💯PATLICANI TENCEREDE BU ŞEKİLDE PİŞİRİN TADIDA/KOKUSUDA BAĞIMLI YAPAR👌🏼YEMEK TARİFLERİ

Patlıcani tencerede bu şekilde pişirin tadı da kokusu da bağımlı yapar yemek tarifleri

Yeni videolar için kanalıma abone olmayı videolarımı beğenmeyi ve de sevdiklerinizle paylaşmayı lütfen unutmayın şimdiden hepinize teşekkür ederim

#pratiktarifler #tarif #yemektarifleri #yemek
Filizin mutfağından herkese merhabalar. Bugün sizlere patlıcanla nefis bir yemek tarifim var. Buyurun yapımına başlayalım. Burada 1 kilo kadar patlıcan var arkadaşlar. Kişi sayısına göre evdeki patlıcan miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Patlıcanları yıkadım. Baş kısımlarını alarak pijama şeklinde soyuyorum. Mutlaka bu şekilde soyarak yapın ki yemeğiniz daha hoş dursun. Evet. Patlıcanlarımı soyduktan sonra doğruyorum. Şöyle iri iri doğruyorum. Küçük küçük değil. Gördüğünüz gibi üçe ve 4e olacak şekilde patlıcanlarımı doğruyorum ve bir tarafını dört çizik atıyorum. O acı suyun mutlaka çıkması gerekiyor. Daha tatlı ve daha lezzetli olması için. Değerli takipçilerim beni nerelerden izliyorsunuz? Hangi şehir ve ülke? Yoruma yazarsanız beni nerelerden izlediğinizi ben de öğrenmiş olurum. Patlıcanlar dinlenirken ben de yemeğimizin sosunu hazırlıyorum. Burada tane yeşil tatlı biber ve bir tane küçük kapya biberi var. İri iri doğrayarak kullandım. Sizler dilediğiniz gibi doğrama şeklini değiştirebilirsiniz. Öncelikle e biberleri soseliyorum. Ardından bir tane büyükçe soğanı da piyazlık olacak şekilde doğradım. İçerisine ekledim. Bu şekilde iyice kavuracağım ve içerisine 3 tane orta boy domatesin kabuklarını soydum ve küp şeklinde doğradım. Çok iri iri doğramayın arkadaşlar. Dilerseniz rendele edebilirsiniz. Sos kıvam alıncaya kadar pişireceğim. Şöyle bir domateslerle birlikte bir ik dakika çevirdim ve içerisine salça ekleyeceğim. Sizinle ilk kez bu videoda karşılaştıysam kanalıma abone olmayı, videolarımı beğenmeyi ve de sevdiklerinizle paylaşmayı lütfen unutmayın. Şimdiden hepinize çok ama çok teşekkür ederim. Unutmadan içerisine dör diş sarımsak ekliyorum. Sarımsakları da aynı şekilde iri iri doğruyorum. Yarım yemek kaşığından bir tık fazla. Kesinlikle bir yemek kaşığı değil arkadaşlar. Bakın domates çünkü fazla kullandığımız için salçayı az kullanıyoruz. Salçanın kokusu çıkıncaya kadar bir dakika kadar kavurdum ve üzerine 1 su bardağı su ekliyorum. 1 su bardağı su bana yeterli geldi arkadaşlar. Ocağa diğer gözü aldım. O arada sosum pişerken biz de patlıcanlarımızı kızartalım. Az bir yağın içerisinde kızartıyorum. Gördüğünüz gibi şöyle yarım çay bardağı sıvı yağı ile patlıcanlarımı kızartacağım. Kızartınca daha lezzetli oluyor arkadaşlar. Bu bir gerçek. Lütfen e patlıcanları kızarttınız diye yazmayın. Evet kızartıyorum çünkü bu şekilde çok lezzetli oluyor. Dilerseniz patlıcanlarınızın üzerine yağ sürerek hafif e fırında da kızartabilirsiniz. Bu tamamen sizin tercihinize kalmış. Şöyle de e çiğden de yapabilirsiniz arkadaşlar. Biraz daha küçük patlıcanları doğrayarak sosun içerisine ekleyip e çiğden de yapabilirsiniz. Mutfakta kesinlikle çareler tükenmez. Yazın en sık yediğim sebzelerden bir tanesidir. Patlıcan gerçekten haftada iki kez, en az iki kez ben patlıcan yiyorum. Çok seviyorum. İnanılmaz seviyorum. Kışın çünkü fazla tüketemiyorum. Mevsimi olmadığı için yazın e acısını çıkartıyorum. Bol bol patlıcan tarifleri de bende görebilirsiniz. Eski takipçilerim bilir. Yenileri de buradan e tekrar güncellemek istedim. Evet, patlıcanları mühürler gibi kızarttık. E kesinlikle bol yağın içerisinde kızartmadık. Gördüğünüz gibi sizler de zaten anlayabilirsiniz. Vıcık vıcık yağ içinde değil. Her tarafı eşit bir şekilde kızarması için bu şekilde yapıyorum. Çünkü sosu da piştiği için patlıcanların da iyice kızarmasını istiyorum. Bu sayede ikinci pişirme işleminde çok kısa sürede pişecektir. Umarım tariflerimi yapıp deniyorsunuzdur. Eğer deniyorsanız yorumlarda görüş ve düşüncelerinizi bildirmeyi unutmayın. Sizlerin görüşlerini çok merak ediyorum. Evet bu şekilde her bir e köşesini iyice kızarttım. Geçelim sosuyla birleştirmeye. Şimdi kısık ateşte, en kısıkta sosumu pişirdim ve üzerine patlıcanlarımı alıyorum. Şöyle renk vermesi için 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber ekledim. Bir çay kaşığı da karabiber ilave ediyorum. Ve patlıcanlarımı gördüğünüz şekilde diziyorum. İsterseniz bu yemeğimizin içerisine kıyma da koyabilirsiniz. Ben bugün sade yaptım. Sayfamda da birçok patlıcan tariflerim var. Hepsini bir göz atmanızı tavsiye ederim. Mutlaka yapıp denemenizi tavsiye ettiğim tariflerimden bir tanesidir. Yemelere doyamayacaksınız. Gerçekten parmaklarınızı yiyeceksiniz. Tabire caizse mutlaka yapın, deneyin diyorum. Şöyle orta ateşte pişireceğim. Biraz daha tuz eklemesi yaptım üzerinden ve kapağını kapatarak orta ateşte. Zaten yemeğim 10 dakika içerisinde pişti. Çünkü sosu pişmişti. Patlıcanlar da çok güzel kızardılar ve birleşince de çok kısa sürede pişti. Bakar mısınız? O kadar güzel oluyor ki. Hatta şöyle dinlenince de ne kadar lezzetli olduğunu görüyorsunuz. Şöyle lavaşın içerisine de koyarak, dürüm yaparak da yiyebilirsiniz. Efsane oluyor çünkü. Şöyle servis alarak da bir de son görünüşünü sizlerle paylaşmak istedim. Yanına bulgur pilavı ve cacık yaptım. Afiyetle tükettik. Yapıp deneyeceklere de afiyet olsun diyorum. Bir de patlıcanlar nasıl güzel pişti. İçleri bembeyaz. Görüyorsunuz. Beni buraya kadar izleyen değerli takipçilerime ben çok teşekkür ediyorum. Bir sonraki bomba gibi tariflerimde görüşmek üzere. Kendinize çok iyi bakın. Sağlıkla kalın. Hoşça kalın.

KAYNAK