🌿Tam ölçülü zeytinyağlı yaprak sarma tarifi 🌿

İncecik asma yapraklarıyla hazırlanan, bol soğanlı, dolmalık fıstıklı ve kuş üzümlü nefis iç harcıyla lokum gibi bir sarma tarifi 😍 Dağılmayan, lezzeti tam yerinde zeytinyağlı sarma yapmak isteyenler mutlaka denemeli. Yaprak sarma nasıl yapılır, iç harcı nasıl hazırlanır ve lezzetli sarma püf noktaları bu videoda 🤗

🏷Malzemeler ve yapılışı:

▪︎2 orta boy soğan
▪︎1,5 su bardağı pirinç (200 ml’lik klasik su bardağı)
▪︎1 paket dolmalık fıstık
▪︎1 paket kuş üzümü (Yıkayıp kullanalım)
▪︎7-8 dal ince dogranmış maydanoz
▪︎7-8 dal ince doğranmış dereotu
▪︎400 gr damarsız ince asma yaprağı
▪︎1,5 su bardağı sıcak su
▪︎1,5 çay bardağı zeytinyağı
▪︎1 çorba kaşığı kuru nane
▪︎1 tatlı kaşığı yenibahar
▪︎1 tatlı kaşığı toz tarçın
▪︎1 çorba kaşığı toz şeker
▪︎1 silme çorba kaşığı tuz
▪︎1 çay kaşığı karabiber

🔖Orta ateşte zeytinyağı ile çam fıstığını 3-4 dakika kavuralım. İnce doğradığınız soğanı ekleyip 5-6 dakika kavurmaya devam edelim. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci soğanların üzerine ekleyip, orta ateşte 10 dakika kadar kavuralım. Toz şeker, yenibahar, nane, tuz, tarçın, karabiber ve kuş üzümünü ekleyip, sıcak suyu dökerek suyunu çekene kadar kontrollü şekilde pişirelim. İnce doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyip 1-2 tur karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Yaprakların ortasına 1 tatlı kaşığından biraz fazla soğumuş iç harçtan koyup önce kenarlarını içeri doğru katlayıp, sonra ileri doğru saralım; pirinçler pişerken şişeceği için çok sıkı sarmayalım.
Tencerenin dibine asmanın saplarını dizip, sardığımız sarmaları üzerine yerleştirelim ki dibi tutmasın… En son üzerine limon dilimleri koyalım. Pirinçler şişeceği için tencereyi çok doldurmayalım. Üzerine az miktar zeytinyağı gezdirelim, 1 su bardağı su ekleyelim. Su kesinlikle sarmaların üzerine çıkmamalı, fazla koyulup tadı kaçırılmamalıdır. Sarmaların üzerine ters bir tabak kapatalım. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 45 dakika pişirelim. Pişme süresi yaprağın cinsine göre farklılık gösterebilir. Afiyet olsun.🤗

💾Tarif hoşunuza gittiyse videoyu beğenmeyi, yorum yapmayı ve kanalıma abone olmayı unutmayın. Sizce yaprak sarmanın en önemli püf noktası nedir? Yorumlarda mutlaka yazın 🌸

#yapraksarma #zeytinyağlısarma #sarmatarifi #dolma #dolmatarifi #zeytinyağlı #asmayaprağı #nefisyemektarifleri #evyemekleri #keşfet #keşfetteyiz #turkishfood #homemade #food #pratiktarifler #etsizyemekler #akşamyemeği #yemektarifi #sarma #mutfak

KAYNAK