💯 24 ÇEŞİT MEZE TARİFİ🥗BİRBİRİNDEN LEZZETLİ VE KOLAY MEZE TARİFLERİ -Salata Tarifi- Çiçekintarifleri

Yeni tariflerimden anında haberdar olmak için kanala abone olup bildirim zilini aç 🔔
ABONE OL ♥️ https://www.youtube.com/@ÇiçekinTarifleri

Bugün sizlerle birbirinden lezzetli ve kolay meze tarifleri ve salata tarifleri hazırlıyoruz. Sofralarınızı süsleyecek bu meze çeşitlerine bayılacaksınız. İster misafir hazırlığında ister beş çayı tariflerinde hazırlayabileceğiniz sofranıza şıklık ve lezzet katacak nefis meze tarifleri. Bu meze tariflerinden denedikten sonraki YORUMlarınızı merakla aşağıda BEKLİYORUM. Yepyeni tariflerimden anında haberdar olmak için kanalıma ABONE OLup bildirim zilini ‘tümü’ olarak ayarlayın :))

**Videoda alt yazı mevcut, sağ alt köşedeki alt yazı seçeneğine tıklayarak alt yazılı olarak izleyebilirsiniz.

Subscribe to the channel and turn on the notification bell to be instantly informed about my new recipes 🔔
SUBSCRIBE ♥️ https://www.youtube.com/@ÇiçekinTarifleri

Today, we are preparing delicious and easy appetizer and salad recipes for you. You will love these appetizers that will decorate your tables. Delicious appetizer recipes that will add elegance and flavor to your table that you can prepare either for guests or as afternoon tea recipes. I am eagerly waiting for your COMMENTS below after trying these appetizer recipes. To be instantly informed about my brand new recipes, SUBSCRIBE to my channel and set the notification bell to ‘all’ :))

**English and other major languages subtitles are available in the video, you can watch them with subtitles by clicking the subtitle option in the lower right corner.

Instagram hesabım için tıklayabilirsiniz
https://instagram.com/cicekintarifleri/
#çiçekintarifleri #mezetarifleri #salata #meze

TARİFLERİN MALZEME LİSTESİNİ LİNKTEN BULABİLİRSİNİZ

1 – Rus Salatası
https://youtu.be/QEqfAu9KPA8

2 – Pancarlı Arpa Şehriye Salatası
https://youtu.be/QEqfAu9KPA8

3 – Humus
https://youtu.be/QEqfAu9KPA8

4 – Karamelize Soğan Mezesi
https://youtu.be/QEqfAu9KPA8

5 – Haydari
https://youtu.be/QEqfAu9KPA8

6 – Kapya Biber Mezesi
https://youtu.be/QEqfAu9KPA8

7 – Pembe Sultan Mezesi
https://youtu.be/9ROoO-ecIOM?si=DPaMj_T8dfDmbH_q

8 – Arpacık Soğan Mezesi
https://youtu.be/9ROoO-ecIOM?si=DPaMj_T8dfDmbH_q

9 – Muhammara Tarifi
https://youtu.be/9ROoO-ecIOM?si=DPaMj_T8dfDmbH_q

10 – Elmalı Kereviz Salatası
https://youtu.be/9ROoO-ecIOM?si=DPaMj_T8dfDmbH_q

11 – Köz Salata
https://youtu.be/9ROoO-ecIOM?si=DPaMj_T8dfDmbH_q

12 – Turp Mezesi
https://youtu.be/9ROoO-ecIOM?si=DPaMj_T8dfDmbH_q

13 – Pancarlı Humus
https://youtu.be/OYnSaFIfpiw?si=i2CxOt_07teUMm9x

14 – Kabaklı Havuç Tarator
https://youtu.be/OYnSaFIfpiw?si=i2CxOt_07teUMm9x

15 – Acuka Tarifi
https://youtu.be/OYnSaFIfpiw?si=i2CxOt_07teUMm9x

16 – Mütebbel Tarifi
https://youtu.be/OYnSaFIfpiw?si=i2CxOt_07teUMm9x

17 – Narlı Roka Salatası
https://youtu.be/OYnSaFIfpiw?si=i2CxOt_07teUMm9x

18 – Ayçekirdekli Kapya Biber Mezesi
https://youtu.be/OYnSaFIfpiw?si=i2CxOt_07teUMm9x

