Bu videoda, lokanta lezzetinde nefis bir Özbek pilavı yapımını adım adım paylaşıyorum. Etin yumuşacık, pirincin tane tane olduğu bu tarifi mutlaka deneyin. Beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın. ❤️
🥘 Malzemeler
500 g kuşbaşı dana eti
2 su bardağı baldo pirinç
2 adet büyük havuç
2 adet orta boy soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
4 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
👨🍳 Yapılışı
1️⃣ Pirinci yıkayıp 20-30 dakika suda bekletin.
2️⃣ Tencereye yağı alın, kuşbaşı eti yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3️⃣ Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4️⃣ Jülyen doğranmış havuçları ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
5️⃣ Haşlanmış nohut ve baharatları ekleyin.
6️⃣ Sıcak suyu ilave edip eti yumuşayana kadar pişirin.
7️⃣ Suyu süzülmüş pirinci tencereye eşit şekilde yayın, karıştırmadan pişirin.
8️⃣ Suyunu çekince kısık ateşte 15 dakika demlendirin.
9️⃣ Hafifçe karıştırıp sıcak servis edin.
😋 Afiyet olsun!
