????Bulgur ve Kıyma varsa Akşam Yemeğin Hazır‼️Sivas Yöresel Özel günlerin Yemeği????Kolay Yemek Tarifleri

????Bulgur ve Kıyma varsa Akşam Yemeğin Hazır‼️Sivas Yöresel Özel günlerin Yemeği????Kolay Yemek Tarifleri

Yöresel Lezzet Düğünlerde Bayramlarda Tüm Özel günlerde En çok Yapılan Kıymalı Bulgurlu Sulu Misket Köfte Tarifi

malzemeler
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı su
1 adet yumurta
400 gr kıyma
tuz
ve sevdiğiniz baharatlar
1,2 yemek kaşığı un

pişirirken
yarım yemek kaşığı tereyağı
yarım yemek kaşığı salça
üstünü geçecek kadar kaynar su
kuru nane

afiyyet olsun

#yöresellezzet #suluköfte #iftaranepişirsem #iftar #ramadanmubarak #yemek
Enfes mutfak kanalından Herkese merhabalar bugün sizlere tencere dolusu sıcacık iftara yapabileceğiniz çok kolay ve aşırı derecede lezzetli olan bizim Sivas’ta sık sık yaptığımız bir sulu köfte tarifini paylaşmak istiyorum Buyurun şimdi yapım aşamalarına geçelim Öncelikle yoğurma kabının içerisine 2 su bardağı İnce köftelik Bulgura alıyorum 1 adet büyük boy rendelemiş olduğum soğanı

Da aldım Dilerseniz robottan da geçirebilirsiniz 400 gram kıyma Daha sonrasında tuz ve baharatlar ekledim Dilediğiniz baharatı kullanabilirsiniz ilk etapta üzerine bir su bardağı oda ısısındaki suyu ekleyip yoğurma işlemine başlıyorum Daha sonrasında yavaş yavaş tekrar su ilavesi yapıyorum ikinci su bardağının yarısını ekledikten sonra üzerine 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı kadar unu da

Ekledikten sonra kalan suyu da ilave edip tekrar güzelce özleşene dek yoğurma işlemine devam ediyorum macun kıvamına gelene dek yoğurma işlemine devam ediyorum Tabii ki bu işlemi geniş bir tepsi veya kabın içerisinde elinizle de yapabilirsiniz Toplamda 2 su bardağı su ile yoğurmuş oldum köfteyi borcamın içerisine alıp güzelce düzeltiyorum

Daha sonrasında yanıma birazcık su aldım parmağımı batırıp avucumun orta kısmını ıslatıp böyle misket büyüklüğünde parçalar kopartıp iki avucumun içerisinde yuvarlayarak şeklini veriyorum yemek olacak kadar yeteri kadarını böyle köfte yaptıktan sonra bizim yine Sivas’ta yapmış olduğumuz ilik dediğimiz bir köfte var yine Bu harçtan yapılıyor son kısımda sizlere onu da göstermiş olacağım

Köftelerim boyutu ne çok iri ne de çok ufak olmalı misket boyutunda olması yeterli olacaktır Dilerseniz bu köfteleri böyle hazırladıktan sonra poşetleyip dondurucuda Dilediğiniz kadar saklayabilirsiniz İstediğiniz zaman çıkartıp çözündürmeden hemen salçalı suyun içerisine koyup pişirebilirsiniz Bu arada bu da sizlere bahsetmiş olduğum ilik yine aynı köfte harcından yapılıyor böyle yumurta büyüklüğünde parça kopartıp yuvarlıyorum

Ve avucumun içerisinde düzleştirip bu şekilde hazır ediyorum Dilerseniz tost makinesinde Dilerseniz fırınlayıp Dilerseniz de tavada yağda kızartıp tüketebilirsiniz onun lezzeti de ayrı bir güzel oluyor tamamlamış olduğum köfteleri şöyle bir sallıyorum birbirine yapışmaması için hepsi una bulanmış oluyor şimdi pişirme esnasına geçiyorum yarım yemek kaşığı kadar tereyağını tavanın içerisine alıyorum eritiyorum tereyağı eridikten

Sonra yine yarım yemek kaşığı kadar da domates salçası ilave edip Salçanın kokusu çıkana dek kavuruyorum salçada kavrulduktan sonra üzerine 1 litre kadar kaynamış suyu ekliyorum eklediğimiz suyun mutlaka hemen kaynamış olması gerekiyor suyunu ekledikten sonra köfteleri dikkatlice tencerenin içerisine alıyorum yavaş yavaş bırakıyorum ki kaynar su elime sıçramasın diye yine videoda kendini göstermeye

Çalışıyor oğlum oradan Sizlerin de gördüğü gibi tüm köfteleri suyun içerisine aldıktan sonra son olarak üzerine bolca Kuru nane ilave ediyorum ocağa alıp tekrar bir 10-15 dakika kadar kaynatıyorum köfteleri yumuşayana dek pişirmiş oluyorum gördüğünüz gibi hiç dağılmadan güzelce pişti köfteler hemen şimdi servis tabağına alıp sizlere göstermek istiyorum hem davet sofralarınıza hem iftar

Sofralarınıza sıcacık güzel bir şekilde yakışacak aşırı lezzetli kolay ve oldukça az malzemeli bu köfte tarifini mutlaka deneyin derim denediğinizde eminim ki çok beğeneceksiniz deneyecek arkadaşlarıma Ben şimdiden afiyet şifa olsun diyorum yeni tariflerde görüşebilmek için kanalıma henüz abone değilseniz ücretsiz bir şekilde abone olabilirsiniz bildirim zilini de açarsanız yeni tarifler paylaştığımda anında haberdar olabilirsiniz

Mümkün olduğunca her detayı anlatmaya çalıştım ama yine de Kafanıza takılan bir kısım olursa yorum kısmında bana belirtebilirsiniz kendinize ve sevdiklerinize çok ama çok iyi bakın sağlıkla kalın huzurla kalın hoşça kalın

KAYNAK