19 – Karamelize Mantar Mezesi
https://youtu.be/yDjT7Epmqwk?si=m5e62Vf16QBGSn9h

20 – Salatalık Mezesi
https://youtu.be/yDjT7Epmqwk?si=m5e62Vf16QBGSn9h

21 – Mor Lahana Mezesi
https://youtu.be/yDjT7Epmqwk?si=m5e62Vf16QBGSn9h

22 – Yunan Mezesi
https://youtu.be/yDjT7Epmqwk?si=m5e62Vf16QBGSn9h

23 – Acılı Ezme Salata
https://youtu.be/yDjT7Epmqwk?si=m5e62Vf16QBGSn9h

24 – Atom Mezesi
https://youtu.be/DKJ2OlZW2_I?si=bT_B-zL-PEqBjFsW

00:00 – 01:45 – Rus Salatası
01:46 – 03:32 – Pancarlı Arpa Şehriye Salatası
03:33 – 05:12 – Humus
05:13 – 06:19 – Karamelize Soğan Mezesi
06:20 – 07:34 – Haydari
07:35 – 08:32 – Kapya Biber Mezesi
08:33 – 09:44 – Pembe Sultan Mezesi
09:45 – 11:25 – Yoğurtlu Arpacık Soğan Mezesi
11:26 – 13:03 – Muhammara
13:04 – 14:35 – Elmalı Kereviz Salatası
14:36 – 15:40 – Köz Salata
15:41 – 16:44 – Turp Mezesi
16:45 – 18:28 – Pancarlı Humus
18:29 – 19:43 – Kabaklı Havuç Tarator
19:44 – 20:58 – Acuka
20:59 – 22:04 – Mütebbel
22:05 – 22:48 – Narlı Roka Salatası
22:49 – 23:45 – Ayçekirdekli Kapya Biber Salatası
23:46 – 24:56 – Karamelize Mantar Mezesi
24:57 – 26:09 – Salatalık Mezesi
26:10 – 27:18 – Mor Lahana Mezesi
27:19 – 28:22 – Yunan Mezesi
28:23 – 30:18 – Lokanta Usulü Acılı Ezme
30:19 – 31:52 – Atom
sofralarınızı süsleyecek hepsi birbirinden lezzetli hepsi birbirinden kolay meze tarifleri hazırlıyoruz Tam 24 çeşit mezenin olduğu bu videoyu Mutlaka sonuna kadar izleyin yeni tariflerim anında haberdar olmak için kanalıma abone olun Hadi Hemen tariflere başlayalım ilk tarifimiz Rus salatası adıyla da bilinen yoğurtlu garnitür salatası da diyebileceğim bir tarifle başlıyoruz bunun için bezelye ve küçük küpler haline doğranmış bir patates ve havucu tencerenin içerisine aldıktan sonra üzerinden bir çay bardağı su ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyip güzelce karıştırıyorum ve pişmeye bırakıyorum orta ateşte sebzeler suyunu tamamen çekinceye kadar güzelce pişiriyoruz sebzeler suyunu tamamen çektikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz sosu için 1 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı normal yoğurt ve 2 yemek kaşığı mayonez kullanıyorum tüm malzemeleri güzelce karıştırarak yoğurtlu mayonezli sosunu hazırlıyorum Dilerseniz tamamen mayonez kullanarak da bu Rus salatası tarifini yapabilirsiniz ama o haliyle Bana biraz ağır geldiği için ben yoğurt ve mayonezi yarı yarıya kullanıyorum sosunu da hazırladıktan sonra tamamen soğuyan sebzeleri sosun içerisine aktarıyorum ve biraz da kornişon turşu ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra Rus salatası artık servise hazır sayılır ama biliyorsunuz Bu yoğurtlu salata tarifleri soğuk haliyle çok daha lezzetli olduğu için buzdolabında soğutup servis etmenizi tavsiye ediyorum güzelce dinlendirdikten sonra hemen servis tabağına alıyorum ve ilk meze tarifimiz olan Rus salatası tarifi gördüğünüz gibi artık servise hazır şimdi sırada hem rengi hem görüntüsü hem de lezzetiyle sizi kendine hayran bıraktıracak bir arpa şehriye salatası tarifi var inanılmaz güzel rengiyle Pancarlı arpa şehriye salatası tarifi yapıyoruz bunun için orta boy pancarı küçük küpler halinde doğradıktan sonra üzerinden 300 ml su ekliyorum ve bir tatlı kaşığı da tuzunu ilave edip pancarı ocağa alıp Kaynadıktan sonra 5 dakika haşlıyorum pancarlar yavaş yavaş yumuşamaya başladıktan sonra şimdi içerisine klasik su bardağıyla bir su bardağı arpa şehriye ekliyorum ve güzelce karıştırıp arpa şehriyeler tamamen yumuşayıncaya kadar orta ateşte kapağı kapalı şekilde pişiriyorum arpa şehri suyunu tamamen çekti güzelce yumuşadı şimdi ocaktan alıp soğumaya bırakıyorum tamamen soğuyan haşlanmış arpa şehriyeyi pancarı şimdi karıştırma kabının içerisine alıyorum tamamını salata haline Getirdiğimde fazla olacağı için ben yarısını Şimdi salata olarak hazırlayacağım yeşillik olarak içerisine 23 dal yeşil soğan bir tutam maydanoz bir tutam dereotu ekliyorum 3 yemek kaşığı Mısır ve 23 yemek kaşığı kadar kornişon tuş ilave ettikten sonra son olarak Limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip salatayı bir güzel karıştırıyorum tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra rengiyle lezzetiyle hayran kalacağınız en kolay salata tariflerinden bir tanesi olan Pancarlı arpa şehriye salatası da artık servise hazır ister misafir sofralarını ister beş çayı sofralarını hazırlayabileceğiniz özellikle çay saati sofralarına çok yakışacak salata tariflerinden bir tanesi oluyor rengarenk görüntüsüyle iştahınızı inanılmaz açacak şimdi sırada en sevilen meze tariflerinden olan humus tarifi var humus için bir su bardağı haşlanmış nohut 5 yemek kaşığı tahin 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı yarım limonun suyu ve bir diş sarımsağı robotun içerisine aldıktan sonra sıra geldi baharatlarını eklemeye tuz kimyon ve karabiber ekliyorum malzeme listesini açıklamanın altında bulabilirsiniz şimdi tüm malzemeleri robottan pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekerek hazırlıyorum ilk etapta humusun kıvamı biraz koyu oluyor bu aşamada humusun kıvamının daha yumuşak bir kıvamlı olmasını istediğim için birazcık nohutun haşlama suyundan ilave ediyorum ve istediğim kıvama gelinceye kadar robotta çekmeye devam ediyorum böyle güzel ipeksi bir kıvam aldıktan sonra humus artık hazır demektir şimdi üzerine güzel bir toz biberli yağ hazırlıyorum bunun için ayçiçek yağının içerisine biraz kırmızı tatlı toz biber ekledim ve güzelce kavuruyorum biraz da haşlanmış Nohuttan ilave edip böyle şöyle birkaç dakikada onunla çevirdikten sonra artık humusu servis ederken süsleyeceğim Kırmızı yağımız da hazır oluyor hazırlamış olduğum ipeksi kıvamıyla yemeğe doyamayacağınız humusu hemen servis tabağın içerisine aldım üzerine Hazırlamış olduğumuz nefis toz biberli yağında yerleştiriyorum ve Şahane görüntüsüyle humus da masada yerini almak için hazır şimdi sırada ister kahvaltılık ister yemeklerin yanına yiyebileceğiniz isterse cipslerle birlikte dip sos olarak afiyetle yiyebileceğiniz şahane bir tarifim var karamelize soğan mezesi tarifi hazırlıyoruz bunun için doğramış olduğum soğanları tavanın içerisine aldıktan sonra üzerinden biraz ayçiçek yağı ekliyorum ve Ara ara karıştırarak soğanlar karamelize rengini alıncaya kadar orta ateşte pişiriyorum soğanlar istediğim gibi karamelize olduktan sonra hemen şöyle kıvamını göstereyim size rengi dokusu muhteşem baharatlarını ilave ediyoruz bunun için tuz kırmızı tatlı toz biber karabiber ve kişniş ekliyorum özellikle kişniş karamelize soğan mezesine çok ama çok yakışıyor varsa mutlaka kullanmanızı tavs tavsiye ediyorum baharatlarını da güzelce karıştırdık hadi hemen servise hazırlayalım Süzme yoğurdu tabağa alıp güzelce yaydıktan sonra üzerine hazırlamış olduğum karamelize soğanı ekliyorum ve İşte bu kadar kolay hazırlayabileceğiniz en kolay meze tariflerinden bir tanesi kesinlikle mutlaka denemelisiniz yoğurtlu meze tariflerinden en sevileni olan haydayi mezesinde Şimdi sıra haydari mezesi için öncelikle küçük bir parça beyaz peyniri güzelce ezerek hazırlıyorum ardından 3 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt ekliyorum bir diş ezilmiş sarımsak ve bir tutam ince kıyılmış Dere otunu da ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırıyorum tüm malzemeleri güzelce karıştırdık Şimdi sıra Haydariye lezzetine lezzet katacak o dokunuşu yapmakta bir yemek kaşığı tereyağını eritip içerisine tatlı kaşığı nane ekliyorum ve naneyi tereyağında güzelce kavurup aromasının çıkmasını sağlıyorum hazırlamış olduğum naneli tereyağının ilk sıcağı çıktıktan sonra haydarinin içerisine ekliyorum ve güzelce karıştırıyorum bir ik saat buzdolabında dinlendirdikten sonra bu nefis M nefis yoğurtlu meze tarifi olan haydari de artık servise hazır oluyor özellikle böyle salatalık dilimlerinin olduğu bir tabakta servis ediyorum salatalıkları mezeye bandırıp yemek inanılmaz keyifli ve çok lezzetli oluyor bu şekilde servis etmenizi tavsiye ederim Şimdi sırada ister kahvaltılık tarif olarak yiyebileceğiniz ister meze tarifi salata tarifi olarak sunabileceğiniz çok lezzetli bir kapya biber salatası tarifi hazırlıyoruz bunun için evde kendim közlem olduğum be tane kırmızı kapya biberi hemen irice parçalar halinde doğrayarak hazırladıktan sonra karıştırma kasesinin içerisine alıyorum içerisine % 10000 nar ekşisi ve bir yemek kaşığı da sızma zeytinyağı ekliyorum biraz da tuzunu ilave ettikten sonra kapya biberleri güzelce karıştırıyorum hazırlamış olduğum kapya biberi şimdi servis tabağının içerisine alıp güzelce düzelttikten sonra üzerini süslemek için biraz dere otu ve biraz da ceviz kullanıyorum İsterseniz bu malzemeleri salatanın içerisine direkt karıştırarak da servise hazırlayabilirsiniz ve bu meze tarifimiz de artık servise hazır şimdi sırada renginin güzelliğiyle pembe sultan mezesi tarifi var Diğer bir adıyla yoğurtlu pancar mezesi tarifi rengine muhteşemliği bayılacağını bir yoğurtlu meze tarifi oluyor bunun için bir tane orta boy kırmızı pancar kullanıyorum Onu hemen tencerenin içerisine tüm şekliyle aldım ve yumuşayıncaya kadar güzelce haşlıyorum çatal böyle rahatlıkla batacak kıvama gelinceye kadar haşladım ve iyice yumuşadıktan sonra kabuğun unu soyup rendeleyerek hazırlıyorum karıştırma kabının içerisine 3 yemek kaşığı dolusu Süzme yoğurdu alıyorum bir diş ezilmiş sarımsak ve bir çay kaşığı da tuz ekleyip rendeleyerek hazırlamış olduğum kırmızı pancarı da ilave ediyorum ve tüm malzemeleri güzelce karıştırıyorum karıştırmaya devam ettikçe pembesinin rengi öyle güzel bir hal alıyor ki gerçekten izlemeye bakmaya doyamayacaksınız lezzet zaten anlatmaya gerek yok pancarın tatlılığı la Yoğurdun ve sarımsağın uyumu o kadar güzel oluyor ki benim en sevdiğim meze tariflerinden bir tanesi kesinlikle hemen soğuttuktan sonra servis tabağına alıyoruz Ve bu kolay meze tarifimiz de artık servis için hazır oluyor şimdi sırada bol baharatlı çok lezzetli baharat seven herkesin mutlaka denemesini tavsiye ettiğim Arpacık soğan mezesi tarifi var inanılmaz lezzetli böyle ekmek bana bana yemek isteyeceğiniz bir meze tarifi oluyor hemen Arpacık soğan mezesi için arpacık soğanları pişirerek başlıyoruz bunun için 3 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya aldıktan sonra soyup hazırlamış olduğum arpacık soğanlarını tavaya alıyorum ve orta ateşte Ara ara karıştırarak arpacık soğanlar hem karamelize olup hem de yumuşayıncaya kadar güzelce pişiriyorum arpacık soğanlar artık istediğim kıvama geldi hem güzelce yumuşadı hem de çok güzel bir şekilde karamelize hal aldılar Şimdi lezzetine lezzet katacak ilaveleri yapacağız bunun için 1 yemek kaşığı % 10000 nar ekşisi 1 yemek kaşığı nar ekşili sos toz biber Pul biber kimyon karabiber kekik ve kişniş tuz ve son olarak Susam ekliyorum dediğim gibi bol baharatlı bir tarif oluyor şimdi arpacık soğanı baharatları ve nar ekşisi ile güzelce karıştırarak hazırlıyorum tabanı için Süzme yoğurdu sade haliyle kullanıyorum Ben zaten soğanda bolca baharat olduğu için Yoğurdun sade olması çok daha güzel oluyor ama isterseniz eğer yoğurduna bir diş sarımsak da ilave edebilirsiniz Yoğurdun üzerinden de hazırlamış olduğum bol baharatlı soğanını alıp kalan sosun da üzerine gezdiriyorum ve bu meze tarifimiz de artık sofraya getirmek için hazır oluyor şimdi sırada bir biber sevenlerin bayılacağı ister ekmek üzeri kahvaltılık tarif olarak kahvaltılık sos olarak yiyebileceğiniz isterseniz de meze tarifi olarak afiyetle yiyebileceğiniz muhammara mezesi tarifini hazırlıyoruz bunun için şöyle İki Dilim Bayat ekmeği robota alıyorum ve irice olacak şekilde robottan geçirerek hazırlıyorum hazırlamış olduğum bayat ekmekleri hemen karıştırma kabının içerisine aldım ve ardından közlenmiş be tane kırmızı kapya biber ve iki diş sarımsağı robotu alıyorum ve onları da da güzelce robottan geçirerek Hazırlıyorum şimdi hazırlamış olduğum biberleri de hemen karıştırma kabının içerisine aldım sıra geldi Diğer malzemelerini eklemeye irice kıyılmış yarım su bardağı ceviz 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası kimyon pul biber ve tuz ekliyorum son olarak bir tatlı kaşığı da Nar eksini ilave ettik sonra tüm malzemeleri birbiriyle bütünleş inceye kadar güzelce karıştırıyorum ne kadar dinlenirse o kadar güzelleşen meze tariflerinden bir tanesi muhammara tarifi O yüzden en az 2-3 saat önceden yapıp dinlendirmenin tavsiye ediyorum dinlendikçe kıvamı koyulaşıyor katılaşıyor çok daha güzel bir hal alıyor acuka adıyla da bilinen bu nefis tarifi dediğim gibi kahvaltılık sos olarak da hazırlayabilirsiniz gerçekten kahvaltı sofrasına da çok yakışan bir sos tarifi oluyor Hemen servis tabağına aldım ve mezemiz hazır şimdi sırada kereviz sevmeyene sevdirecek yemeğini yedirecek o kereviz mezesi tarifi var karıştırma kabının içerisine 4 yemek kaşığı Süzme yoğurdu alıyorum 2 yemek kaşığı kadar mayonez ekliyorum bir diş ezilmiş sarımsak ve biraz da tuz ekledikten sonra kereviz mezesinin yoğurt sosunun tüm malzemelerini güzelce karıştırarak hazırlıyorum bu sıralama kereviz mezesini hazırlarken çok önemli Öncelikle yoğurt sosunu hazırlıyoruz ardından kereviz rendeler rendeleme hemen sosun içerisine aktarıp güzelce karıştırıyoruz kerevizlerin rengi kararmadan bu şekilde güzel bir meze hazırlayabilirsiniz aynı şekilde elmayı da hemen rendeler delemez yine mezenin içerisine aktarıp bir güzel karıştırıyoruz Böylelikle ne kereviz Kararmış oluyor ne de elmamız Kararmış oluyor ikisini de kararmadan çok güzel bir şekilde yoğurt sosunun içerisine aktarıp karıştırıyoruz ve bembeyaz rengiyle ekşi Elmalı kereviz mezesi hazır sayılır servis etmeden önce hemen içerisine ceviz ve kereviz yaprağı ilavesi yapıp onları da karıştırıyorum ve sonrasında servis tabağına alıp yanına böyle ince ince ekşi elma dilimleri yerleştirerek kereviz mezesinde servise hazırlıyorum özellikle kereviz yemekte zorlanıyorsanız bu ekşi Elmalı kereviz mezesi mutlaka deneyin Gerçekten bayılacaksınız şimdi sırada büyük küçük herkesin severek yediği o salata tarifi var Köz salata tarifi hazırlıyoruz bunun için çeri domates biber ve soğanı doğrayarak hazırladım soğanın üzerine limon suyu tuz ve sumak atıyorum ve şöyle kenarda güzelce karıştırıyorum Özellikle bu şekilde hazırlıyorum salata çünkü servis etmeden hemen önce karıştıracağız o yüzden soğanı bir köşede acısının çıkması için limon suyuyla karıştırdıktan sonra Köz patlıcan Köz biber ve biraz da doğranmış maydanozu karıştırma kabının içerisine ekliyorum son olarak üzerinden 2 yemek kaşığı kadar sızma zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı da % 10000 nar ekşisi ilave ediyorum ve ardından tüm malzemeleri güzelce karıştırarak servise hazırlıyorum hazırlamış olduğum bu Köz salatayı dediğim gibi servis etmeden hem hemen önce karıştırıp sonrasına servis ederseniz çok güzel olur Çünkü öncesinde karıştırırsanız fazlaca sulanabilir fazlaca sulanıp kötü görünmesini asla istemeyiz sıradaki meze tarifimiz bana turp yemeği sevdiren meze tarifi turp mezesi tarifi hazırlıyoruz inanılmaz kolay ve çok lezzetli bir tarif oluyor Eğer siz de böyle rahatlıkla turp yiyemiyorsanız mutlaka bu tarifi deneyin hemen sosunu hazırlayarak başlıyoruz bunun için yarım limonun suyu iki yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı İsot 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı sumağı karıştırma kabın içerisine ekledikten sonra bir yemek kaşığı da Nar ekşisini ekliyorum ve tüm malzemeleri güzelce karıştırarak sos malzemesini hazırlıyorum incecik şekilde doğramış olduğum turpları şimdi sosun içerisine alıyorum ve sos ile turpları bir güzel karıştırdıktan sonra turp mezesi de servise hazır oluyor gerçekten hazırlaması çok pratik yemesi çok lezzetli Eğer turpun acılığın işte tadından kokusundan yiyemiyorsanız bu şekilde mutlaka deneyin Dediğim gibi bana turpu sevdiren Tarif bu tarif oldu sırada humus seven herkesin bayılacağı çok farklı bir humus tarifi hazırlıyoruz renginin güzelliğiyle rengini pancardan alan Pancarlı humus tarifi olacak bunun için bir tane orta boy pancarı küçük küpler haline doğradıktan sonra üzerinden bir çay bardağı su ilave ediyorum ve kapağını kapatıp orta ateşte pancarlar yumuşayıncaya kadar güzelce pişirerek hazırlıyorum pişen pancarları hemen ocaktan alıp soğumaya bırakıyorum humus için 2 su