????️ Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır? ????Tam Kıvamında ŞEFTALİ REÇELİ Tarifi ✅ kışlık tarifler ????????

malzemeler
????1 buçuk kilogram şeftali
????4 su bardağı şeker
????1 buçuk tatlı kaşığı limon suyu

⬇️su bardağı ölçüsü 200 ml

#yemek #kışlıktarifler #şeftalireçeli #reçel #reçeltarifleri #kahvaltılıktarifler #reçelyapımı #recel #trending #kahvaltı #keşfet
Herkese merhaba kanalıma hoşgeldiniz bugün sizlere rengi ile ve kıvamı ile tam ölçülü şeftali reçeli tarifi paylaşıyorum hemen tarifimi hazırlamaya başlıyorum tarif için bir buçuk kilogram şeftali kullandım miktarını istediğiniz gibi arttırabilirsiniz şeftalileri güzelce yıkadıktan sonra soyma işlemine başlıyorum Bu arada henüz kanalıma abone değilseniz abone olarak ve videolarımı sonuna kadar

Izleyerek bana destek olursanız çok sevinirim sonraki tariflerden haberdar olmak için bildirim zilini açmayı unutmayın lütfen Reçel yaparken dikkat edeceğimiz en önemli unsur şeftalilerin lezzeti şeftaliler ne kadar güzel olursa reçelimiz o kadar güzel olur ayrıca şeftalileri orta sertlikte seçersek daha iyi olur gördüğünüz gibi şeftalilerin kabuklarını çok kalın olmayacak şekilde soyuyorum

Hepsini aynı şekilde soymaya devam ediyorum Daha sonra çekirdeklerini çıkarıp doğrama işlemine başlayacağım kabukların tamamını soydum şimdi çekirdeklerini çıkartmaya başlıyorum bu şekilde ortadan ikiye bölüyorum ve çekirdeğini çıkartmaya başlıyorum Ben çekirdeklerini çıkarırken biraz zorlandım çıkaramadıklarımı şeftalileri dilimleyerek çıkardım bazen şeftalinin türüne göre çekirdekler zoru çıkabiliyor Sizler de zorlanırsanız bu şekilde dilimleyerek çıkarabilirsiniz

Şeftalilerin bir kısmını hazırladıktan sonra doğramaya başlıyorum bu şekilde küp küp olacak şekilde doğruyorum isterseniz elma dilimi şeklinde de doğrayabilirsiniz şeftalileri Bu esnada Aynı büyüklükte doğramaya dikkat edersek daha iyi olur şeftaliler Aynı büyüklükte güzel görünür tüm şeftalileri aynı şekilde doğramaya devam ediyorum şeftalileri doğradıktan sonra genişçe bir tencereye alıyorum doğradığım şeftalilerin bir kısmını

Tencereye alıyorum Daha sonra diğer şeftalileri de doğrayıp üzerine ekleyeceğim şeftalilerin tamamını tencereye aldıktan sonra şeker ilavesi yapacağım 200 milimlik bardak ölçüsü ile 4 su bardağı şeker kullanıyorum bir buçuk kilogram Şeftaliyi bu ölçü tam geliyor Sizlerde bu şekilde yapabilirsiniz şekerin tamamını ekledikten sonra bu şekilde birkaç kez sallıyorum daha sonra

Kapağını kapatıp 4 saat bu şekilde bekleteceğim şeftalilerin sulanması için 4 saat yeterli geliyor Sizler isterseniz bir gecede bekletebilirsiniz 4 saatin sonunda şeftaliler güzelce sulanmış daha sonra tabanında kalan şekerleri biraz karıştırıp erittikten sonra ocağa alacağım tencereyi ocağa aldım şeker eriyinceye kadar altını en kısık ayarda açıyorum bu şekilde Ara ara karıştırıyorum daha

Sonra kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyorum Bu esnada kapağın tamamını kapatmayalım Aksi takdirde taşmalar olabilir reçel kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını orta yere alıyorum Bu esnada ocağın altını çok fazla açmamaya dikkat edelim Aksi takdirde taşmalar olabilir bu şekilde Ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyorum Daha sonra üzerinde biriken köpükleri alacağım reçelin üzerindeki köpükleri almaya

Dikkat edelim Aksi takdirde reçelimiz uzun süre dayanmadan bozulabilir Reçel kaynadıktan sonra saat tutuyorum yarım saat Ara ara karıştırarak pişirmeye bırakıyorum reçel 20 dakikadır kaynıyor şeftaliler biraz yumuşadı bir 10 dakika daha kaynatıp kıvamına bakacağım yarım saatin Sonunda ilk kıvam testine başlıyorum buzlukta soğutmuş olduğum tabağa bir miktar reçelden alıyorum bu şekilde hızlıca soğutup kıvamına

Bakıyorum gördüğünüz gibi hafif akışkan bir 10 dakika daha kaynatıp kıvamını tekrar bakacağım 40 dakikanın sonunda tekrar reçeli kontrol ediyorum bu şekilde tekrar soğuk tabağı reçelden alıyoruz hızlıca soğutup kıvamına bakacağım görmüş olduğunuz gibi reçelin kıvamı güzel oldu bu şekilde yavaş yavaş akıyorsa reçel olmuş demektir reçeli istediğimiz kıvama geldikten

Sonra üzerine bir buçuk tatlı kaşığı limon sıkıyorum daha sonra birkaç dakika daha Kaynadıktan sonra ocaktan alacağım reçelim 45 dakikada hazır hale geldi bu süre Herkes de aynı olmayabilir Bu yüzden 25 dakikadan itibaren kıvamını kontrol etmeye başlayalım istediğimiz kıvama gelinceye kadar ara Ara kontrol edelim ve çeliği ocaktan alıyorum ve sıcaklığı geçmeden hemen kavanozlara

Doldurmaya başlıyorum Bu arada kavanozların temiz ve kapakların yeni olmasına dikkat edelim Aksi halde reçel uzun süre dayanmaz ve bozulabilir Ben bu şekilde küçük boy kavanozlar kullanıyorum istediğiniz büyüklükte kavanoz kullanabilirsiniz Ayrıca kavanozları çok fazla doldurmamaya dikkat edelim reçel yapımını tüm püf noktalarıyla anlatmaya çalıştım ancak aklınıza takılan Herhangi bir şey olursa yorumlar

Kısmında yazarsanız en kısa sürede yanıtlamaya çalışacağım reçeli bu şekilde 3 tane kavanoza doldurdum Geri kalanını bir tabağa alacağım kavanozları doldurduktan sonra hiç vakit kaybetmeden sıcağı ile kapaklarını kapatacağım Aksi halde vakumlanma işlemi gerçekleşmez ve reçel bozulabilir daha sonra kavanozları bir bezin içerisine kapakları yukarı gelecek şekilde alacağım bu şekilde sardıktan

Sonra bir gece kendi halinde soğumaya bırakacağım tamamen soğuduktan sonra serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz tabağa aldığım reçel tamamen soğudu sizlere kıvamını göstermek istiyorum gördüğünüz gibi rengi ile ve kıvamıyla gerçekten çok güzel oldu sizlere daha yakından kıvamını göstermek istiyorum tam kıvamında Gerçekten çok güzel oldu İnşallah sizler de tarifi ve dener ve beğenirsiniz

Videomu Beğendiyseniz kanalıma abone olarak yorum ve beğeni yaparak destek olursanız çok sevinirim Ayrıca videomu görmesini istediğiniz arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz bugünlük de bir tarifimin sonuna geldim deneyecek olanlara Afiyet olsun sonraki tariflerde görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK