✋Bu Yöntemi Öğrendiğimden Beri ❗️HAFTADA 5 Gün YAPIYORUM ????PUF PUF Yumuşacık POĞAÇA TARİFİ????

Malzemeler
1 su bardagi süt
1 paket instant maya
1 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
3 su bardagi un
hamur aralarina sürmek için 50gr tereyagi
Herkese merhabalar Gökkuşağı yemek tarifleri kanalıma Hoş geldiniz bugünkü tarifim için bir karıştırma kabının içerisine bir yemek kaşığı şeker 1 paket instant maya ve 1 su bardağı ılık sütü içerisindeki Maya ve şekerli deyinceye kadar bir miktar karıştırıp 5 dakika mayanın aktif hale gelmesini bekleyelim kullandığım su bardağı ölçüsü de 300

Milimlik büyük bir su bardağı Maya aktif hale geldikten sonra bir çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edelim ve malzemeler birbirine karışıncaya kadar karıştıralım Yaklaşık 3 su bardağı unu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım Her unun çekişi farklı olduğu gibi kıvamını bulabilirsiniz ve

Çok yumuşak hafif Ele yapışan bir hamur elde edelim ben ilk olarak 2 su bardağı un ekleyip hamuru toparladıktan sonra son bir bardak unu azar azar ilave ederek hamuru yoğur hamuru yaklaşık 10 dakika kadar güzel bir şekilde yoğurup pürüzsüz hafife ne yapacağım bir hamur elde ettikten sonra Elimizi bir miktar yağlayalım hamurun

Elimizi bırakması için bu şekilde zeytin-3 dakika daha yoğurduk hamurun üzerini kapatalım [Müzik] mayalandıktan sonra elimizle parlayarak içerisindeki havayı çıkartalım ve tezgahı bir miktar yağladıktan sonra hamuru tezgahın üzerine alalım ve hamuru elimizle ince bir şekilde açtıralım hamuru çok yumuşak olduğu için oklava merdane kullanmadan elinizle çok kolay bir şekilde açtırabilirsiniz

Hamuru elimizle ince bir şekilde açtırdıktan sonra yaklaşık 50 gram kadar oda ısısında yumuşamış tereyağını hamurun her tarafına gelecek şekilde sürelim daha sonra hamuru katlamaya başlayalım ve hazırladığımız kata da ayrı ayrı tereyağı sürelim tatların tek tek birbirinden ayrılabil mesi hamuru katladıktan sonra tekrar Elimizin üzerine bastırarak hamuru bir miktar daha büyütelim bir bıçakla rulet

Yardımıyla hamuru 12 eşit parçaya ayıralım ve bezelye alt tarafını bitirme kağıdı yerleştirelim ve hazırladığımız hamurları içerisine alalım hamurların üzerini kapatalım üzerlerinin kurumaması için ve bir saat kadar sürmesi için bırakalım hamurları ne kadar un mayası yaptırırsanız hamur işlerinden o kadar iyi sonuçlar alabilirsiniz daha sonra 1 adet yumurta sarısının içerisine 2 yemek kaşığı süt

Ilave edelim ve karıştıralım ve bu hazır ladığımdan hamurların her tarafına gelecek şekilde sürün 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirelim poğaçalar fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz dışları tıkır tıkır içleri kat kat yumuşacık çok lezzetli poğaçalar oldular denemenizi tavsiye ederim deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun diğer

Videolarda görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK