#anayemekler #mantaryemekleri #kıymalıyemekler
????ŞAHANE BİR MANTAR YEMEĞİ????Kıymalı mantar yemeği/Yemek Tarifleri/Kıymalı Yemekler✅Ana yemekler
Merhabalar sevgili takipçilerim mutfağıma hoşgeldiniz bugün çok lezzetli bir mantar yemeği tarifi ile karşınızdayım tam bir Ayana yemek bu güzel tarifi mutlaka deneyin sevgiler ????????????
Malzemeler
1 kg mantar
150 gr kıyma
Bir kurusun
Dört sivribiber
Tuz karabiber pulbiber
Bir kase kaşar peyniri
Sosu yarım yemek kaşığı salça
Bir su bardağı su
Merhabalar arkadaşlar mutfağıma ve kanalıma hoş geldiniz Bugün çok güzel bir mantar tarifi ile karşınızdayım oldukça lezzetli ve güzel bir ana yemek hemen yapımına geçiyorum Arkadaşlar gördüğünüz gibi büyük boy mantar kullanıyoruz mantarları önce güzelce sildim Arkadaşlar daha sonra yüzlerini böyle suya koyarak e birazcık daha temizlemeye çalışıyorum mantarlar mızı suya koymayalım fırına koyacağımız için
Iç kısımlarda çok fazla su birik Onun için videoda gördüğünüz şekilde temizleyip tabağım içerisine alıyorum arkadaşlar ve daha sonra hepsini temizlediğimiz mantarlar mızın orta kısmını ayırarak mantarlar mızı soyuyoruz Dilerseniz soymaya da bilirsiniz Çünkü zaten yıkamıştır Ama ben soymayı tercih ettim şöyle bıçak yardımıyla mantarlar mızı bu şekilde hazırlıyoruz bu
E tarifimiz için büyük boy mantar kullanırsak daha iyi olacaktır arkadaşlar Onun için pazara gittiğimiz zaman bu büyük boy mantarlardan almayı Özen gösterelim bütün mantarlar mızı güzelce soyup tabağımızda soyuyorum Arkadaşlar bunu da mantarlar mızın harcın da iç harcında kullanacağız Onun için onları da yine güzelce soyuyoruz ve onları da bir kenara
Alıyoruz mantarlar mızın saplarını da güzelce temizledik onları da bir kenara aldık Hemen Borcam mızı alıyoruz Ve mantarlar mızı Borcam mızın içerisine diziyoruz hepsi dizdikten Sonra birazcık tuz serperek fırınımı alıyoruz 180 derecelik hafif sularını bırakıp çekene kadar mantarlar mızı pişiriyoruz arkadaşlar hemen iç harcımı da bir tane orta boy kuru soğanımızı minik minik
Doğruyoruz soğanlarımızı bir kenara alıyoruz hemen 34 tane biber kullanıyorum biber sevdiğim için biraz fazla kullandım ama biber sevmiyorsanız iki tane kullansanız yeterli olacaktır biberlerimizi de güzelce doğradıktan sonra soğanlarımızı alıyoruz Ve biraz önce soyduğum mantarlar mızın saplarını da yine soğan ve biber büyüklüğünde doğruyoruz çok farklı çok güzel bir ana yemek
Oluyor arkadaşlar Gerçekten denemenizi tavsiye ederim bütün saplarım ayırdıktan sonra hemen kızartmaya geçebiliriz arkadaşlar hemen tavamı içerisine yarım çay bardağı kadar sıvı yağımızı alıyoruz Ve üzerine ilk başta doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz ve hafif soğanlarımızı kadar bekliyoruz kavrulmuş soğanlarımızı üzerine bir çay kaşığı kadar tuzumuzu serpiyoruz ve onun da ardından biber ve mantar saplarım da soğanlarımızı
Da 2-3 dakika kavuruyoruz harlı ateşiniz olsun arkadaşlar mantarlar biliyorsunuz ki su bırakıyor onun için biraz harlı olursa suyunu engellemiş oluyoruz daha sonra üzerine 100 150 gr kadar kıymamızı ekliyoruz ve kıymamızı renge dönene kadar ara ara karıştırarak kavuruyoruz kavrulmuş olan kıymamızı içerisine 1 yemek kaşığı kadar domates salçamızı ekliyoruz ve salçamızı kokusu
Çıkana kadar karıştırarak kavuruyoruz kavrulmuş ve kokusu çıkmış salçamızı üzerine baharımız ekliyoruz bir çay kaşığı kadar karabiber ve bir çay kaşığı kadar da pul biber ekliyorum ve çok az bir miktarda da kekik ekleyeceğim Arkadaşlar ben kekiği evde hazırladığım için elimle üzerine ufalayarak kekiği üzerine koyuyorum ve en son üzerine bir tutam da
Maydanoz umuzu koyduktan sonra iç harcımız hazır olmuş demektir arkadaşlar hemen ocaktan alıyoruz ve mantarları da görüyorsunuz arkadaşlar mantarların suyunu bıraktı ve hemen hazırladığımız harcımızı mantarlar mızın içerisine doldurmaya geçiyoruz benim iç harcım birazcık fazla geldi Arkadaşlar e 100 gram kadar kıymayla yaparsanız da e 1 kiloya yakın mantarının içini Dolduracak kadar iç hazırlamış
Olacaksınız hemen kenarlarına da fazla kaldığı için koyuyorum Arkadaşlar bu şekilde mantarların içini doldurdum hemen sosunu da hazırlamak için kemiz içerisine yarım yemek kaşığı domates salçam alıyorum ve üzerine 1 su bardağı su ekleyerek salçam açıyorum 200 mili su bardağıyla bir tane koydum arkadaşlar üzerine 23 yemek kaşığı sıvı yağından da koyuyorum bu şekilde hazır
Sosum ve hemen mantarlarının üzerine sosunu koyarak bu şekilde hazırlıyorum arkadaşlar fırına koyup 5 dakika suyunun ısınmasını sosunun çekmesini bekliyorum Arkadaşlar fırından çıkardıktan sonra hemen üzerine rendelediğimiz kaşarım ekliyoruz ve tekrar fırına alarak kaşarının güzelce kızarmasını bekliyoruz Evet arkadaşlar yemeğim hazır gördüğünüz gibi Nar gibi kızarmış siz Dilerseniz birazcık daha az kaşarını kızartabilirim ama gerçekten
Çok lezzetli çok güzel bir yemek oluyor arkadaşlar deneyeceklere kolaylıklar diliyorum videomu buraya kadar izlediyseniz nereden izlediğinizi Bana küçük bir yorumla yazarsanız çok sevinirim arkadaşlar E bu şekilde gerçekten çok lezzetli bir Pilavla harika oluyor arkadaşlar den lere kolaylıklar diliyorum Başka bir tarifte tekrar görüşmek dileğiyle hoşça kalın Sevgiyle kalın
KAYNAK
