🔴BU YÖNTEMLE, LOKUM GİBİ OLUYOR ASLA DAĞILMİYOR✋🏻 EN KOLAY EN PRATİK İNCİR REÇELİ TARİFİ.

🔴BU YÖNTEMLE, LOKUM GİBİ OLUYOR ASLA DAĞILMİYOR✋🏻 EN KOLAY EN PRATİK İNCİR REÇELİ TARİFİ.

Malzemeler
2 kg olgunlaşmış incir
8 bardak şeker
2 bardak su (400 ml.)
1,5 çay kaşığı limon tuzu
az limon

tüm yemek tarifi videolarımda standart su bardağı 200 ml kullanıyorum.

afiyet olsun

#yemek #nefisyemektarifleri #yemektarifi #reçel #tarif #incir
Herkese merhaba. Çiçek mutfağım kanalına hoş geldiniz. Muhteşem bir incir reçeli tarifi paylaştım. Lezzetine ve yöntemime çok güveniyorum. Lokum gibi bir incir reçeli yapacaksınız ve asla pişme esasında dağılmayacak. Sizlere lezzet garantisini veriyorum. Sadece bir defa deneyip tadına bakmanız yeterli olacaktır. Bildiğiniz bütün reçel incir reçeli tariflerini de unutacaksınız ve eminim herkese de bu incir reçelini tavsiye edeceksiniz. Sadece dediğim gibi bir defa deneyip tadına bakmanız yeterlidir. Bütün püf noktalarını sizlerle paylaştım. Bu arada eğer hala kanalıma abone değilseniz abone olmanızı, bildirim zilini açmanızı ve bu videoyu sonuna kadar izlemenizi önem rica ederek hemen tarifime başlıyorum. Burada toplamda 2 kilogram tam olgunlaşmış incir var. İnceleri öncelikle güzelce yıkadım. 2 kilogram incir kullanacağım için toplamda 8 bardak toz şekeri hemen bir tencereye aldım ve üzerine 2 bardak da soğuk su ilavesi yaptım. Su ve şekeri güzelce karıştırdıktan sonra şimdi hemen bu tencereyi ocağa alıyorum. Şerbet artık kaynadı. Çok fazla yüksek ateşte olmayacak. Çok da kısık ateşte olmayacak. Ortada işlem birazcık düşük ayarda. Aynen bu şekilde kaynamasını bekledim. Kaynadıktan sonra altını tamamen kısıp bir 5 dakika daha kaynamasını bekledim. Ardından da limon ilavesi yaptım. İncirleri ilave etmeden önce hemen bir çatal yardımıyla 2ü yerinden deliyorum. Eğer sapları çok fazla uzunsa kesebilirsiniz. Hemen iki üç yerden çatalladıktan sonra narin bir şekilde şerbetin içerisine atıyorum. Tam olgunlaşmış incir kullanıyorum. Bu nedenle lütfen bu işlemleri yaparken çok hassas olalım. Çok hafifçe dokunuşlarda bulunup hemen bir çatal yardımıyla da tencereye alalım. Çok fazla ellerimizle sıkmayalım. Bu önemlidir. Eğer vermiş olduğum püf noktalara uyarsanız lokum gibi incir reçeli yapacaksınız ve asla da dağılmayacak. Sizlere lezzet garantisi veriyorum. İncirlerin tamamını tencereye ilave ettim. Şimdi geldik en önemli püf noktasına. Ta ki incir reçeli olana dek kesinlikle e bir tahta kaşık yardımıyla veya bir kepçeyle, çelik bir kepçeyle kesinlikle karışımını sağlamayacağız. Ara ara tencereyi bu şekilde eğerek karışımını sağlayabilirsiniz. Bu gerçekten çok önemli bir püf noktasıdır. Bu arada inceleri tencerenin içerisine aldıktan sonra ortalama 1,5 saat boyunca kısık ateşle kaynatacağım. tane kaynama noktasında olması gerekiyor. Aradan toplamda 40 dakika geçti. Şimdi hemen limon tuzunu ilave ediyorum. Toplamda 1,5 çay kaşığı kadar limon tuzu ilavesi yaptım. Ben limon tuzu kullanmak istemiyorum diyorsanız eğer e limon suyu kullanabilirsiniz. Çeyrekten biraz daha fazla limon suyu içerisine ilave edebilirsiniz. Ancak limon suyu içine girerse raf ömrü birazcık daha tabii ki de azalacaktır. Bu nedenle ben limon tuzu kullandım. Eğer isterseniz limon suyu da kullanabilirsiniz. Tercihi tamamen size bırakıyorum. İncir reçeli yapımına başlamadan önce ben bu böyle bir görmüş olduğunuz gibi çay tabağı koymuştum. Tamamen buzlu ve hemen kıvamını görmek için de birazcık şöyle şerbetinden ilave ettim. buzlu olduğu için çay tabığı hemen kıvamını gösterecektir. Tüm reçel tariflerinde bu yöntemi kullanabilirsiniz. Görmüş olduğunuz gibi kıvamı gayet iyi. Bir 10 dakika daha ocakta kalacak. Ardından ocağın altını hemen kapatacağım. Evet, artık incir reçelini ocaktan aldım. Hemen şöyle detaylı bir şekilde göstermek istiyorum. Görmüş olduğunuz gibi incirler kesinlikle dağılmadı. Çünkü püf noktalarına uydum. Eğer siz de benim vermiş olduğum püf noktalarına uyarsanız asla incirler dağırlmayacaktır. Ve yine geldik en önemli püf noktasına. Şimdi tencerenin tamamen soğumasını bekleyeceğim. Ardından bu tencereyi buzdolabına kaldıracağım. Ertesi gün de tekrardan bir kaynatma işlemi yapıp hemen kavanozlara dolduracağım. Ve aradan toplamına bir gece geçti. Şimdi hemen bu görmüş olduğunuz inceleri tekrardan kaynatacağım. Yani bir yarım saatlik kaynatma süresi yeterli olacaktır. Yarım saat boyunca kaynattıktan sonra hemen sterlet etmiş olduğum kavanozlara bu incirleri dolduracağım. Evet toplamda bir yarım saat daha kaynattım. Böylelikle incirler daha lezzetli olacak. Balı da daha da lezzetli olacak. O yüzden mutlaka bu işlemi yapmanızı tavsiye ediyorum. Yani dün birazcık 1 bu5 saat boyunca kaynattım. Tencerenin tamamen soğumasını bekledim. Soğuduktan sonra buzdolabına koydum ve ertesi gün de tekrardan bir yarım saat boyunca kaynattım. Şimdi hemen stetmiş olduğum kavanozlara dolduracağım. Gerçekten de çok lezzetli oluyor. İncirler aynen lokum gibi oluyor. Lütfen deneyin. Ancak ben bu işlemi yapmak istemiyorum diyorsanız eğer dünkü 1 bu5 saatlik bir kaynatmadan sonra hemen kavanozları da doldurabilirsiniz. Tabii ben 1,5 saat diyorum. Belki de 1 bu5 saatten birazcık daha fazla olabilir. Her incirin tabii ki de kalitesi farklı. Lütfen kontrol olun. Ve şimdi hemen steletmiş olduğum kavanozları dolduruyorum. Çok narin bir şekilde önce tanelerini kavanozları dolduracağım. Ardından da balımından ilave edeceğim. [Müzik] Kavanozların mutlaka seril edilmiş olması gerekiyor. Hemen temiz bir peçeteyle de kenarlarını sın. Kapaklar mutlaka yeni ve steril olmuş olması gerekiyor. Sıcak su döktüm ben az önce üstüne. Güzelce kurladım. Üç geri bir ileri yöntemiyle sıkıca konservelerin kapaklarını kapatacağım. 1 2 3 kere yaptım ve şimdi ileri yapıyorum. Dolumu yaptıktan sonra kapakları tekrardan kontrol ediyorum. İyice kilitlenmiş mi bakıyorum. Dediğim gibi kesinlikle bir daha bu kapaklar dönmemesi gerekiyor. Bazen fabrikasyon hataları olabiliyor kapaklarda. Lütfen dikkatli olun. kesinlikle dönmemesi gerekiyor. İyice kapatıldığından emin olmanız gerekiyor. Evde bulunan battaniyelerle yani ne kadar çok kalın olursa o kadar iyi iyice saracağım ve tamamen kavanozların soğumasını bekleyeceğim. Yani bir gün boyunca dinlenecek. Ardından karanlık ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Geriye kalan incir reçelini de hemen böyle bir kabın içerisine aldım. Ertesi gün kahvaltıda çekmek için bir gün boyunca dinlenecekler. Ardından sizlere detaylı bir şekilde hem balın kıvamını hem de incirleri detaylı bir şekilde göstereceğim. Gerçekten de 10 numara bir incir reçeli olacak. Ve aradan toplamda bir gece geçti. Şimdi bir tane kavanozu açıp detaylı bir şekilde sizlere göstermek istiyorum. Kaymağı güzelce karıştırdıktan sonra bu şekilde servis tabağına yaydım. Eğer isterseniz tereyağı da tabii ki de kullanabilirsiniz. Tabii ki de tercih. Hemen şimdi inceleri tabağa alıyorum. Görüntü zaten her şey ifade ediyor. Aynı lokum gibi oldu. Çok garantili ve çok lezzetli bir tariftir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Eminim asla pişman olmayacaksınız. H Ve böylelikte bir tarifimin daha sonuna geldik. Umarım bu incir reçeli tarifimi beğenmişsinizdir. Sizlerden gelecek olan mesajları sabırsızlıkla bekleyerek şimdilik veda oluşuyorum. Yarın yeni videomda tekrar görüşmek dileğiyle. Hoşça kalın.

KAYNAK