🔴EN PRATİK ANA YEMEK TARİFİ ❗MİSAFİRİME ŞİPŞAK YAPIYORUM YİYENLER HAYRAN OLUYOR.

Tepsi Kebabı

Tepsi kebabı, kıyma ve sebzelerle hazırlanan, fırında pişirilip sıcak servis edilen yöresel bir ana yemektir.

Malzemeler

• 3 adet kapya biber
• 1 demet maydanoz
• 6 diş sarımsak
• 1 kilogram orta yağlı dana kıyması
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı
• Soğuk su
• 1 çay kaşığı tuz
• Domates
• Soğan
• Yeşil biber

Hazırlanışı

1. Kapya biberleri, maydanozu ve küçük doğranmış sarımsakları zırhla küçük küçük çekin; zırh kullanmıyorsanız bıçakla doğrayın.
2. Kıymaya karabiberi ve tuzu ekleyin.
3. Malzemeleri toplam 7 dakika yoğurun.
4. İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyin.
5. Tepsinin tabanına domates salçasını sürün; zorlanırsanız salçaya su ekleyin.
6. Kıymayı tepsiye alın ve ellerinizin ayasıyla iyice bastırarak yayın.
7. Zeytinyağı, soğuk su, domates salçası ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın ve tamamını tepsiye dökün.
8. Domates ve soğanı hazırlayın; yeşil biberleri daha sonra eklemek üzere şimdilik kenara alın.
9. Islatılmış yağlı kâğıdı tepsinin üzerine serin.
10. Tepsiyi 180 veya 190 derecelik fırında 35 dakika, suyu kaynayacak şekilde pişirin.
11. Yağlı kâğıdı alın, yeşil biberleri üzerine dizin ve tepsiyi yeniden fırına verin.
12. Üzeri kızarana kadar 15 dakika daha pişirin.
13. Gerekirse üzerinin nar gibi kızarması için 15 veya 20 dakika daha fırında tutun.
14. Yemeği sıcak servis edin.