bardağı nohut yarım çay bardağı zeytinyağı 2 diş sarımsak bir çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1,5 çay kaşığı kimyon yarım limonun suyu 5 yemek kaşığı tahin ve son olarak o güzel rengini verecek pancarı ekliyoruz haşlanmış pancarın tamamını ekliyorum biraz da suyundan ilave ettim humusun kıvamını güzelleştirmesi için için şimdi tüm malzemeleri robotta pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekerek hazırlıyorum şu rengin güzelliğine bakar mısınız insan yemeğe kıyamaz gerçekten kıvamı dokusu rengi muhteşem bir humus tarifi oluyor Eğer kıvamı biraz koyu olursa pancarın suyundan ilave ederek kıvamı istediğiniz kıvama gelinceye kadar su ilavesi yapıp humusu hazırlayabilirsiniz hemen servis tabağını alıyorum ve üzerinde susamla süsledik sonra Pancarlı humus tarifi servise hazır oluyor sırada en sevilen yoğurtlu meze tarifi olan tarator tarifi var bugünkü tarator tarifini hem Kabaklı hem havuçlu hazırlıyorum tavanın içerisine 34 yemek kaşığı sızma zeytinyağını aldıktan sonra rendelenmiş bir tane havuç ve iki tane kabağı şimdi tencerenin içerisine ekliyorum ardından sebzeleri yağ ile güzelce karıştırıp orta ateşte suyunu tamamen çek yumuşayıncaya kadar pişiriyorum ve soğumaya bırakıyorum tamamen soğuyan sebzelerin üzerinden şimdi 34 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt ekliyorum bir çay kaşığı tuz ve bir diş ezilmiş sarımsağını da ilave edip tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra Kabaklı havuçlu taratum da artık servis için hazır oluyor inanılmaz güzel bir yoğurtlu meze tarifi Gerçekten herkes sever bunu bunu sevmeyecek kimse yok o yüzden çok Garanti misafir sofrası için özellikle yapabileceğiniz en lezzetli meze çeşitlerinden bir tanesi oluyor sunumunu da bu şekilde hazırladım ve artık tar torumu da servise hazır sırada acuka tarifimiz var ekmeğe sürüp yemelik inanılmaz lezzetli bir Köz biberli meze tariflerinden bir tanesi oluyor Hemen Közlenmiş kapya biberleri robotun içerisine alıyorum 4 parça etmek ekliyorum 2 diş sarımsak yarım bardak ceviz yarım çay bardağı zeytinyağı zeytinyağının bir kısmını şimdi ekliyorum kalanını sonra ilave edeceğim öncelikle bu malzemeleri robotta pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar şöyle bir güzel çekiyorum ardından 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı toz biber bir tatlı kaşığı karabiber ve son olarak kalan zeytinyağın da ilave edip bir tatlı kaşığı da nar ekşisi ekliyorum ve tüm malzemeleri güzelce tekrar robottan geçiriyorum robottan tekrar geçirdikten Sonra şöyle güzelliğini görüyorsunuz kıvamı o kadar güzel oluyor ki ekmeğe sürüp sürüp yemelik bir meze tarifi acuka sos tarifi olarak da biliniyor aslında ama y meze tarifi de diyebilirim sos tarif tarifi de diyebilirim adı ne olursa olsun Hiç önemli değil mutlaka deneyin diyorum şimdi sıradaki mezemiz Köz patlıcan sevenlerin bayılacağı mezelerin Şahı mütebbel tarifi geldi bunun için 250 gram közlenmiş patlıcanı hemen tabanın içerisine alıyorum Eğer Patlıcanlar böyle biraz irice isse onları mutlaka bıçakla biraz inceltin küçük küçük olsun ardından içerisine 2,5 yemek kaşığı süzme yoğurt 2,5 yemek kaşığı tahin 1 yemek kaşığı limon suyu Bir diş sarımsak ve biraz da tuz ekledikten sonra tüm malzemeleri güzelce karıştırarak mütebbel tarifini hazırlıyorum yoğurt tahin ve közlenmiş patlıcan birbirine bu kadar mı yakışır inanılmaz lezzetli bir patlıcan mezesi oluyor Eğer yoğurtlu patlıcan mezesi tarifi arıyorsanız Bu haliyle mutlaka deneyin yemeğe doyamayacaksınız Şimdi benim en sevdiğim salata tariflerinden bir tanesi olan roka salatası tarifi hazırlıyoruz özellikle yılbaşı sofralarına yılbaşı salata tarifi olarak yılbaşı meze tarifi olarak hazırlayabileceğiniz şahane bir görüntüsüyle çok lezzetli bir salata tarifi irice doğramış olduğum rokalar salata tabağına aldım kenarına ince dilimlenmiş Çeri domatesleri yerleştirdikten sonra üzerine küçük küpler halinde dilimlenmiş beyaz peynir biraz ceviz ve biraz Nar ekliyorum sosunu da ayrıca hazırlayacağım Bunun için 1 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 yemek kaşığı sızma zeytin yağını karıştırarak sosunu da hazırlıyorum servis öncesinde hemen sosunu döküp servise hazır edebilirsiniz ve sıra geldi Közlenmiş kapya biberli çekirdekli salata tarifimize çok lezzetli bir salata kesinlikle hemen hazırlamış olduğum ve doğramış olduğum Közlenmiş kapya biberi karıştırma kabının içerisine aldım üzerinden bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı % 10000 nar ekşisi ekliyorum biraz da tuzunu ilave ettikten sonra kapya biberi şöyle bir güzel karıştırıyorum şimdi içerisine bir kase maydanoz ve Birkaç dal yeşil soğan ilave ediyorum 2 yemek kaşığı çekirdek içi ve bir yemek kaşığı da susama ekliyorum kalanını da salatanın üzerini süslemek için kullanacağım tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra ay çekirdekli kapya biber salatamı da artık servise hazır oluyor çok farklı ama çok lezzetli bir salata tarifi mutlaka deneyin sırada karamelize mantar mezesi var altında yoğurdu üzerinde nefis mi nefis karamelize mantarı ile çok lezzetli bir tarif özellikle kahvaltı sofralarına da çok yakışıyor hemen Baş başlayalım bunun için 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavanın içerisine aldıktan sonra doğramış olduğum soğan ve sarımsağı ekleyip soğanlar güzelce yumuşayıncaya kadar şöyle birkaç dakika pişiriyorum soğanlar yumuşamaya başladıktan sonra tavanın içerisine doğramış olduğum mantarları ekliyorum ve mantarlar da suyunu salıp sonrasında suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz suyunu çektikten sonra artık karamelize olma aşamasına geçiyor bu aşamada da ara ara karış istediğimiz karamelize kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz ve son olarak tuzunu karabiberini yeşil soğanını ekleyip ocaktan alıyoruz servis edeceğimiz tabağa hemen yoğurdu alıyorum Süzme yoğurdu güzelce düzelttikten sonra üzerine pişirmiş olduğumuz karamelize mantarı güzelce yerleştiriyoruz ve artık servise hazır oluyor Dediğim gibi özellikle kahvaltı sofralarına çeşit arıyorsanız mutlaka deneyin inanılmaz yakışıyor şimdi sırada salatalık mezesi tarifi var Salatalık salatası ya da salatalık mezesi olarak adlandırabileceğimiz bir ara çok popüler olan bu meze tarifini hazırlayalım bunun için incecik doğramış olduğum salatalıkların üzerinden bir tatlı kaşığı tuzu serpip bir güzel karıştırıyorum ve yarım saat dinlenmeye bırakıyorum dinlenen salatalıklar fazla suyunu güzelce bırakıyor bu fazla suyunu şimdi döküyoruz ve ardından sosu için gerekli malzemelere geçiyorum bunun için bir yemek kaşığı ekşisi 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekliyorum 1 yemek kaşığı limon suyu Bir diş sarımsak 1 çay kaşığı pul biber şöyle minicik karabiber ve 1 tatlı kaşığı İsot ekliyorum tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra salatalık salatası artık hazır olacak son olarak lezzet katması için bir yemek kaşığı susanın da ilave ettim ve artık bu bol lezzetli çok baharatlı inanılmaz güzel salatalık mezesi de servise hazır Hemen tabağıma alıp servise hazırlıyorum Gerçekten böyle o nar ekşisi baharatların araması salatalığa çok yakışıyor hiç denemediyseniz mutlaka bir şans verin yoğurtlu meze çeşitlerinden bir tanesi ile devam ediyoruz yoğurtlu mor lahana mezesi tarifi hazırlıyoruz az malzemeli çok lezzetli meze çeşitlerinden bir tanesi oluyor incecik doğramış olduğum mor lahananın üzerinden bir yemek kaşığı ayçiçek yağı ve bir çay kaşığı tuzunu ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra orta ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar güzelce pişiriyorum özellikle lahananın kalın olan kısımlarını mutlaka kontrol edin oralar yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz karıştırma kabının içerisine 3 yemek kaşığı dolusu Süzme yoğurdu alıyorum üzerinden 1 yemek kaşığı mayonez Bir diş sarımsak ve bir çay kaşığı tuzu ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırıyorum sosu hazırladıktan sonra pişirmiş olduğumuz ve soğuyan mor lahanayı da şimdi yoğurt sosunun içerisine ekleyip güzelce karıştırıyorum Ara ara