ikosun_kitchen
Merhaba ❤️ Hallo zusammen
Gemüsegratin
Lecker und Einfach
🇩🇪 Rezept in den Kommentaren fixiert
🇹🇷Fırında sebze graten
Pratik ve çok lezzetli. Ana yemek yanına servis edebileceğiniz nefis bir tarif.
Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 Küçük brokoli
2 adet patates
1 adet havuç
▫️▫️▫️
Beşamel sosu için: bardak ölçüm 200 ml
3 su bardağı süt
veya 2 su bardağı +süt 200ml krema
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un ( dolu olmasın)
2 diş rendelenmiş sarımsak
Bir tutam ince kıyılmış dereotu
Tuz, karabiber, muskat varsa vegeta
▫️▫️▫️
Yapılışı: Karnabaharları ve brokoli çiçek çiçek koparılır. Patates ve havuçun kabukları soyulur ve yuvarlak dilimlenir. Patates ve havuç kaynar tuzlu su içersinde 10 dk haşlanır. Üzerine karnabahar eklenir bir 5 dk daha haşlanır. Son olarak Brokoli eklenir ve 5 dk daha haşladıktan sonra ocaktan alınır ve sebzelerin suyu iyice süzülür.
▫️▫️▫️
Sos için tencereye tereyağı alın ve eritin. Daha sonra rendelenmiş sarımsağı ekleyip 3-4 tur karıştırıp unu ekleyin. Unun kokusu çıkana dek yaklaşık 1-2 dakika kavrulur. Daha sonra kavrulan unun üzerine sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırılır. Beşamel sos koyu bir kıvam alana dek kısık ateş üzerinde pişirilir. Son olarak tuz,karabiberini,muskat (şart değıl) ve dereotunun de ekleyip, ocaktan alınır.
Beşamel sosu sebzelerin üzerine gezdirerek, dökülür. Sonra sosun heryerine eşit gelecek şekilde dağıtılır. En son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir. İlk sıcağı çıkan grateni dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun 😋