📣GÜNDE 20 TEPSİ SİPARİŞ ALDIĞIM EV BAKLAVASI TARİFİ💯TÜM PÜF NOKTALARIYLA CEVİZLİ EV BAKLAVASI

GÜNDE 20 TEPSİ SİPARİŞ ALDIĞIM EV BAKLAVASI TARİFİ💯TÜM PÜF NOKTALARIYLA CEVİZLİ EV BAKLAVASI

🔴Videoda tüm diller mevcuttur üst köşedeki (CC) butonuna basarak alt yazıları açmayı unutmayın!!

🔴Yeni videolardan haberdar olmak için Kanalıma abone olup (🔔) açmayı unutmayın 🥰👇
https://youtube.com/channel/UCfYLlzA1Wst-nNlAP5HcHP

Fıstıklı Ev Baklavası Yapımı,
Gerekli malzemeler
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu 10 gram
1 yarım çay kaşığı tuz
5 su bardağı un 500 gram
Unu kontrollü ekleyelim lütfen

Açnak için nişasta

Şerbeti için
6 su bardağı su
5 su bardağı şeker
Çeyrek limon suyu

Sade yağ yada tereyağı 200 gram
1 çay bardağı sıvı yağ 150 ml
Antep fıstığı ceviz yada fındık 500 gram

Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü 150 ml
Kullandığım tepsi ölçüsü 40 cm
Bu baklava için büyük boy fırın tepsisi uygundur

English

HOME BAKLAVA RECIPE THAT I ORDERED 20 TRAYS A DAY💯 HOMEMADE WITH WALNUT WITH ALL PUF POINTS

🔴All languages are available in the video, don’t forget to turn on the subtitles by pressing the (CC) button in the upper corner!!

🔴Don’t forget to subscribe to my channel and (🔔) to be informed about new videos 🥰👇

https://youtube.com/channel/UCfYLlzA1Wst-nNlAP5HcHP

Making Homemade Baklava with Pistachio,

Required materials

1 tea cup of yogurt

1 tea glass of milk

1 tea cup of oil

1 egg

2 tablespoons of vinegar

1 packet of baking powder 10 grams

1 half teaspoon of salt

5 cups of flour 500 grams

Let’s add the flour in a controlled manner please

Starch for hungry

For the syrup

6 cups of water

5 cups of sugar

Quarter lemon juice

Plain oil or butter 200 grams

1 tea cup oil 150 ml

Pistachio, walnut or hazelnut 500 grams

The water glass size I use is 200 ml

The size of the tea cup I use is 150 ml

The tray size I use is 40 cm

Large baking tray is suitable for this baklava

#baklava #evbaklavası #antepbaklavası #anteplifatoşunmutfağı #fıstıklıantepbaklavası #elaçmasıbaklava #çıtırbaklava #cevizlievbaklavasıtarifi #katkatçıtırbaklava #sadeyağ #sadeyağnasılyapılır #baklavayağı #baklavanedenşekerlenir #baklavahamuru #antepbaklavasıhamuru #kolaybaklava #tekseferdeyapılanbaklava #ucuz #ekonomik #tatlı #tarifleri #türkbaklavası

Sade yağ tarifi 👇👇
https://youtu.be/UJPwkwMvN6o

Antepli baklavası tarifi 👇👇
https://youtu.be/8AXrjmT-58Y

Kadayıflı burma baklava 👇👇
https://youtu.be/v_HOkTPdljk

Soğuk baklava tarifi 👇👇
https://youtu.be/ILLbd7ifZa0

Havuç dilimi baklava 👇
https://youtu.be/OhLC1-hhDpQ

Hazır yufkadan soğuk baklava tarifi 👇👇
https://youtu.be/0a5SmmBZlrE

Cevizli kare baklava 👇
https://youtu.be/uDKyw4gdO-o

EL açması şöbiyet 👇
https://youtu.be/hok-c5-QAzU

Bülbül yuvası baklava tarifi 👇👇
https://youtu.be/YaHt7gTb7BI

Kolay baklava 👇👇
https://youtu.be/Iy0Ag5j3-sk

Burma baklava👇
https://youtu.be/UYU1druTIYA

Burma baklava
https://youtu.be/deVi1wa4xB4

Antep baklavası 👇
https://youtu.be/mLT9ITZ6adk

Baklava,
Kolay baklava,
Antep baklavası,
Antep baklavası nasıl yapılır,
Çıtır baklava,
Ev Baklavası,
EL açması baklava tarifi,
Baklava neden hamurlaşır,
Baklava neden şekerlenir,
Fıstıklı Antep baklavası nasıl yapılır,
Antep baklavasının sırrı,
Baklava yufkası nasıl açılır,
En Kolay baklava tarifleri,
Tek seferde açılan baklava,

*****
Yemek Tarifleri, yemek, etsiz akşam yemeği, tarifler, hızlı ve kolay tarifler, kolay tarifler, yemek tarifi, çocuklar için hızlı tarifler, pratik, pratik tarifler, sağlık, sağlıklı tarifler, sağlıklı yemek tarifleri, vejetaryen, basit yemek tarifleri, lezzetli yemek tarifleri, pişirmek, nasıl pişirilir, ucuz, ucuz yemek tarifleri, ucuz Yemekler, yöresel yemekler, tüm yemek tarifleri, tüm tarifler, yemek tarifleri, nefis yemek tarifleri, asmar yemek pişirme, çocuklar için tarifler, taze sebze yemekleri, taze sebzeli Yemekler, öyle yemeği, kolay öyle yemek tarifleri, bir sürü yemek tarifleri, sütlü, çikolata, yemek tarifleri, aşk, ucuz, pişirmek, pişirme, çok nefis yemek, konuşma, hızlı, hızlı Yemekler, fırın, yemek tarifleri, çocuk, için, öyle yemeği tarifleri, ünlü, yemek tarifleri, hamur işi, hamur işi tarifleri, börek, kahvaltılık, börek tarifi, börek tarifleri, kahvaltılık için ucuz tarifler, zeytinyağı, zeytinyağlı tarifler, zeytin yağlı yemek tarifleri kahvaltılık tarifler, baklava, baklava tarifleri, çıtır baklava, kolay baklava, kolay baklava tarifleri, baklava yufkası, hafif Yemekler, hafif yemek tarifleri, ekonomik, ekonomik, ekonomik tarifler, ekonomik yemek tarifleri, etsiz, eksiz lezzetli yemekler, etsiz yemek tarifleri, çıtır, çıtır börek, çıtır börek tarifleri, akşam yemeği için börek, en güzel tarifler, pişirme, yemek pişirme, atıştırmalık, atıştırmalık tarifler, yemek tarifi, trend, rekor, tarifler
Hepinize merhaba. Gaziantep’ten
sevgiler, selamlar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlerden
gelin yoğun istek üzerine büyük yufka açamayan takipçilerim için gerçekten
yapımı çok pratik ve inanın çok lezzetli, nefis bir baklava tarifiyle
geldim. Videoda birçok püf noktadan bahsettim. Videoyu atlatmadan izlemenizi
tavsiye ederim. Hadi gelin sizleri daha fazla bekletmeden bu nefis baklavayı
nasıl yapmışım? Buyurun beraber izleyelim. Bismillah deyip baklavanın
hamuru için öncelikle yoğurma kasesinin içerisine bir yumurta, 2 yemek kaşığı
sirke ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekledim. Daha sonra 1 çay bardağı süt ve 1 çay
bardağı yoğurdu ekledikten sonra şöyle bütün malzemeleri güzel bir şekilde
karıştırıyorum. Daha sonra ilk etapta 4 su barda un ve
eklediğim unun üzerine bir paket kabartma tozu ve yarım çay kaşığı tuz
ekledikten sonra hamuru yoğurmaya başlıyorum ve 5 bardak unu azar azar ve
kontroll bir şekilde ekliyorum. Hamuru yoğurma kasesinin içerisine
kabaca şöyle biraz toparladıktan sonra unladığım masanın üzerine alıyorum ve
masanın üzerinde pürüzsüz olana kadar yoğuruyorum. Masanın üzerine eklediğim unla beraber
yani hamuru toparladığım unla beraber toplamda ben hamur için 5 su bardak un
kullandım. Ama her zaman söylediğim gibi kullandığınız unun markasına göre,
kalitesine göre bu verdiğim ölçülerden bir ya da 2 yemek kaşığı fazla ya da
eksik olabilir. Hamurun kıvamını size şöyle yakından da göstermek istiyorum.
Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
Hamuru yoğurduktan sonra hiç bekletmeden daha kolay bezeleri bölünmesi için önce
ikiye ve ikiye böldüğüm parçalardan bir tanesini alıyorum ve elimle silindir
haline getirip küçük küçük parçalara bölüyorum. İkinci kestiğim parçayı da aynı şekilde
önce elimle silinir haline getirip daha sonra küçük küçük parçalara bölüyorum. Bu baklava yapımında çok fazla beze
olduğu için sizler de eğer bu şekilde silindir haline getirirseniz inanın hiç
zorlanmadan bezelerinizi kolaylıkla yapabilirsiniz. Küçük parçalara böldüğüm hamurları
avucumu arasına yuvarlayıp bezelerimi tamamlıyorum. Hazırladığım hamurdan toplamda 60 tane
küçük ve bir tane de büyük olacak şekilde yani 61 tane beze yapıyorum.
Yaptığım bezeleri bir tepsinin içerisine dizdikten sonra dal kolay açılması için
üzerini örtüp bu şekilde 20 dakika dinlendiriyorum. Ve ben de bu arada
baklavanın şerbetini hazırlıyorum. Baklavanın şerbeti için uygun bir
tencerenin içerisine 5 su bardağı şeker ve 6 su bardak suyu ekledikten sonra
şeker eriyene kadar şöyle biraz karıştırıyorum ve daha sonra orta ateşte
15 dakika kaynatıyorum. 15 dakika kaynattıktan sonra birkaç damla limonu
damlatıp tekrar şöyle bir ik dakika kaynatıp ocaktan alıp soğumaya
bırakıyorum. 20 dakika dinlendirdiğim bezelerden 6
tanesi masanın üzerine alıyorum. Ve daha sonra bir tabağın içerisine nişastayı
ekledim. Ve hazırladığım bezeleri nişastanın içerisine bulayıp şöyle
parmakların ucuyla biraz bastırıp genişletiyorum. Ben bugünkü baklava yapımında buğday
nişastası kullandım. Ben genelde buğday nişastasıyla yapıyorum ama sizler
isterseniz mısır nişastası da kullanabilirsiniz.
Nişastaya buladığım bezeleri yaklaşık tatlı tabandan bir tık daha büyük olacak
şekilde açıyorum. Ve daha sonra aralarına nişasta serpip açtığım
bezeleri üst üste diziyorum. 60 tane yaptığım bezeleri bu şekilde
altılı 10 gruba ayırıyorum. Aynen bu şekilde hepsini tatlı tabağı
genişliğinde açıp aralarına nişasta serpiyorum ve altılı olacak şekilde üst
üste diziyorum. Eğer isterseniz daha pratik, daha çabuk
olması adına bu şekilde bezelerinizi ikili olacak şekilde de açabilirsiniz. Altılı olacak şekilde 10 gruba ayırdığım
hamurları tepsinin içerisine almadan önce hamurlar birbirinden ayrılmasın
diye şöyle parmaklarımın ucuyla avucumun arasıyla kenar kısımlarına bastırıp daha
sonra tepsinin içerisine alıyorum. Hamurları tepsiye aldıktan sonra
üzerilerin kurumaması için üzerini mutlaka örtüp bu şekilde yarım saat
dinlendiriyorum. Baklavanın yağı için bir su bardağı
eritilmiş sade yağ ve içerisine bir çay bardağı ayçık yağı ekleyip
karıştırıyorum. Bilmeyenler için söylüyorum. Sade yağ
tereyağının özüdür ve baklavaların olmazsa olmazıdır. Sade yağ yerine eğer
isterseniz tereyağını eritip üzerine biriken köpüklerini aldıktan sonra ve
dibine çöken tortuları da süzdükten sonra baklavalarınızda
kullanabilirsiniz. Ve sade ev yapımını daha önce kanalımda paylaşmıştım. Bu
videonun altına linkini ekleyeceğim. Eğer isterseniz izleyebilirsiniz.
Evet, ben de yarım saat beklettikten sonra altılı olan bir tane gruba aldım
ve önce merdaneyile biraz büyüttükten sonra oklavayla tepsi büyüklüğünde
açmaya devam ediyorum. Eğer isterseniz sadece merdaneyle de kolaylıkla
büyütebilirsiniz. Evet sizlere aklınızda hiçbir soru
kalmaması adına yufkaları birbirinden ayırıp 6 tane yufkayı birlikte açmamıza
rağmen nasıl incecik tül gibi olduğunu yakından göstermek istiyorum. Yufkayı tepsi büyüklüğünde açtıktan
sonra hazırladığım yağ karışımından öncelikle tepsinin içerisine biraz
yağladıktan sonra açtığım hamuru tepsinin içerisine seriyorum.
Hamuru tepsiden bir tık daha büyük açtığım için hiç kesme gereği duymadan
kenar kısımlarından içe doğru katlıyorum.
Hamurun üzerini yağladıktan sonra toz antep fıstığı serpiyorum. Ben bugün
baklavayı antep fıstıklı yapıyorum. Sizler isterseniz cevizli isterseniz de
fındıklı yapabilirsiniz. Birinci grubu açıp tepsiye serdikten
sonra ikinci altalı grubu da aynı şekilde tepsi büyüklüğünde açıyorum. Aynı işlemi 8iz hamuru açana kadar
yapıyorum. Yani hamuru açıp tepsiye serdikten sonra üzerini yağlıyorum ve
tekrar fıstık serpiyorum. Bu şekilde 8 hamuru tepsiye yerleştiriyorum. Az önce de söylediğim gibi sekiz hamuru
aynı şekilde açıp tepsiye serdikten sonra önce üzerini yağlıyorum. Daha
sonra fıstık serpiyorum. Ta ki iki hamur kalana kadar. İki hamuru sadece açıp
aralarını yağlıyorum ve tepsinin içerisine öyle yerleştiriyorum. Yani
aralarına fıstık serpmiyorum. Bir tane büyük beze yapmıştım ya. Şimdi
onu açıyorum. Baklavanın en üstüne sermek için bu yufkayı açabildiğim kadar
ince ve büyük açıyorum. Yufkayı açarken biraz açtıktan sonra
öncelikle bol nişasta serpiyorum ve daha sonra gerekmedikçe kesinlikle nişasta
serpmiyorum. Daha önceden kanalımda paylaştığım ve
deneyenlerden tam not alan birçok antep baklavası ve birçok baklava çeşidi
kanalımda tarifleri mevcut. Eğer isterseniz bu videonun altına
linkleriyle ekleyeceğim. Onları da izleyebilirsiniz.
Evet, sizler yufkayı açışımı izlerken ben de size burada hemen küçük bir
hatırlatma yapayım. Eğer hala kanalıma abone değilseniz tamamen ücretsiz bir
şekilde abone olabilirsiniz. Ve yeni tariflerinden haberdar olmanız için
bildirim zillerinizi açmayı unutmayın lütfen. Ve beğendiğiniz videolarımı
sevdiklerinizle paylaşıp kanalımın büyümesi için bana destek olabilirsiniz.
Bunun için şimdiden hepinize tek tek ayrı ayrı çok teşekkür ederim. İyi ki
varsınız. Evet, büyük yaptığım bezeyi dediğim gibi
incecik açtıktan sonra tepsinin en üstüne seriyorum ve kenar kısımlarındaki
fazlalıkları bıçak yardımıyla kesiyorum. Kenardan çıkan fazlalıkları israf
olmaması adına birkaç parçaya bölüp tepsinin içerisine yerleştiriyorum. En sona baklavamızın daha düzgün
gözükmesi için kenar kısımlarını bir bıçak yardımıyla düzeltiyorum. Evet sıra geldi ben baklava yaparken en
keyif aldığım kısmına kesip şekil verme aşamasını. Sizlerden çok istek alıyordum Fatoş
Hanım baklavaları dilimlerken lütfen çok hızlandırmayın ve kesmeyin. Buyurun
sizler için bu kısımlarını biraz uzun tuttum. Baklav kesip şekil verdikten sonra kenin
içerisine kalan yağı bir fırça yardımıyla Baklavanın her tarafına
gelecek şekilde sürüyorum. Döktüğüm yağın baklavanın her tarafına
eşit bir şekilde gelmesi için videoda izlediğiniz gibi tepsiyi şöyle biraz
çevirip dönderiyorum. Ve artık baklavamız pişmeye hazır.
Baklav iki aşamalı pişiriyorum. Öncelikle şöyle katlarının güzel bir
şekilde yukarı kalkıp ayrılması için 20 dakika 180 derecede 20 dakikanın
ardından dereceyi 160 dereceye düşürüyorum ve 160 derecede de 1 saat 20
dakika şöyle altı üstü nar gibi kızarana kadar pişiriyorum.
Sizlere fikir olması adına söylüyorum ki benim fırında 1 saat 40 dakikada
gerçekten çok güzel bir şekilde pişti. Tabii ki de bu süre sizin fırınınızın
ısısına göre değişkenlik gösterebilir. Baklavı fırından çıkardım ve yaklaşık
şöyle 5 dakika bekledim. İlk sıcağı geçtikten sonra ılık şerbeti tatlının
üzerine döküyorum. Baklava fırından çıktıktan sonra çok
soğutmayın. Dediğim gibi ilk sıcağı geçtikten sonra ılık şerbeti tatlının
üzerine döküp bekletelim. Ben baklavayı geceden hazırlamıştım.
Eğer sizin imkanınız varsa sizler de bir gün önceden yapıp hazırlarsanız
şerbetini tamamen içerisine çekiyor ve baklava dinlendikçe inanın daha lezzetli
oluyor. Az önce de söylediğim gibi kanalımda
birçok antep baklavası ve birçok baklava çeşidi var. Bu videonun altına
linklerini ekleyeceğim. Eğer isterseniz o tariflerimde izleyebilirsiniz. sizlere baklavayı yakından ayrıntılı bir
şekilde katlarının tek tek sayıldığını ayrıntılı bir şekilde yakından gösterip
artık videomu sonlandırmak istiyorum. Videomu sonlandırmadan önce beni hangi
şehirden izlediğinizi, takip ettiğinizi ve benden hangi tarifi yapmamı
istediğinizi yorumlarda yazarsanız inanın beni çok mutlu edersiniz. Bugün
de bir tarifin sonuna geldim. yapıp deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Yeni tariflerde, yeni videolarda görüşmek dileğiyle inşallah. Hepiniz
Allah’a emanet olun. Sevgiyle kalın. Hoşça kalın.
Yeah.

KAYNAK