karıştırırsanız Eğer mezenin rengi böyle çok güzel lila bir rengine kavuşuyor birkaç saat dinlendirdikten sonra servis etmenizi tavsiye ettiğim meze çeşitlerinden bir tanesi közlenmiş biber mezesi tarifleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken Köz biber mezesi tariflerinden Yunan mezesi tarif hazırlıyoruz bunun için 6 tane közlenmiş biberin üzerinden 200 gr beyaz peynir ekliyorum ve ardından Köz biberle beyaz peyniri şöyle güzel pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar robottan geçiriyorum şimdi üzerinden 1 yemek kaşığı elma sirkesi 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber ekliyorum bir avuç kadar da cevizini ilave edip tekrar robottan geçiriyorum tüm malzemeler birbiriyle bütünleşti sonra kıvamı böyle güzel çok güzel bir meze tarifi oluyor böyle ekmek bana bana yemelik ekmek üzerine sürmelik şahane bir tarif ister kahvaltıya ister misafir sofralarına meze tarifi olarak hazırlayabilirsiniz her iki sofraya da çok yakışacak tariflerden bir tanesi meze ya da salata denince olmazsa olmazımız acılı ezme tarifini hazırlıyoruz lokanta usulü acılı ezme tarifi hazırlayacağız ama lokantada yapılandan çok çok daha lezzetli çok daha bereketli olacak hemen sosunu hazırlayarak başlayalım bunun için bir yemek kaşığı karışık Salçanın Üzerinden yarım çay bardağı sızma zeytin yağı 3 yemek kaşığı % y00 nar ekşisi 1 tatlı kaşığı sumak 1 çay kaşığı tuz bir çay kaşığı nane ve bir yemek kaşığı isotu güzelce karıştırarak hazırlıyorum kullandığım salça acı bir salça olduğu için ekstradan pul biber eklemedim ama sizin kullandığınız salça tatlı olursa pul biber ilavesi de yapabilirsiniz tüm malzemeleri güzelce karıştırarak acılı ezmenin sosunu hazırladık Şimdi sıra geldi sebzelerini hazırlamaya bunun için hemen kırmızı biber ve yeşil biberi robotun içerisine alıp robottan güzelce çekerek hazırlıyorum ve sosun içerisine ekliyorum aynı şekilde domates ve salata da yine hızlıca robottan geçirerek hazırlıyorum onu da hemen yine karıştırma kasesinin içerisine aldım ve son olarak acılı ezmenin soğanını da robottan çekip hazırlayıp Onu da şimdi karıştırma kasesinin içerisine alıyorum incecik kıyılmış bir kase maydanozu da ilave edip tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra lokanta usulü acılı ezme de servise hazır oluyor bu kadarcık malzemeyle bu kadar çok porsiyonlu bir ezme tarifi hazırlamış oluyoruz ki inanılmaz bereketli bir tarif ve lokantada yediklerinizden kat be kat daha lezzetli bir acılı ezme tarifi oluyor ister kebapların yanına ister misafir sofrasına mutlaka denemenizi istediğim bir salata tarifi kesinlikle en sona en sevilen meze tarifini sakladım sizlerle birlikte atom mezesi tarifi hazırlıyoruz bunun için 10 12 adet kuru acı biberin üzerinden sıcak su ekleyip üzerini kapatıp 10-15 dakika ıslanmaya bırakıyorum Diğer yandan 300 gram süzme Yoğurdun içerisine bir diş sarımsak ve bir tatlı kaşığı tuzunu ekleyip güzelce karıştırarak yoğurt sosunu hazırlıyorum 1 yemek kaşığı tereyağını erittikten sonra 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekliyorum içerisine ve ıslanan kurutulmuş biberleri şimdi Bu yağın içerisine alıyorum Ara ara karıştırarak Yaklaşık 15 dakika biberleri güzelce pişireceğim böyle çıtır çıtır bir hal almasını istiyorum istediğim o çıtır haline kavuştuktan sonra toz biberini de ilave edip birkaç dakika daha pişiriyorum ve artık servis için hazır Hemen hazırlamış olduğum yoğurt sosunu servis tabağına alıp bir güzel yayıyorum güzelce düzelttikten sonra ilk sıcağı çıkan kurutulmuş acı biberleri de şöyle hemen yağ ile birlikte Yoğurdun üzerine döküyorum gördüğünüz gibi görüntüsü bile inanılmaz İştah açıyor ve atom mezesi de artık servise hazır sizlerle birlikte Tam 24 çeşit kolay meze tarifi hazırladık ister misafir sofrası meze tarifleri olarak ister yılbaşı masasına meze tarifleri olarak hazırlayabileceğiniz bu güzel tarifleri Beğendiyseniz mutlaka videoyu beğenin kanalıma abone olun ve bana destek olmak için yorum bırakmayı unutmayın görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK