✋BU YÖNTEMLE İNANILMAZ KOLAY 😍YILLARCA BOŞUNA URAŞMIŞIZ İSTER AKŞAM HAZIRLA GECE YAP

Çıtır Börek

Bu çıtır börek, mayasız ve az malzemeli bir hamurla hazırlanıyor; iç harç olarak lor peyniri veya çökelekli karışım kullanılabiliyor.

Malzemeler

• 2,5 su bardağı su
• 6,5 veya 7 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram tereyağı, eritilmiş; hamur katları ve tepsi için
• bir çay bardağı sıvı yağ
• bir kase lor peyniri veya çökelek
• bir tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 veya 2 yemek kaşığı tereyağı, üzeri için
• Yumurta sarısı, isteğe bağlı olarak üzeri için

Hazırlanışı

1. Su, un ve tuzu bir araya getirip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamuru 15 parçaya bölüp 15 beze hazırlayın.
3. Bezeleri hafif un serpilmiş tepsiye alın, üzerlerini kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.
4. Eritilmiş tereyağı ile sıvı yağı hazırlayın. İç harç için lor peyniri veya çökeleği maydanozla karıştırın.
5. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın; bu işlemi hafif unla veya elinize hafifçe yağ sürerek yapın.
6. Açtığınız bezelerin tamamına tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürün, üzerlerini kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.
7. Dinlenen hamuru mümkün olduğunca, fırın tepsisinden daha büyük olacak şekilde açın.
8. Hamurun ortasına iç harç koyun, katlayın ve tekrar iç harç ekleyerek hazırlayın.
9. Tepsiye ayırdığınız yağdan sürün ve hazırladığınız böreği tepsiye yerleştirin.
10. Üzerine yoğurt ve tereyağı sürün; isterseniz yumurta sarısı da ekleyin.
11. Böreği 180190 derece fırına verin.
12. Fırından çıkan böreği ilk sıcaklığında kesmeden 15-20 dakika dinlendirin; ardından kesin.