🥣 Tam Ölçülü Orijinal Lebeniye Çorbası Tarifi #shorts #yemek #tarif

“🥣 Tam Ölçülü Orijinal Lebeniye Çorbası Tarifi #shorts #yemek #tarif” üzerine bir yorum

1. Malzemeler
   Çorba Tabanı İçin:
   1 çay bardağı pirinç
   1 su bardağı haşlanmış nohut
   5-6 su bardağı soğuk su
   Köftesi İçin (Asla Unsuz):
   200 gram kıyma
   1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş, suyu iyice sıkılmış)
   1 çay kaşığı tuz
   Yarım çay kaşığı karabiber
   Köfteleri kızartmak için: Zeytinyağı veya tereyağı
   Senin Özel Terbiyen İçin (Asla Kesilmeyen Sır):
   2 su bardağı yoğurt
   1-2 yemek kaşığı un
   2 yemek kaşığı zeytinyağı
   1 adet yumurta sarısı
   Üzeri İçin:
   1 tepeleme yemek kaşığı kuru nane
   Hazırlanışı
   Köftelerin Hazırlanışı: Kıymayı, suyu tamamen sıkılmış soğanı, tuzu ve karabiberi bir kaba alıp özleşene kadar iyice yoğurun. Nohut büyüklüğünde minik köfteler yuvarlayıp tabağa dizin. (İyi yoğrulduğu için una hiç gerek yok, asla dağılmazlar).
   Pirinçlerin Haşlanması: Yıkanmış pirinci tencereye alın, üzerine soğuk suyu ilave edip pirinçler iyice yumuşayana kadar haşlanmaya bırakın. Pirinçler yumuşayınca haşlanmış nohutları ekleyin.
   Özel Terbiyenin Yapılışı: Bir kasede 2 su bardağı yoğurdu, 1-2 yemek kaşığı unu, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar çırpın.
   Ilıtma ve Birleştirme: Kaynayan çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp bu yoğurtlu karışıma azar azar ekleyerek hızlıca karıştırın ve yoğurdu ılıtın. Ardından terbiyeyi tencereye yavaş yavaş, sürekli karıştırarak dökün. Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra altını kısın.
   Köftelerin Pişmesi: Tavaya yağı alın ve kızdırın. Minik köfteleri ekleyip tavayı sallayarak arkalı önlü güzelce pişirin. Köfteler tamamen piştikten sonra kuru naneyi ekleyin, nane yağda hafifçe köpürüp kokusu çıkınca ocaktan alın.
   Buluşma: Mis gibi kokan naneli köfteleri çorbanın üzerine gezdirin. En son tuzunu ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte tıngırdatın ve sıcak sıcak servis edin.

   Yanıtlamak için oturum açın