilavı, cacık ve turşu var. İlk olarak etli nohut yemeğimizi hazırlayalım. Bu güzel tarifimiz için nohutlarımızı geceden ıslatıyorum. Benim burada yarım kilodan biraz fazlaca nohutum var. Nohutlarımı geceden ıslattım. Ertesi gün nohutlarımı süzdürüp tencereme alıyorum. Üzerine temiz su ekleyip ocağıma alıyorum. Nohutlarım kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha kaynatıyorum. Bu esnada üzerindeki oluşan köpüklerini mutlaka alalım. Ben nohutlarımı 7 dakika kaynattım. Tenceremin kapağını kapatıyorum. ve ocaktan alıyorum. Bu şekilde nohutlarımı bir saat bekletiyorum. 1 saat yerine 1,5 2 saat de bekletebilirsiniz. Süre sonunda nohutlarımızı süzdürelim. Tencereme 3-4 yemek kaşığı sıvı yağını alıyorum. 300 gram kuşbaşı doğramış olduğum etleri ekliyorum. Etler suyunu salıp çekesiye kadar kavuruyorum. Bu arada ocağım orta ateşli. Etler suyunu çekti. İki orta boy soğanı yemeklik şekilde doğrayıp tencereme alıyorum. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuruyorum. Mevsiminde közleyip ve temizleyip dolaba kaldırmış olduğum kapya biberlerini dolaptan çıkardıktan sonra çözülmesini beklemeden doğrayıp ekliyorum. Eğer ki kapya biberin mevsimindeyseniz kapya biberlerinizi istediğiniz kadar istediğiniz büyüklükte doğrayıp soğanlarımızla birlikte kavurabilirsiniz. Kapya biberlerimi kavurduktan sonra süzdürmüş olduğum nohutlarımı ekliyorum. Nohutları etlerle birlikte 2-3 dakika kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası ekliyorum ve karıştırıyorum. Karıştırırken yemeğimizi alttan üste doğru karıştırmayı unutmayalım. Tencirimizin kapağını kapatıp 3-4 dakika bu şekilde kavrulmasını bekliyorum. Kavrulan nohutlarımızın üzerine 1 adet domates ekliyorum. Ben domatesimi yine aynı şekilde dolaptan çıkardım. Eğer ki mevsimindeyseniz bir domates rendesi ekleyebilirsiniz. Domatesi ekledikten sonra 2-3 dakika daha domatesin suyunu salıp cekesiye kadar kavuruyorum. Yemeğimizin baharatlarını ekliyorum. Baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben baharat olarak tuz, pul biber ve kırmızı toz biber ekledim. Ve yine aynı şekilde yazdan hazırlamış olduğum domates biber sosumdan 2 yemek kaşığı ekliyorum. Eğer ki bu sosan yoksa bir tatlı kaşığı biber salçası ekleyebilirsiniz. Yeteri kadar sıcak suyunu ekleyip şöyle bir karıştırıyorum. Ben yemeğimi düdüklü tencerede yapıyorum. Düdüklü tenceremin kapağını kapatıyorum ve kontrolü yapıyorum. Kaynamaya başladıktan sonra altını iyice kısıyorum ve 15 dakika yemeğim hazır hale geliyor. Bu süre düdüklü tencerenin markasından markasına değişiklik gösterebilir. O nedenle sürenizi kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemeklerimizi düdüklü tencerede yapmak istersek aman dikkat diyorum. Düdüklü tencereniz biraz soğumasını bekledikten sonra havasını mutlaka alalım. Tenceremizin kapağını ondan sonra açalım. Evet, yemeğim pişti. Görüntü muhteşem. Gerçekten çok güzel bir tarif. Ben nohut yemeğini videomdaki tarifteki gibi yapıyorum. Mutlaka deneyin derim. Bu tarifi çok seveceksiniz. Etli nohut yemeğimiz dinlenirken yanına çok yakıştığını düşündüğüm mercimekli bulgur pilavımız var. Mercimekli bulgur pilavımız için ilk olarak yarım su bardağı yeşil mercimeği yıkıyorum, süzdürüyorum ve tencereme alıyorum. Mercimeklerin üzerine 1,5 su bardağı su ekliyorum ve ocağıma alıyorum. Kaynamaya başladığı an itibariyle ocağımı kısıyorum. Kısık ateşte mercimekler pişesiye kadar yaklaşık 15 dakika haşlıyorum. Evet, mercimeklerim haşlandı. Dinciremin kapağını kapatıyorum ve mercimekleri demlemeye bırakıyorum. Bir su bardağı bulgurumu yıkıyorum ve süzdürüyorum. Tencereme 3 yemek kaşığı sıvı yağını alıyorum. 1 adet yemeklik doğramış olduğum soğanı ekleyip kavuruyorum. 1 yemek kaşığı domates salçasını ekliyorum ve salçanın kokusu çıkasıya kadar kavuruyorum. Yıkayıp süzdürdüğüm bulgurları ekliyorum. 3-4 dakika ara ara karıştırarak kavuruyorum. Ocağımız çok harmasın. Dikkat edelim bulgurlarımız yanmasın arkadaşlar. O nedenle ara ara karıştırmayı unutmayalım. Haşladığım mercimekleri ekliyorum. Bir dakika kadar ara ara karıştırarak kavuruyorum. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bulgur baharatı kaldırıyor ve baharat bulgura gerçekten çok yakışıyor. Ben baharat olarak kırmızı pul biber, karabiber, çeşti baharatı kullandım. Önceden hazırlamış olduğum bir paket tavuk suyunu bu şekilde tencereme bırakıyorum. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekliyorum. Şöyle bir karıştırdıktan sonra kapağını kapatıyorum. Kaynamaya başladığı anda ocağın altını kısıyorum. Kısık ateşte pişmeye bırakıyorum. Evet, pilavımı kontrol ediyorum. Ekranda da görüldüğü gibi hiç suyu kalmamış ve ocağımı kapatıyorum. Benim pilavım 15 dakika kısık ateşte pişti. Tavamın içerisine 2 yemek kaşığı tereyağını alıyorum ve eritiyorum. Ben hatta tereyağımı hafif kızartıyorum. Tereyağını eritmek istemezseniz birkaç parça tereyağını pilavınızın suyuna da bırakabilirsiniz. Eriyen tereyağını pilavın üzerine gezdiriyorum. Alt üst ederek karıştırıyorum. Kapağını kapatıyorum. 15 dakika demlemeye bırakıyorum. 15 dakika demlenen mercimekli bulgur pilavımız servise hazır. Bulgur pilavın yanına cacık çok yakışır. Cacık tarifimiz için ilk olarak bir kase içerisine yoğurdumu alıyorum. İçerisine bir diş sarımsağı eziyorum. Tuzunu ekliyorum. Yoğurdun kıvamına göre suyunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. İçerisine 2 adet salatalığı rendeleyerek ekliyorum. 1 tatlı kaşığı nane ekliyorum. Taze naneniz varsa nanelerinizi ince ince kıyarak da ekleyebilirsiniz. Bütün malzemeleri karıştırıyorum. Hazırlamış olduğum cacığı servis tabaklarına alıyorum ve üzerine zeytinyağı gezdiriyorum. Pratik bir şekilde hazırladığımız cacığımız servise hazır. Yanında turşuyla pazartesi günü menümüz bu şekilde hazır. Tarifimi deneyecek olan herkese afiyet olsun. Salı günü menümüzde şehriyeli domates çorbası, kekikli tavuk, kremalı makarna, mevsim salatası, tencerede sosuyile birlikte kek tarifimiz var. Bu menüde çorba şart değil arkadaşlar. Fakat benim gibi akşam yemeğinde çorba olmazsa olmaz diyenlerdenseniz şehri domates çorbası bu menüye çok yakışır. Ve ilk olarak şehri domates çorbamızı hazırlayalım. Bu güzel çorba tarifimiz için tenceremizin içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı sıvı yağını alarak eritelim. Erimiş olan tereyağımızın içerisine bir yemek kaşığı unumuzu ekliyoruz. Onun kokusu çıkasıya kadar karıştırarak kavuruyoruz. Yağımızın içerisine 1 tatlı kaşığı salçamızı ekliyorum ve salçamızın kokusu çıkasıya kadar karıştırarak kavuruyorum. Kavurma işlemi yaparken un ve salça yanmaması için ocak orta ateşte olmalı. Yazın hazırlamış olduğum domates sosunu ekliyorum ve karıştırarak birkaç dakika bu şekilde kavuruyorum. Ben çorbamıza domates sosu ekliyorum. Tam mevsiminde olmadığı için. Eğer ki siz domatesin mevsimindeyseniz 3-4 adet domatesi rendeleyebilir veya rondodan çekerek ekleyebilirsiniz. Çorbamıza damak zevkine göre baharatlarını ekleyebiliriz. Ben burada nane ve karabiber ekledim. Domates sosumu kavurup baharatları ekledikten sonra suyunu ekliyorum. Çorbamıza varsa bir su bardağı tavuk suyu veya et suyu ekleyebilirsiniz. Ben burada bir su bardağı tavuk suyu ekledim. Bu şekilde çorbama toplam 4 su bardağı su eklemiş oldum. Su miktarını çorbanızın kıvamını nasıl istiyorsanız ona göre ayarlayabilirsiniz. Çorbamızı bu şekilde bir iki kaşım kaynattıktan sonra yarım çay bardağı tel şehriye ekliyorum. Çorbamız en kısık ateşte tel şehriyeler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak kaynamaya bırakıyorum. Çorbamız kaynadı. Telşelerimiz pişti ve yumuşadı. Ve bu aşamada yarım çay bardağı süt ekliyorum. Sütün kesilmemesi için karıştırarak 1 ik taşım kaynatıyorum. Evet, çorbamız bu şekilde hazır. Dilerseniz yanında kıtır ekmek veya kaşar peyniri ile de servis yapabilirsiniz. Hepsini aynı anda ve kısa zamanda hazırlayabileceğimiz oldukça pratik bir menü tabağımız var. İlk olarak kekikli tavuk tarifimizi hazırlayalım. Bu güzel tarifimiz için benim burada tavuk göğsüm var. Tavukları küp küp doğrayarak hazırladım. Tavukları marine etmek için sosumuzu hazırlayalım. Derin bir kap içerisine 3 yemek kaşığı yoğurt aldım. Ben yoğurt kullanmayı tercih ediyorum. Yoğurt yerine dilerseniz bir çay bardağı süt de kullanabilirsiniz. Kabımın içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağını, 1 yemek kaşığı sirkeyi, bir diş sarımsağı doğrayarak ekledim. 1 tatlı kaşığı kekik, karabiber, tuz ve benim olmazsa olmaz çeşne baharatımı ekliyorum. Karıştırıyorum. Çeşne baharatını yapın, deneyin derim. Çeşitli kurutulmuş sepselerle yaptığım bu baharatı birçok yemeklerimde kullanıyorum. Her bir yemeğime ayrı bir lezzet katıyor. Sosumun içerisine tavuklarımı ekliyorum ve karıştırıyorum. Karıştırdıktan sonra üzerini streç folyayla kapatıp tavuklarımızın daha lezzetli olması için en az 3 saat sosun içinde bekletelim. Ben tavuklarımı sabahtan bu şekilde hazırladım. Akşam da pişirdim. Tavuklarımız marine olduktan sonra tavamı ocağa alıyorum. Tavam biraz ısındıktan sonra tavuklarımı ekliyorum. Ben tavama sıvı yağ eklemedim. İhtiyaç olursak tavanıza 1 2 yemek kaşığı sıvı yağ aldıktan sonra tavuklarınızı ekleyebilirsiniz. Tavuklarımızı bu şekilde ara ara karıştırarak sulanmasına izin vermeden soteleyelim. Tavuklarımızı bu şekilde kavurduğumuz halde tavuklarımız sulandıysa ocağımızı bir yükselterek tavukların suyunu çektiği kadar kavuralım. Tavuklarımı güzel bir şekilde kavurduktan sonra ocağıma kısıyorum. Üzerine yarım paket krema ekliyorum. Kremayla tavuğu 1 2 dakika bu şekilde soteliyorum. 2 dakika bu şekilde soteledikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekliyorum. Şöyle bir karıştırdıktan sonra ocağımı kapatıyorum. Tavuğun sıcaklığında kaşar peyniri hemencecik eriyecektir. Kaşar peyniri eriyesiye kadar karıştırmaya devam ediyorum. Ve kekikli tavuğum bu şekilde hazır. Kaynayan suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı zerdaçal ekliyorum. Şöyle bir karıştırdıktan sonra makarnalarımı ekliyorum. Dilediğiniz makarna çeşidini kullanabilirsiniz. Makarnalar pişesiye kadar haşlıyoruz ve suyunu süzdürüyoruz. Makarna sosumuz için tavımızın içerisine bir yemek kaşığı tereyağını alıyorum ve eritiyorum. Bir yemek kaşığı unu ekledikten sonra unun kokusu çıkasıya kadar kavuruyorum. Kavrulan unun üzerine 1 su bardağı süt ekliyorum ve hemen çırpmaya başlıyorum. Beşamel sosumuz kaynayasıya kadar karıştırıyorum. Beşamel sosumuz kaynadı kıvama geldi. Üzerine yarım paket kremamı ekliyorum. Yaklaşık bir dakika kadar çırparak bu şekilde kısık ateşte pişiriyorum. Sosumuzun içerisine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekliyorum. Şöyle bir karıştırdıktan sonra içerisine makarnalarımı alıyorum. Makarnamızı sosumuzla birlikte şöyle bir karıştırdıktan sonra ocaktan alıyorum. Makarnamız bu şekilde hazır. Salata kasesinin içerisine doğramış olduğum marolarımı ekliyorum. Maydanozumu ekliyorum. Rendelenmiş havuçlarımı ekliyorum. Rendelenmiş turpumu ekliyorum. Yazdan dolaba haşlayarak kaldırmış olduğum bir kase mısırımı ekliyorum. Salataya çok yakıştığını düşündüğüm nar tanelerini ekliyorum. Salata malzemelerim bu şekilde hazır. Salatamızın sosu için yarım limon suyu, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz. Salataya çok yakıştığını düşündüm. Çeşni bağıradım ve sosumu karıştırıyorum. Sosumu salataya ekliyorum ve salatamız bu şekilde hazır. Evet arkadaşlar, kremalı makarna, kekikli tavuk ve mevsim salatam bu şekilde servise hazır. Oldukça pratik bir menü. Tavuklarımızı sotalerken makarnamızı haşlayabilir, makarna sosumuzu da aynı anda hazırlayabiliriz. Hatta bir taraftan da salatamızı da hazırlayabiliriz. Tencerede soslu kek tarifini gün içerisinde özellikle okuldan gelen çocuklar için hazırlıyorum. Bir bardak sütle bu keke bayılıyorlar. Akşam ise yemekten sonra çay yanında ikram edebileceğimiz güzel bir tarifimiz. Ve bu güzel tarifimiz için karıştırma kabının içerisine 2 adet yumurtayı 1 su bardağı şekeri alıyorum. Şekerler beyazlaşıp küpük küpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpıyorum. Üzerine yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı sıcak su, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilyayı ekliyorum. 1 tur karıştırıyorum. Kek harcımın içerisine 2 su bardağı un ekliyorum. Spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırıyorum. Burada spatula değil de mikser kullanmak isterseniz mikserin en küçük ayarında karıştırmaya devam edebilirsiniz. Kek harcımı bu şekilde karıştırdıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı kakaoyu ekliyorum ve yine aynı şekilde spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırmaya devam ediyorum. Kek harcımın kıvamı bu şekilde. Uygun bir tenceremi margarinle yağlıyorum. İçerisine kek harcımı döküyorum. Üzerine kağıt havlu seriyorum ve tenceremin kapağını kapatıyorum. Tencerimin kapağını kapattıktan sonra kağıt havlulardan biraz çekiştiriyorum. Çünkü kekim kabardığında havluya yapışmaması için. Ocağımın en küçük gözünde kısık ateşte pişmeye bırakıyorum. Kekimiz ocakta pişerken biz de sosunu hazırlayalım. Sosu için tencereme 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı kakaoyu ekliyorum ve karıştırıyorum. Sosumuz kaynayasıya kadar ocakta karıştırmaya devam ediyorum. Evet, sosum kaynamaya başladı. Bir taşım kaynattıktan sonra ocağımı kapatıyorum. Sosumuzun içerisine ben bir parça çikolata ekliyorum. Erimesi için karıştırıyorum ve sosumuzu soğumaya bırakıyorum. Tencerede kek pişirirken 20 dakika kapağını hiç açmayalım. 20 dakika sonunda tencerem derin olmadığı için ben kapağını açıyorum. Havlu kağıdımı alıyorum ve tekrar tenceremin kapağını kapatıyorum. Pişmeye devam ediyor. Ocak üzerinde tencerede kekim 30 dakikada pişti. Piştikten sonra mutlaka kürdan testi yapın. Kürdanız temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra çikolata sosun bir miktarını üzerine döküyorum. Kekimiz ılıyasıya kadar dinlendiriyorum. Tenceremizin üzerine servis tabağını kapatıyorum. Zincirimizi ters çevirerek kekimizi çıkartıyorum ve sizlere tencirimi göstermek istiyorum. Keki dilimledikten sonra kalan sosu üzerine döküyorum. Kekinizi dinlediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz. Salı günü menümüz bu şekilde hazır. Tarifimi deneyecek olan herkese afiyet olsun. Çarşamba günü menümüzde yayla çorbası, etli lahana sarması, havuç, tarotor ve sufle tarifimiz var. Menümüzde ilk olarak etli lahana sarmamız var. Lahana sarmasını çokça sarıp bir kısmını daha sonra pişirmek için dondurucuya kaldırabiliriz. Etli lahana sarmamız için ilk olarak sizlere sarmalık lahana alırken nelere dikkat ettiğimi anlatmak isterim. Lahana alırken oldukça yumuşak olanı tercih ediyorum. Lahanaya elinizle bastırdığınızda içi boşmuş gibi bir hissiyat vermeli. Dilerseniz satıcıya sarmalık lahana verir misiniz diye de sorabilirsiniz. Ben orta boy bir lahana aldım. Lahanayı aldığım gün değil de birkaç gün bekletip yumşadıktan sonra sarıyorum. Tarifime geçersek lahananın kök kısmından kare şeklinde derin kesikler atıyorum. Bu kesikler lahananın yaprakların daha kolay ayrılmasını sağlayacaktır. Ekranda da görüldüğü gibi lahana yaprakları kolaylıkla ayrılıyor. Bu şekilde lahana yapraklarını tek tek ayırdım. Kolaylıkla çıkartmış olduğum bu orta kısmını turşu yapmak için kenara alıyorum. Sizler de benim gibi ister turşu yapabilirsiniz, ister lahananın yemeğini yapabilirsiniz, isterseniz salata olarak da kullanabilirsiniz. Lahana yapraklarını haşlamak için büyük bir tencereye su alıp kaynatıyorum. Kaynayan suyun içerisine 1 yemek kaşığı tuz ekliyorum ve lahana yapraklarını tek tek haşlıyorum. Lahana yaprakları çok çabuk haşlanacaktır. O nedenle fazla bekletmeyelim. Hafif yumuşadığında süzgüce alalım. Ben sarmalarımı daha kolay sarabilmek için lahana yapraklarımı orta sertlikte olacak şekilde haşlıyorum. Haşlanan lahana yapraklarını açıyorum ve üzerine tuz serpiyorum. Lahana yapraklarını keserken kök damarlık kısmından başlayarak sarabileceğiniz büyüklükte kesiyorum. Bu ilk kestiğim kök kısmını tencerenin tabanına dizebilir veya salata yapabilir, yoğurtlayarak farklı mezeler de yapabilirsiniz. Sarmamızın iç harcı için 3 adet orta boy soğanı yemeklik şekilde doğruyorum. İki diş sarımsağımı doğruyorum. Baharat ve tozunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben baharat olarak 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı çeşni baharatından ekledim. Çeşnin baharat tarifi videolarımda var. Mutlaka izleyin, deneyin derim. Her yemeklerde özellikle dolmalara ayrı bir lezzet katıyor. İç harcıma 300 gram kıymayı ekliyorum. Burada hemen şunu belirtmek istiyorum. Kıyma miktarı az ise soğan miktarını artırıp baharatlarla da tatlandırıp lezzetli sarmalar hazırlayabilirsiniz. 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, isteğe bağlı 1 adet kapya biberini közleyip kabuklarını ve çirdiklerini temizledikten sonra doğrayarak sarmanın iç harcına ekleyebilirsiniz. Ben kapya biberin dolmanın içerisindeki verdiği lezzeti sevdiğim için ekledim. İsterseniz eklemeye debilebilirsiniz. Malzemelerimi özleşmesi için güzel bir şekilde yoğruyorum. İç harcıma 1 su bardağı pirinç, yarım su bardağı bulgur, yarım çay bardağı sıvı yağını ekliyorum. Bir tutan inci doğranmış maydanoz ekliyorum ve tüm malzemelerimizi yoğuruyorum. İç malzemesi sarılmak için hazır. Lahana sarmasını sararken damarsız kısımları iç kısma geçecek şekilde elime alıyorum. Bir miktar iç malzemesini alıp sıkıca sarıyorum. Sardığım sarmanın açılmaması için elimle biraz sıkıyorum. Bütün sarmalarımı bu şekilde sarıyorum. Lahana sarmasını sardıktan sonra elimize alalım. Özellikle uç kısımlarını sıkalım lütfen. Ben lahana sarmasını elimde sarıyorum. Tabak üzerinde de sarabilirsiniz. Hatta görev yaptığımız bir bölgede muska şeklinde sarıyorlardı. Hangi şekilde sararsanız sarın iç malzemesini bu şekilde hazırlarsanız gerçekten çok lezzetli sarmalarınız olacaktır. Sarmalarımı sardım. Tencerime sıralayarak diziyorum. Sosunu hazırlamak için tencereme 3-4 yemek kaşığı sıvı yağdan alıyorum. 1 tatlı kaşığı ev salçasını ekliyorum ve karıştırarak kızartıyorum. Salçam güneşte yaptığım ev salçası olduğu için bir tatlı kaşığı ekledim. Hazır salça veya kaynatarak yapmış olduğunuz salça kullanıyorsanız bir yemek kaşığı salça da ekleyebilirsiniz. Hazırlamış olduğum salçalı sosu sarmanın üzerine gezdiriyorum. tuzunu ekliyorum. Sarmanın üzerine düz bir tabak yerleştiriyorum. Sos tenceremde su kaynatıyorum ve sarmanın üzerine geçecek şekilde suyunu ekliyorum. Kapağını kapatıp ocağıma alıyorum. Sarmalarım kaynamaya başladığı an itibariyle en küçük ocakta kısık ateşe getiriyorum. Kısık ateşle 20 dakika pişiriyorum. Sarmalarımız pişti. Ocaktan alıyorum. Kapağı kapalı bir şekilde sarmalarımı 30 dakika dinlendiriyorum. Yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz. Lahana sarmasının yanına yakıştığını düşündüm. Yayla çorbası için bir su bardağı süzme yoğurdum var. Süzme yoğurt yerine yoğurdun koyu kısmından 2 su bardağı yoğurt kullanabilirsiniz. Süzme yoğurdu açmak için 2 su bardağı suyu ekliyorum ve yoğurdumu çırparak açıyorum. Evet, yoğurdumu açtım. Üzerine 1,5 yemek kaşığı un ekliyorum. 1 tatlı kaşığı limon suyu, bir yumurta sıvısını ekliyorum ve çırpmaya devam ediyorum. Bir fincan pirincimi yıkayıp süzüyorum ve tencereme alıyorum. Bütün malzemelerimi tencereme ekledikten sonra suyumu da ekliyorum. ve ocağıma alıyorum. Bu arada su miktarı yoğurdumu açarken ve çorbamı pişirirken tam ölçü verirsek 1,5 lre kullandım. Fakat su miktarı sevdiğimiz çorba kıvamına göre değişiklik gösterebilir. Çorbamızı kaynayasıya kadar ara vermeden sürekli karıştıralım. Yoğurtlu ve sütlü çorbalarda kaynayasıya kadar sürekli aynı yönde karıştırırsak çorbamızda asla ve asla kesilme olmaz. Çorbam kaynamaya başladı. Karıştırmayı bırakıyorum. Ocağımı kısıyorum. 5 dakika kısık ateşte pişiriyorum. Çorbamızın sosu için 1 yemek kaşığı tereyağını tencereme alıyorum. 2 yemek kaşığı sıvı yağını ekliyorum. 1 tatlı kaşığı naneyi ekliyorum. ve nanemi kızartıyorum. Nanemi kızarttıktan sonra ocağımı kapatıyorum. Sosumuz biraz soğuduktan sonra üzerine yarım su bardağı su ekliyorum. Evet sosumuz hazır. Çorbamı ekliyorum. 5 dakika kısık ateşte pişen çorbamı ocaktan alıyorum. Bu esnada tuzumuzu da ekleyebiliriz. Şöyle bir karıştırdıktan sonra çorbamız servise hazır. Bu menüye havuç taratör çok yakıştığını düşündüğüm için havuç taratör hazırlıyorum. Havuç taratör tarifimiz için ilk olarak tavıma 3-4 yemek kaşığı sıvı yağını alıyorum. Rendenin erik kısmıyla rendelemiş olduğum 2 adet orta büyüklükteki havucumu tavama alıyorum. Havuçlar yumuşayıncaya kadar kavuruyorum. Ocağım orta ateşte arkadaşlar. Havucun üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağını alıyorum. Tereyağı eriyisiye kadar karıştırıyorum. Havuçlarım toplam 3-4 dakika bu şekilde kavurdum ve ocaktan alıyorum. Ayrı bir kase içerisine yoğurdun koyu tarafından 3-4 yemek kaşığı yoğurdumu alıyorum. Bir adet sarımsağı rendeliyorum. Tuzunu da ekledikten sonra yoğurdumu çırpıyorum. Soğuyan havuçlarımı yoğurduma ilave ederek karıştırıyorum ve servis tabağına alıyorum. Pratik şekilde hazırladığımız havuç taradorumuz servise hazır. Yemekten sonra çay demlenesiye kadar hazırlayabileceğimiz sufle tarifimiz var. Bu güzel tarifimiz için ilk olarak tavamın içerisine 80 gram tereyağını alıyorum ve eritiyorum. Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz. Bu arada ocağım kısık ateşti. Eriyen tereyağının içerisine 80 gram bitter çikolatayı ekliyorum ve eritiyorum. Ben bitter çikolata kullandım. Dilerseniz sütlü çikolata da kullanabilirsiniz. çikolatamızı karıştırarak erittim ve ocağımı kapatıyorum. Üzerine yarım su bardağı un ilave ediyorum ve iyice karıştırıyorum. Çikolata karışımımız bu şekilde hazır. Kasenin içerisine 3 adet yumurtayı yarım su bardağı şekeri ekliyorum ve çırpıyorum. Şeker ve yumurta köpük köpük olasıya kadar karıştırıyorum. Burada yaklaşık 3 dakika çırptım. Çay kaşığın ucuyla tuz ekliyorum. Tuz eklememin sebebi şeker tadının çok ön plana çıkmaması için ve tekrar çırpmaya devam ediyorum. Ve bu şekilde 2 dakika daha çırptıktan sonra 1 yemek kaşığı kakaoya ekliyorum ve çırpmaya devam ediyorum. Kakaoyu isteye bağlı ekleyebilirsiniz. Son olarak yağ sının içerisine eritmiş olduğum çikolatalı harcı ilave ediyorum ve mikserde kıvama gelesiye kadar çırpıyorum. Evet, harcımız bu şekilde hazır. Bu arada hemen fırınımı açıyorum ve dereceyi 180’e getiriyorum. Özellikle sufletinizi ters çevirerek servis yapmak isterseniz kaplarınızı güzelce yağlamanızı tavsiye ederim. Harcımı eşit bir şekilde paylaştırıyorum. Sofli kapları kullanmak istemezseniz ısı ya da ayanıkta küçük kaplarınız varsa içlerini yağlayarak da kullanabilirsiniz. Her birinin içerisine bir parça bir tel çikolatadan koyuyorum. Kasemi tepsi içerisine yerleştiriyorum. 180 derecelik fırında 8 dakika pişiriyorum. Ve suflelerimiz pişti. Fırından çıkartıyorum. Yaklaşık 1-2 dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekliyorum. Üzerine bodra şekeri serperek ılık bir şekilde servis yapabiliriz. Sufrenin akışkan kıvamda olması için pişirme süresi çok önemlidir. O nedenle pişirme süresini kapların inceliğine veya kalınlığına, fırınıza göre derecesine ayarlayabilirsiniz. Burada elimden geldiğince sizlere büf noktalarından bahsetmeye çalıştım. Umarım faydalı olabilmişimdir. Fakat yine de ilk seferde sufleniz istediğiniz gibi olmazsa vazgeçmeyin. Çünkü kaplarınıza göre fırının derecesini ve türeyi not alabilirsiniz. Tekrar denediğinizde istediğiniz kıvamda yapabilmeniz için. Çarşamba günü menümüz de bu şekilde hazır. Tarifimi deneyecek olan herkese afiyet olsun. Perşembe günü menümüzde lokanta usulü mercimek çorbası, köfteli iskender, soğan salatası ve irmik tatlımız var. Bu güzel menümüze ilk olarak lokanta usulü mercimek çorbamızı hazırlayalım. Çorbamız için tenceremin içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağını alıyorum. Bir soğanı yemeklik doğruyorum. 2 yemek kaşığı unumu ekliyorum. Unun kokusu çıkasıya kadar kavuruyorum. Bir su bardağı mercimeğim var. 1 su bardağı mercimeğimi yıkayarak tencereme alıyorum. Şöyle bir karıştırıyorum. İçerisine 1 adet patatesimi alıyorum. 1 adet havucumu alıyorum. 1 adet sarımsağımı alıyorum. Ve şöyle bir karıştırıyorum. Dondurucudan ben bir paket tavuk suyu çıkarıyorum. Tavuk suyunu normalde ben tümden kaynatırım. Homojen haline geldikten sonra kağıt bardaklara koyarak dolabıma kaldırırım ve bunu ben gerekli olan bütün yemeklerimde kullanırım. Macimekimin üzerine suyunu ekliyorum. 1 tatlı kaşığı tuzumu ekliyorum. Yarım çay kaşığı zerdacal kullanıyorum. Bütün malzemeleri karıştırıyorum ve düdüklü tenceremin kapağını kapatıyorum. Mercimek çorbamız düdüklü tencerede 15 dakikada kısık ateşte pişti. Düdüklü tenceremiz soğuduktan sonra, havasını aldıktan sonra kapağını açıyorum ve blenderdan geçiriyorum. Düdüklü tencere kullanırken lütfen dikkatli olalım. Soğuyup havasını aldıktan sonra kapağını açalım. Evet, çorbamızın kıvamını, rengini ekranda sizlere daha güzel, daha net göstermeye çalışıyorum ama gerçekten çok güzel bir rengi ve kıvamı oldu. Mercimek çorbasının sosu için 1 yemek kaşığı tereyağımı alıyorum ve 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağımı ekliyorum ve yağımı eritiyorum. Eriyen tereyağımın içerisine 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı pul biber ekliyorum ve kızartıyorum. Çorbamın sosu kızardıktan sonra ben hemen dökmüyorum. İlk sıcağa geçtikten sonra döküyorum. Çünkü sıçramalar oluyor ve ocağım kirleniyor. O nedenle ilk sıcağa geçtikten sonra sosumu çorbama döküyorum. İster bu şekilde tencereye ekleyebilirsiniz. İsterseniz çorbalarınızı servis esnasında üzerine ekleyebilirsiniz. Tercihsizin ben sosumu tümden tencereme ekliyorum ve şöyle bir karıştırıyorum. Gerçekten çok güzel, çok nefis oldu. Bizim evimizin vazgeçilmez olan mercimek çorbası. Ve çorbamız servise hazır. Köfteli iskender tarifimiz için ilk olarak tırnak pidelerimizi hazırlıyoruz. Yoğurma kabımın içerisine 4 su bardağı unumu alıyorum. 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyorum ve unun ortasını açıyorum. Onun ortasına 2 su bardağı ılık su ekliyorum. Bir paket kuru maya ekliyorum. 1 tatlı kaşığı sirkemi ekliyorum. 1 yemek kaşığı sıvı yağını ekliyorum. Ve hamurumu yoğunma makinesinde yoğuruyorum. Hamurumuzu elimizle de rahatlıkla yoğurabiliriz. Burada ben 5 su bardağı un kullandım. Onun markasına veya malzemelerimizin miktarına göre onda çok az farklılık gösterilebilir. 1 2 yemek kaşığı arttırabilir veya azaltabiliriz. Hamurumun kıvamı bu şekilde. 1 su bardağı un daha ekleyerek yoğurmaya devam ediyorum. Unumuzu kontrollü bir şekilde ekliyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuz 4-5 dakika yoğurduktan sonra üzerini bir tabakla kapatıyorum. Bir saat mayalanmaya bırakıyorum. Evet, hamurum bir saat mayalandıktan sonra tezgahın üzerini onluyorum. Tezgahıma alıyorum. Tezgahın üzerinde toparlayarak havasını alıyorum. Dör eşit parçaya bölüyorum. Elimle yuvarlayarak beze haline getiriyorum. Bezelerimi mısır unuyla unlamış olduğum tezgahın üzerine alıyorum ve üzerini temiz bir mutfak örtüsüyle örtüp 15 dakika dinlendiriyorum. Pemerimizin üzerine sürmek için bir kase içerisine 2 yemek kaşığı yoğurdumu alıyorum. 1 yemek kaşığı peknesini ekliyorum ve karıştırıyorum. 15 dakika el mayasını alması için dinlendirmiş olduğum bezelerim kabarmış. Bezenin üzerine bir yemek kaşığı karışımdan sürüyorum. Elimle ortadan kenarlara doğru bastırarak açıyorum. Pide hamurumu istediğim inciliğe getirdikten sonra parmak uçlarımla şekil veriyorum. Burada ben eldiven kullandım. Hem kolay şekil verebilmek için hem de hijyen açısından eldiven kullanmanızı tavsiye ederim. Evet, pidemizi şekillendirdim ve hazır. Yağlı kağıt serili fırın tepsime alıyorum. Pide hamurumuzu elinizle açmak oldukça pratik. Fakat merdaneyle de açabilir miyim derseniz yine aynı şekilde bezemizin üzerine bir yemek kaşığı karışımdan sürüyorum ve merdane yardımıyla uzunlamasını açıyorum. Yine aynı şekilde parmak uçlarımızla şekil veriyorum ve yağlı kağıt sirli tepsime alıyorum. Üzerini temiz bir örtüyle örtüyorum. 10 dakika dinlendiriyorum. 10 dakika sonra üzerine çırak otu serpiyorum. 250 derecelik ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyorum. Burada fırının derecesi ve dakikası fırından fırına farklılık gösterebilir. O nedenle kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. 250 derecede pidelerimizin üzeri kızarasıya kadar pişiriyoruz. Tırnak pidelerimiz pişti. Fırından çıkartıyorum ve üzerini temiz bir örtüyle örtelim ki pilelerimiz yumuşak kalsın. Köftelerimizi hazırlamak için yoğurma kabıma 500 gram kıymamı alıyorum. Bir orta boy soğanımı rendeliyorum. Suyunu sıkıyorum ve kıymamın üzerine ekliyorum. Baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben baharat olarak karabiber, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, tuz ve çeşni baharatımdan ekledim. 1 adet yumurta kırıyorum. 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı galita unu ekliyorum. Ben galite unu yerine ekmek işlerini kurutuyorum. Rondadan geçiriyorum ve bunu bütün köfte harçlarında kullanıyorum. Az miktarda su ekliyorum. Malzemelerimi ekledikten sonra güzel bir şekilde yoğuruyorum. Köfte harcının içerisine isteğe bağlı maydanoz, nane de kullanabilirsiniz. Ben burada kullanmadım. Köfte harcımı 10 dakika yoğurdum. Üzerini streç folyayile kapatıyorum ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyorum. Dolaptan çıkartmış olduğum köfte harcına ceviz büyüklüğünde kopartıyorum ve elimle şekil veriyorum. Köftelerimi yanmaz tavada alt ederek her iki yüzünü de kızartıyorum. Ben köfteleri kızartırken ızgara lezzetinde olması için yağ kullanmadım. Dilerseniz köftelerinizi kızartırken bir yemek kaşığı yağ kullanabilirsiniz. Pidelerimi kare şeklinde dilimliyorum. Tavada kızartıyorum. Dilerseniz fırında da kızartabilirsiniz. Pidelerinizi kızartırken bir yemek kaşığı tereyağı ekleyerek pitelerinizin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Sosu için tavama bir yemek kaşığı tereyağını alıp eritiyorum. Eriyen tereyağının içerisine bir yemek kaşığı domates salçasını ekliyorum ve salçamı kavuruyorum. Hemen şunu belirtmek istiyorum. Evde yaptığımız köfteli iskenderin lezzetini veren sosudur. Sosunu kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben burada kavrulan salçanın üzerine 45 yemek kaşığı domates sosu ekliyorum. Eğer ki mevsimindeyseniz domates rendeleyerek de ekleyebilirsiniz. Sosun baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben baharat olarak tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı çeşni baharatı ekliyorum ve karıştırıyorum. 2-3 dakika bu şekilde kavurduktan sonra üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekliyorum. Yine aynı şekilde sosun kıvamını nasıl istiyorsanız ona göre sıcak suyunuzu ekleyebilirsiniz. Sıcak suyu ekledikten sonra 1 dakika kaynatıyorum ve ocaktan alıyorum. Tereyağlı sos yemek kaşığı tereyağını alıp eritiyorum. Ben burada tereyağımı kızarttım. Siz de nasıl seviyorsanız ona göre eritip kızartabilirsiniz. Tereyağlı sosumuz da hazır. Servamın üzerine kızartmış olduğum pidelerimi koyuyorum. Pidelerin üzerine yeteri kadar salçalı sosla gezdiriyorum. Köfteler üzerine yerleştiriyorum. Yanına yoğurdumu ekliyorum. Köfteleri kızartmış olduğum tavada biberleri ve domatesleri kızartıyorum ve servis tabağına yerleştiriyorum. Ve son olarak üzerine kızartmış olduğum tereyağını gezdiriyorum. Köfteli iskenderimiz servise hazır. Yanında pratik bir şekilde hazırlayabileceğimiz soğan salatamız var. Soğan salatamız için ilk olarak 2 adet soğanımı yarım ay şeklinde doğruyorum. Bir tutan inci kıyılmış maydanozu ekliyorum. İçerisine zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, sumak, pul biber ve tuzunu da ekledikten sonra karıştırıyorum. Soğan salatasının baharatlarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben elimle ovalayarak soğanların diriliğini bu şekilde söndürdüm. Dilerseniz sadece kaşıkla da karıştırabilirsiniz. Servis tabağına alıyorum ve soğan salatam bu şekilde servise hazır. Bu minüe irmik helvası çok yakışır diyorum ve çay denesiyi kadar hazırlayabileceğimiz ermik helvası için ilk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz. Şerbetimiz için bir tenceremize 1,5 su bardağı süt, 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker ekliyoruz. Şeker eriyesi kadar ocağa alıyoruz. Kısık ateşte ısıtıyoruz. Şerbetimiz sıcağa yakın bir ısıta olacak. Kaynatmayacağız arkadaşlar. Bir başka tenceremizin içerisine 2 yemek kaşığı kadar tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ ekliyoruz. Yarım çay bardağı sıvı yağ yaklaşık 5 yemek kaşığı sıvı yağına denk geliyor. Tenceremize 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık ekliyorum. Dolmalık fıstıkları kavuruyorum. Ben dolmalık fıstıkları hafif pembeşesiye kadar kavuruyorum. Rengini çok fazla döndürmüyorum. Burada siz isterseniz biraz daha fazla kavurabilirsiniz veya benim gibi bu şekilde bırakabilirsiniz. Benim çocuklar bu şekilde sevdiği için ben hafif pembe yeşiye kadar kavuruyorum. 1,5 su bardağı erimekleri ekliyorum. Buradaki bardak ölçüm şerbetli kullandığım bardak ölçüsü ile aynı ölçüde. İrimikleri kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuruyorum. İrmiklerin rengini açık kahveye döneseye kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Ekranda ermiklerin rengi koyu görünse de ekran görüntüsünden bir tık daha açık renkte. Erimiklerimizi kavururken karıştırmayı kesinlikle bırakmamalıyız. İrmiklerin rengi açık kahveye döndüğünde irmiklerin üzerine şerpetimizi yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz. Şerbetimizi ekledikten sonra bir dakika kısık ateşte tutup ocaktan alıyorum. Tenceremin üzerine havlu kağıt ve kapağını kapatıyorum. İrmik helvasını demlemeye bırakıyorum. Demlenen irmik helvasını karıştıralım. Evet, irmik helvamız servise hazır. İrmik helvasını istediğimiz şekilde süsleyip servis yapabiliriz. Perşembe günüümüz de bu şekilde servise hazır. Tarifimi deneyecek olan herkese afiyet olsun. Cuma günü menümüzde terbiyeli zsi çorbası, fırında patates oturtma, özel soslu makarna limonlu tart kek tarifim var. Menümüze ilk olarak terbiyeli zepze çorbamızı hazırlayalım. Bu güzel çorba tarifimiz için ilk olarak peyceremin içerisine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağımı alıyorum. Yemeklik şekilde doğramış olduğum bir adet soğanı ekliyorum ve soğanlarımı kavuruyorum. Bir adet küp küp doğramış olduğum havuçlarımı, 1 adet doğramış olduğum patatesi, 1 adet kabağımı, doğramış olduğum bir adet pırasıyı da ekledikten sonra zepselerimi yaklaşık 3-4 dakika kısık ateşte kavuruyorum. Zepselerimi 4 dakika kavurdum. Üzerine 1 Lre su ekliyorum. Burada suyun yarısını el suyu veya tavuk suyu olarak da kullanabilirsiniz. Ben daha önceden hazırlamış olduğum tavuk suyunu bir paket dolaptan çıkartıyorum ve çorbama ekliyorum. Çorbamı şöyle bir karıştırdıktan sonra kapağını kapatıyorum. Zepseler pişesiye kadar kaynatıyorum. Bu arada ocağım orta ateşte. Baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben baharat olarak zerdeçal, tuz ve karabiber kullandım. Zepselerim peşti ve blenderdan geçiriyorum. Eğer ki sizler zsi çorbasında zselerin belli olmasını isterseniz zelerinizi biraz daha küçük doğrayabilirsiniz veya blenderdan sadece bir iki tur çevirmeniz yeterli olacaktır. Çorbanın terbiyesi için 1 çay bardağı yoğurdu kaseme alıyorum. 1 yemek kaşığı un. Bir yumurta sarısını ekledikten sonra pürüzsüz kıvama gesiye kadar çırpıyorum. Üzerine kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kepçe alıp tel çırpıcıyla çırparak terbiyeyi açıyorum. Kaynamakta olan çorbanın içerisine terbiyeyi ekliyorum ve kaynayasıya kadar karıştırıyorum. Çorbam kaynadıktan sonra ocağımı kısıyorum. 2-3 dakika bu şekilde kaynatıyorum. Çorbam dört kişiliktir. Çorbamın kıvamı oldukça güzel oldu. Fakat kendi damak zevkinize göre çorbanızın kıvamını ayarlayabilirsiniz. Çorba kaynadı. Ocağımı kapatıyorum. İçerisine yarım limon suyu ve ince kıyılmış maydanozlarımı ekliyorum. Şöyle bir karıştırdıktan sonra çorbam servise hazır. Ben inci kıyılmış maydanoz ekledim. Dilerseniz sadece nane de ekleyebilirsiniz. Çorbamız bu şekilde servise hazır. Ana yemek olarak fırında patatesli oturtma tarifimiz var. Yumuşacık patatesleri ve nefis kıymalı harcıyla akşam sofralarına çok yakışacak bu güzel tarifimiz için ilk olarak 3 adet patatesin kabuklarını soyuyorum ve patateslerimi ince ince dilimleyip borcam tepsime diziyorum. Patateslerinizin üzerine damak zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz. Ben baharat olarak tuz, karabiber ve çeşni baharatı kullandım. Üzerine biraz sıvı yağ gezdiriyorum ve 180 derecelik fırında 15 dakika kızartıyorum. Bu arada biz de kıymalı harcımızı hazırlayalım. Tabanın içerisine 23 yemek kaşığı sıvı yağını alıyorum. Yaklaşık 300 gram kıymayı ekleyip kavuruyorum. Kıymalar suyunu salıp çekene kadar ortaşte karıştırarak kavuruyorum. Kavrulan kıymanın üzerine bir adet yemeklik doğramış olduğum soğanı ekliyorum. Dilerseniz bu aşamada bir diş sarımsak da ilave edebilirsiniz. Soğanlarla birlikte bir yemek kaşığı domates salçası ekliyorum ve kokusu çıkısıya kadar kavuruyorum. Ya dolaba kaldırmış olduğum bir adet kapya biberlerimi ekliyorum ve kavurmaya devam ediyorum. Eğer ki mevsimindeyseniz bir adet kapya biberlerini ince ince doğrayıp soğanlarla birlikte kavurabilirsiniz. Yine aynı şekilde yazdan dolaba kaldırmış olduğum 2 adet domateslerimi doğrayıp ekliyorum. Mevsimindeyseniz 2 adet domatesi rendeleyerek ekleyebilirsiniz. Baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben baharat olarak tuz, karabiber, pul biber, kekik ve çeşni baharatı kullandım. Baharatlarımı ekledikten sonra şöyle bir karıştırıyorum ve içerisine yarım çay bardağı sıcak su ekliyorum. Tencerimin kapağını kapatıyorum. Kısık ateşte 3-4 dakika bu şekilde pişiriyorum. Bu sırada fırındaki patatesler de kızardı. Hazırladığım kıymalı harcı patateslerin üzerine döküyorum ve kaşıkla her yere eşit şekilde yayıyorum. Üzerine isterseniz tekrar ince dilimlenmiş patateslerinizi sıralayabilirsiniz. Yağlı kağıdımı ıslatıyorum. Suyunu sıkıyorum ve yemeğimin üzerine seriyorum. 180 derecelik fırında 15 dakika pişiriyorum. 15 dakika sonunda üzerindeki yağlı kağıdı alıyorum. Rendelemiş olduğum kaşar peyniri yemeğimin her tarafına gelecek şekilde serpiyorum. Eğer ki patates dilimleri dizdiyseniz fırında 15 dakika değil 20 dakika tutmanızı tavsiye ederim. Ve yine aynı şekilde üzerine rendelemiş olduğunuz kaşar peynirinizi serpebilirsiniz. Fırının ayarını 200 dereceye çıkartıyorum. Kaşar peyniri eriyip hafif kızarana kadar pişiriyorum. Evet, fırında patatesli oturtma tarifimiz servise hazır. Bu yemimize pirinç pilavı da çok yakışır. Fakat ben çocuklar için lezzeti sosunda saklı olan soslu makarna hazırlıyorum. Bu güzel tarif için ilk olarak peynir suyumuzu alıyoruz ve kaynatıyoruz. Bir tatlı kaşığı tuz ve makarnalarımızı ekliyoruz. Makarnalar pişesiye kadar haşlıyoruz. Bu arada biz de makarnanın sosunu hazırlıyoruz. Sosu için dolaptan çıkarmış olduğum 1 adet közlenmiş kapya biberini, 1 adet soğan 2 adet sarımsağına, dolaptan çıkarmış olduğum 2 adet domatesi, bir tutam maydanozu, 1 tatlı kaşığı domates salçasını, baharatı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben baharat olarak karabiber, ceşni, tuz ekledim. Eğer ki sizler mevsimindeyseniz domates sayısını biraz fazlaca tutabilirsiniz. Ben 3 yemek kaşığı domates sosu ekliyorum. Bütün malzemelerimizi blenderdan geçiriyorum. Makarna sosumuz bu şekilde bile gerçekten muhteşem bir lezzette. Fakat ben tavama bir yemek kaşığı tereyağını alıyorum. Tereyağı eridikten sonra makarna sosumu ekliyorum. Bir dakika kadar soteliyorum. Haşlayıp süzdürmüş olduğum makarnalarımı ekliyorum. Ocağımız kısık ateşte. Sosun içerisinde makarnalarımızı bir dakika kadar pişiriyorum. Kaşar peynirimizi ekliyorum. Sosun ve makarnanın sıcaklığında kaşar peyniri hemen eriyecektir. O nedenle şöyle bir karıştırdıktan sonra ocaktan alıyorum. Makarnamız sosuyla muhteşem bir lezzetti. Hem pratik hem de çok lezzetli olan bu güzel tarifi denemenizi tavsiye ederim. Makarnamızı servis tabağına aldıktan sonra üzerine maydanoz gezdiriyorum ve makarnamız servise hazır. Evet tatlımızı gün içerisinde hazırladım. Tatlı olarak ferah ve nefis limonlu tart kek tarifim var. Bu güzel tarifimiz için ilk olarak karıştırma kabına 3 adet yumurta, 1 su bardağı şekeri alarak şekerler eriyip köpük köpük olana kadar çırpalım. Mikserde çırpıyorsak 3-4 dakika çırpmamız yeterli olacaktır. Tel çırpıcıyla çırpmak isterseniz en az 5 dakika çırpalın. Bu arada hemen belirtmek istiyorum. Kekimizin güzel olması için malzemelerimizin en az 30 dakika oda ısısında beklemesi gerekir. Üzerine eritilmiş 100 gram tereyağını, yarım su bardağı süt, 1 limon kabuğu rendesi, yarım limon suyu, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozunu ilave ederek spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırıyorum. 1,5 su bardağı unu ekliyorum. Yine spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırıyorum. Köpüğün sönmemesi için toplam 1 dakika spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırıyorum. Kek harcımız hazır. Sizlere kıvamını göstermek istiyorum. Oldukça akışkan bir kıvamda. Tart kalıbını margarinle yağlıyorum ve içerisine çok az un serpiyorum. Kalıbımı elimle vurdurarak onun her tarafına yayılmasını sağlıyorum ve fazlalığını ters çevirerek alıyorum. Bu şekilde hazırladığımız zaman keklerimiz kalıptan kolaylıkla çıkacaktır. Kek harcımı kalıbıma döküyorum. Varsa hava kabarcıklarının çıkması için 1 kez tezgaha vurduruyorum. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika pişiriyorum. Fırının derecesi ve dakikası fırından fırına farklılık gösterebilir. Dakikasını ve derecesini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Benim kekim 170 derecelik fırında 25 dakikada pişti. Pişen kekimizi fırından alalım. Soğuması için bir kenarda bekletelim. Soğuyan kekimizi servis tabağına ters çevirerek çıkartalım. karaması için tencerenin içerisine 1 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişastayı ekleyip malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyorum. Tenceremizi ocağa alalım. Krema koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Bu arada ocağımız orta ateşti. Kremayı kaynayana kadar karıştırırsak pürüzsüz bir kıvam elde ederiz. O nedenle karıştırmayı bırakmayalım. Kremamız kaynadıktan sonra ocağımı kapatıyorum. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, bir paket vanilyayı ekleyerek tereyağı eriyene kadar karıştırıyorum. Hazır olan kremamızı soğumaya bırakıyorum. Ara ara karıştırarak üzerinin kabuk tutmamasını engelliyorum. Ara ara karıştırdım. Yine de hafif pütürlü derseniz isterseniz mikserde de çırpabilirsiniz. Kremamız soğudu. Kekin ortasına döküyorum ve kaşık yardımıyla düzeltiyorum. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyorum. Biz de bu arada limon sosumuzu hazırlayalım. Limonlu sosumuz için tencereye yarım çay bardağı limon suyu, yarım çay bardağı su, 4 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı dolusu nişastayı ekleyip çırpıyorum ve ocağa alıyorum. Kıvam alasıya kadar karıştırıyorum. Sosumuz kıvama gelince içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırıyorum. Renk vermesi için yarım çay kaşığı zerdeçalı ekleyip karıştırmaya devam ediyorum. Limon sosumuz kıvama geldi. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyorum. Kekimizi buzdolabında dinlenmeye bırakmıştık. Dolaptan alalım. Üzerine hazırlamış olduğumuz limon sosunu gezdirelim. Tekrar dolaba kaldıralım. Vaktimiz varsa bir gece yoksa en az 3-4 saat dinlendirelim. Mis gibi limon kokulu yumuşacık limonlu tart kekimizi dilediğimiz şekilde süsleyerek servis yapabiliriz. Hem ferah hem de tam kıvamında nefis bir tatlı oldu. Gün içerisinde hazırlamış olduğum limonlu kek tart tarifim servise hazır. Cumartesi günü menümüzde tarhana çorbası, fırında somon balık, humus ve bal kabak tatlısı var. Münümüzü ilk olarak geleneksel çorbamız olan tarhana çorbamızı hazırlıyoruz. Tarhana çorbası için ilk olarak tenceremize 2 yemek kaşığı tereyağı, 23 yemek kaşığı kadar sıvı yağını ekliyorum. Tereyağı erisiye kadar karıştırıyorum. Tereyağım eridikten sonra bir yemek kaşığı salçayı ekliyorum ve kavuruyorum. Salçamız kavrulunca üzerine 4 yemek kaşığı tarhana ilave ediyorum. Tarhanalarımızı karıştırarak kavuruyorum. Kavrulan tarhananın üzerine iki diş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, nane ekliyorum. Baharatlarımızı damak zevkimize göre ayarlayabiliriz. Kavrulan tarlanın üzerine 4 su bardağı soğuk su ilave ediyorum. Sıcak su eklemiyoruz. Soğuk su ilave ediyoruz. Sıcak su eklersek tarhanamız topak topak halde gelecektir. O nedenle soğuk su ilave ediyoruz ve kaynayasıya kadar karıştırıyoruz. Tarhanamız çok koyu olursa üzerine biraz daha su ekleyebiliriz. Kaynayan tarhanaya bir bardak tavuk suyu ekliyorum. Tekrar kaynayasıya kadar karıştırıyorum. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıyorum. 5 dakika daha kısık ateşle kaynatıyorum. Tarhana çorbamız servise hazır. Bir haftalık menümüzde balık mutlaka olmalı diyorum ve oldukça pratik bir şekilde hazırlayabileceğimiz fırında som balık tarifimiz için. İlk olarak balıklarımızı marine ediyoruz. Bir kap içerisine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağını alıyorum. Yarım limon suyunu ekliyorum. 1 tatlı kaşığı tuz ekliyorum. Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber. Yarım tatlı kaşığı karabiber ve çeşli baharatımı ekledikten sonra şöyle bir karıştırıyorum. Buradaki baharatlarınızı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sosumuzu balıkların her iki yüzüne gelecek şekilde sürüyorum. Balıklarımızın aralarına 3-4 adet defne yaprağı yerleştiriyorum. Üzerini streç folyayla kapatıp buzdolabında en az bir saat dinlendiriyorum. Bir saat dinlendirmiş olduğumuz balıklarımız pişmek için hazır. Balıklarımızın her iki yüzünü mısır ununa buluyorum. Yağlı kağıt serli tepsime yerleştiriyorum. Burada mısır unu kullanmak tercihinize kalmış bir şey. Dilerseniz kullanmayıp direkt tepsinize balıklarınızı yerleştirebilirsiniz. Aralarına soğan ve sarımsakları ekledikten sonra 200 derecelik fırında 20 dakika pişiriyorum. Buradaki pişirme süresi fırından fırından farklılık gösterebilir. O nedenle kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Somon balıklarım pişti ve servise hazır. Balığın yanına çok yakıştığını düşündüğüm humus var. Muz tarifimiz için ilk olarak 2 su bardağı nohutu akşamdan ıslatıyorum ve ertesi gün haşlıyorum. Haşlanmış nohutlarının kabuklarını elimizle bu şekilde kolaylıkla soyuyoruz. Kabuklarını soymuş olduğum nohutlarımı rondodan geçiriyorum. Üzerine bir limon suyunu yarım su bardandan azinme ekliyorum. 1 adet sarımsak ekliyorum. Yarım çay kaşığı kimyon ekliyorum. Bir çay kaşığı tuz ekliyorum ve bütün malzemeleri rondodan tekrar geçiriyorum. Rondodan geçirirken rondomuzu sürekli çalıştırmayalım. Arıza vermemesi için bir 10 saniye dinlendirelim. Tekrar rondomuzu çalıştıralım. Bu şekilde malzemeler birbiriyle özleşesiye kadar çalıştırıyorum. Homusu 2 dakika ronladan geçirdim. İstediğiniz kıvama gelmediyse çok az su ekleyerek tekrar brondodan geçirebilirsiniz. Ben su eklemedim. Ekrana tam yansıtamıyorum. Humusun pürüzsüz bir kıvama geldi. Sizlerin de humusunuz bu şekilde görünüyorsa bir tık daha pürüzsüz olsun istiyorsanız 1 2 yemek kaşığı soğuk su ekleyerek tekrar rondodan geçirebilirsiniz. Hazırlamış olduğum humusu servis tabağına alıyorum ve kaşıkla şekillendiriyorum. Servis için humusu dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben zeytinyağı gezdiriyorum ve üzerine pul biber ekliyorum. Son olarak sumak ekliyorum ve servisi hazır. Balığın yanında salata sevenler için salatamız da hazır. Menümüzde tatlı olarak kabak tatlımız var. Kabak tatlısı için kabaklarımızı buzlağa nasıl kaldırıyoruz? Zamanında almış olduğumuz kabakların kabuğunu soyuyorum, dilimliyorum. Buzdolabı poşetini doldurup derin dondurucuya kaldırıyorum. Kabak tatlısını ne zaman yapmak istersek derin dondurucudan çıkartıyorum. Yarım saat bekletiyorum. Tencereme alıyorum. İstediğimiz miktarda şekeri ekleyip pişiriyorum. Pişirme esnasında çok az su ekliyorum. Şeker miktarı sizin damak zevkinize bağlı. Hangi tatlı istiyorsanız o miktarda şekerinizi ekleyebilirsiniz. Ben burada tencereme bir su bardağı şeker ekledim. Kabaklarımızı ocakta kısık ateşte pişiriyoruz. Kabaklarımızı pişirirken tenceremizin kapağını yarım kapatıyoruz. Kabaklar pişme esnasında taşmaması için. Pişen kabaklarımı soğuması için tepsiye alıyorum. Kabaklarımız pişip soğuduktan sonra istediğimiz şekilde servis yapabiliriz. İster tayinli, ister fındıklı, ister fıstıklı, ister cevizli. Nasıl isterseniz o şekilde servis yapabilirsiniz. Kabak tatlımız da bu şekilde hazır. Cumartesi menümüz de bu şekilde servise hazır. Tarifimi dinleyecek olan herkese afiyet olsun. Pazar günü menümüzde Afyon Karahisar’ın meşhur haşahaşlı mercimekli bükme tarifim var. Bu güzel bükme tarifimiz için ilk olarak mercimeklerimizi haşlıyoruz. Ben bir bardak mercimek kullandım. Mercimekleri tencereye alıp üzeri geçesiye kadar su ekledim ve ocağımıza alıyorum. Mercimekler suyunu çekesiye kadar kısık ateşte haşlıyorum. Evet. Mercimeklerimiz tamamen suyunu çekesiği kadar haşladı. Mercimekleri soğumaya bırakıyorum. Haşladığımız mercimekleri damak zevkimize göre baharatlandırabiliriz. Ben burada 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı biber ve yazdan hazırlamış olduğum baharat çeşnimi kullandım. Sizler de istediğiniz baharatı kullanabilirsiniz. Malcimeklerin içerisine arzuya göre soğan da ekleyebilirsiniz. Soğanı ister yağda kavurarak ekleyin, isterseniz direkt içine doğrayın. Ben bir küçük soğanı yemeklik şekilde direkt içine doğradım. Hamurumuzun içine süreceğimiz haşhaş için 5 yemek kaşığı haşaş, 1 su bardağı sıvı yağ ekliyorum. Haşaş ile sıvı yağının özleşmesi için iyice karıştırıyorum. İç malzemeleri bu şekilde hazır. Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına 5 su bardağı un alıyorum. Bardağımın ölçüsü 200 milimlik. Bu ölçüye göre tam bir tepsi bükme oluyor. 1,5 tatlı kaşığı tuz ekliyorum. Suyunu ekleyerek yoğuruyorum. Normalde suyunu göz kararınca kullanıyorum. Burada sizlere ölçü verebilmek için ne kadar su kullandığımı ölçüyorum. Hamurumu yoğurmak için 2 su bardağı su ekliyorum. Un eklediğim bardakla aynı bardağı kullandım. Burada hemen şunu da belirtmek istiyorum. Onun markasına, kalitesine göre ölçülerde az bir şey farklılık gösterebilir. Hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Hamurun kıvamı ele yapışmayan orta sertlikte bir kıvam olmalı. Ne kadar güzel yoğurursak o kadar güzel sonuçlar alırız. Tezgahıma un serpiyorum. Hamurumu tezgahım üzerine alıp burada da biraz daha yoğurmaya devam ediyorum. Hamurumuzu eşit büyüklükte bezeler yapıyorum. Bezelerimiz hazır. Temiz mutfak örtüsü de üzerine örtüyorum. Mayasız hamurlarda hamurumuzu biraz sert yoğurduysak üzerine örtüp 5 dakika bekletirsek oklavayla çok daha kolay açıldığını görebiliriz. Tezgahımın üzerine ve bezeme biraz un serpiyorum. Oklavayla açıyorum. Açtığımız bezeler yapışmaması için unlamış olduğum masama seriyorum. Tüm bezelerimi bu şekilde açıyorum. Açtığım yufkalara haşaşlı yağ sürüyorum. Haşaşı elimle yayarak dağıtıyorum. Elimizle yufkaların kenarlarından çekiştirerek biraz daha açarak büyütüyorum. Haşhaşlı yağ sürdüğümüz için yufkalar çok rahat açılacaktır. Açılmış yufkaları zarf şeklinde katlıyorum. Haşaş olmayan kat yerlerine haşa yağ sürüyorum. Aynı işlemi diğer yufkalar için de yapıyorum. Videoyu izlerken göreceğiniz gibi aslında bükmelerin yapılışı çok zor değil. Ben de çıtır çıtır haş haşı bükmelerden bir tepsi peynirli, bir tepsi mercimekli yaptım. İsterseniz mercimekli iç harcı yerine patatesli veya peynirli iç harcı da kullanabilirsiniz. Zf şeklinde katladığım haşhaşlı yufkaları merdane ile açıyorum. Belli aralıkta kesiyorum. Burada bükmelerimizin boyutunu, büyüklüğünü nasıl istiyorsanız kendinize göre ayarlayıp kesebilirsiniz. Uç kısımlarına mercimekli iç harç koyup sarıyorum. Sardıktan sonra uç kısımlarına elimle hafif bastırarak kapatıyorum. Tepsimi yağlıyorum. Sardığım bükmeleri tepsime diziyorum. Aynı şekilde hepsini sarıp tepsime diziyorum. Üzerine kalan haşhaşlı yağdan sürüyorum. Arzuya göre bükmelerimizin üzerine yumurta sarısı da sürebiliriz. Ben sadece haşışlı yağdan sürüyorum. Bükmelerimizi 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Benim bükmelerim yaklaşık 40 dakikada pişti. Evet arkadaşlar ekranda da görüldüğü gibi muhteşem bir görüntüsü var ve gerçekten çok lezzetli. Meşhur Afyon ilimizin çıtır çıtır mayasız mercimekli bükmelerimiz servise hazır. Yanında demli bir çay, domates, salatalık, kahvaltı sofrası gibi pazar günü soframızı hazırlayabiliriz. Bence bu haftanın yıldızı haşhaşlı mercimekli bükme olsun. Evet, bir haftalık menümüzü hazırladım. Videonun sonuna geldik. Tariflerle ilgili merak ettiğiniz ya da sormak istediğiniz herhangi bir soru varsa yorum bölümünden yazabilirsiniz. Tariflerin malzeme listeleri oldukça uzun olacağı için karışıklık olmaması adına yemeklerin isimlerinin yanına eklediğim linklere tıklayarak tüm detaylara kolayca ulaşabilirsiniz. Videomu izlediyseniz ve beğendiyseniz beğenmeyi, kanalıma hala abone değilseniz abone olmayı unutmayın lütfen. Bir başka gün, bir başka tarifte görüşmek üzere. Kendinize çok iyi bakın. Hoşça kalın. Yeah.
KAYNAK