👉MANDALİNA KABUKLARINI ÇÖPE ATMAYIN📢 DOĞAL ÇOK KOLAY MANDALİNA MARMELATI TARİFİ👌#mandalinamarmelatı

Yapılışı oldukça kolay, lezzeti ise damakta iz bırakacak mandalina marmelatı kızarmış ekmeklerinize çok yakışacak.
Mevsimi geçmeden gönül rahatlığı ile hazırlayabileceğiniz, çocuklarınızın da severek tüketeceği mandalina marmelatı tarifimi sizler de izlemeyi ve denemeyi unutmayın. Afiyet olsun💕
MALZEMELER.
*2 kg mandalina
*1 kg toz şeker
*1 limonun suyu
*Tarçın veya karanfil (isteğe bağlı) #reçeltarifleri #marmelattarifi #mandalinamarmelatı
Merhabalar. Nesinden Tarifler kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün her zamanki gibi farklı ve lezzetli bir tarifim var. Tarifim için 2 kilogram kalın kabuklu mandalinam var. Mandalinaların şu anda en güzel ve en bol zamanı. Tarifimize başlarken mandalinalarımızı önce bol suyla 2ü kez yıkayarak başlayalım. Mandalinalarımızı güzelce yıkadık. Şimdi kabuklarını soymaya başlayalım. Şöyle bir kenara alalım. Artık mandalina kabuklarımızı atmıyoruz ve kabuklarıyla birlikte bugün sizlerle çok güzel bir mandalina marmalatı yapacağım. Önce baş kısmını kesiyorum. Daha sonra da şöyle kabuklarını bıçak yardımıyla küçültüp kabuklarını soyuyorum. Mandalinalarımızın 3-4 adetini bırakıyorum. Bunları bir bardak suyunu sıkıp o şekilde değerlendireceğim marmalat yapımında. Onun için bunların kabuklarını soymuyorum. Şimdi mandalinalarımızı şu beyaz kısımlarını temizleyelim. Şöyle kalmasın. Bunları bir elinizle veya bir bıçak yardımıyla olabilir. Şu içindeki beyazlıkları hepsini temizleyelim. Bütün mandalinalarımın beyaz kısımlarını temizledim ve bu şekilde hazırladım. Mandalina kabuklarımızı tenceremize aldık. Üzerini geçecek kadar da su dolduralım ve ocağımıza alalım. Tenceremizdeki suyumuz kaynamaya başladı. Gördüğünüz gibi kabuklarımız hemen sarı suyunu bırakmaya başladı. Bu şekilde orta ateşte bir 5 dakika kabuklarının acısının gitmesi için kaynatıyorum. Kabuklarımızı 5 dakika kaynattık. Şimdi altını kapatalım ve kabuklarımızı bir kabımızın içerine alalım ve bu acı suyumuzu süzüp dökelim. Tekrar kabuklarımızı tenceremize alalım. Üzerine sıcak kettle kaynattığımız sıcak su ilave edelim ve tekrar yine 5 dakika kaynatalım. Bu işlemi toplamda acısı gidene kadar 45 kez tekrarlayalım. Mandalina kabuklarımı 4üncü kezde kaynattım. 5 dakika kontrol ettim. Benimkilerin artık acısı kalmamış. Damak tadınıza göre dediğim gibi üçüncü kezden sonra kontrollü bir şekilde kaynatabilirsiniz. Şimdi artık ocağımın altını kapatıyorum ve mandalina kabuklarımın suyunu süzüyorum. Sularını süzmüş olduğum kabuklarımı tencereme aldım. Üzerine 1 kilogram toz şeker ilave edeceğim. Şimdi şekerimin birazını kabukların üzerine ilave ediyorum. Üzerine de ayırmış olduğum 4 adet mandalina suyu bir bardak su yaptı. Klasik su bardağıyla 200 ml. Bunu da üzerine ilave ediyorum. Şimdi de mandalinalarımı ilave ediyorum tencereme. Videomu buraya kadar izleyip beğendiyseniz lütfen beğenmeyi unutmayın. Sizin destekleriniz bizim için çok önemli. Güzel yorumlarınızı bekliyorum. Şimdi üzerine kalan şekerimi de ilave ediyorum ve 5 dakika bu şekilde bir dinlenmeye bırakıyorum. Dinlenen reçelimizi altını açalım ve orta ateşte kaynamaya bırakalım. Mandalinalarımız kaynamaya başladı. Orta ateşli. Çok kısık değil. Çok da açık değil. Bu şekilde 25 dakika kaynatalım. 25 dakikadır kaynadı artık. Ece yumuşadılar. Şimdi altını kapatalım ve blenderdan geçirelim. Atımızı blenderımızdan geçirdik. Tekrar ocağımızın altını açalım. Gördüğünüz gibi harika oldu. Kıvamı, rengi muhteşem. Bu şekilde yine orta ateşli bir 15-20 dakika daha kaynatalım. Mareliyatımız tekrar kaynamaya başlayınca içerisine isteğinize bağlı isterseniz çubuk tarçın, isterseniz de karanfil ekleyebilirsiniz. Bu sizin tercihinize kalmış. Hangisinin aromasını istiyorsanız onu koyabilirsiniz. Ben şimdi karanfil istiyorum. Onun için şöyle 3-4 adet karanfil atıyorum ve bu şekilde kaynatmaya devam ediyorum. Maviatımız kaynarken şöyle üzerinde oluşan köpükleri alalım. Şimdi bazı takipçilerimin Nesis Hanım içerisine şöyle biraz tereyağı koyarsan köpürmez dediğini duyar gibi oluyorum. Çünkü bazı reçel yorumlarında veya marmalat yorumlarında geliyor. Ama ben koymayı tercih etmediğim için üzerinde çok az bir şey birikiyor zaten. Onu da alıyorum. Ama siz isterseniz şöyle bir çay kaşığı ya da yarım çay kaşığı kadar tereyağı katabilirsiniz. Marmelatamız 15 dakikadır kaynıyor. Gördüğünüz gibi harika bir kıvamda artık. Şimdi içerisine sıkmış olduğum yarım adet limon suyum var. Bunu da ilave ediyorum ve 5 dakikada bu şekilde limonunu kattıktan sonra kaynatıyorum. Mandalina marmalatımız artık hazır. Şimdi şöyle derin dondurucuda 5 dakika beklettiğim soğuk bir tabağıma şöyle bir kaşık alıyorum. Ve az soğumasını bekleyip kıvam kontrolü yapıyorum. Marmaratımız biraz soğudu. Şöyle kıvamını göstermek istiyorum. Gördüğünüz gibi harika bir kıvamı var. Biraz daha ılık, daha da soğudukça daha da katılaşacak. Harika bir kıvamı oldu bence. Artık ocağımızın altını kapatıp kavanozlayalım. Marmara artık sıcak sıcak kavanozlayalım. Gördüğünüz gibi harika bir kıvamı oldu. Harika bir rengi oldu. Bu marmalatı bir kere denedikten sonra eminim favori marmalatlarınızın arasına girecek harika bir marmalat oldu. Kokusu, aroması, kıvamı gerçekten harika. Kavaloz kapaklarımızı da stelle etmiştim zaten. İki tur boş çevirip üçüncüye sıkılaştırıp kapağını iyice sıkıyoruz. Parmayatlarımızın hepsini kavanozladık. Küçük ve onun bir boy büyüğü 5 küçük kavanoz oldu. Şimdi üzerlerini kapatalım ve bir gece bu şekilde kapaklarını vakumlaması için bekletelim. Kavanozlarımız bir gece örtünün altında kaldı ve kapaklarını çok güzel bir şekilde vakumlamışlar. Bu uzun süre saklamak için çok önemli. Mutlaka bu vakumlatma işlemini gerçekleşmiş olması lazım. Yoksa uzun süre dayanmaz bozulmaları olabilir. Bu şekilde sakladığınızda, vakumlattığınızda istediğiniz zaman açıp afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdi kıvamını da göstermek istiyorum. Onun için kavanozumuzun bir tanesini açalım. Gördüğünüz gibi hemen yukarı attı. vakumladığı için. Of harika mis gibi koku. Bütün mutfağı sardı bile açar açmaz. Mandalina kokusu. Şimdi şöyle bir sunum tabağımıza almak istiyorum. Bir de kıvamını göstermek istiyorum. Rengi, dokusu, kıvamı gerçekten muhteşem oldu. Şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka bu tarifle deneyin. Kesinlikle pişman olmazsınız. Harika bir mandalina marmalatımız oldu. Hepinizin çok beğeneceğinden eminim. Şöyle bir de şimdi kaşıkla bir kıvamını göstermek istiyorum. Marmaratımızı ister kahvaltılarınızda, ister pastalarınızda, isterseniz kurabiyelerinizde her şekilde değerlendirebilirsiniz. Harika bir mandaline marmalatımız oldu. Tüm deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Kanalıma abone olup bana destek olursanız çok sevinirim. Başka bir tarifte görüşmek dileğiyle. Hoşça kalın.

KAYNAK