✅ PROTEİN DEPOSU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

#shots #shortsvideo #kesfet #çorba #yeşilmercimek
Havaların soğumaya başladığı şu günlerde ben de bugün sizlere protein deposu çok da lezzetli bir yeşil mercimek çorbası tarifi hazırladım. Çorbamız için bir su bardağı kadar yeşil mercimeği ilk olarak güzelce bir yıkayalım. Yıkadıktan sonra 2,5 su bardağı kadar su koyarak ocak üzerine alalım. Kaynamaya başlayınca bir tatlı kaşığı kadar tuz attım ve toplamda 5 dakika boyunca bu şekilde kara suyu çıkıncaya kadar kaynattım. Çorbanızın pişerken kararmaması için bu ön haşlama işlemini mutlaka yapın lütfen. Şimdi uygun bir tencerenin içerisine 45 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alıyorum ve sonrasında içerisine biraz da kıyma koyarak kıymaları güzelce kavurdum. Bir tane orta boy yemeklik doğranmış soğanı da içerisine ekledikten sonra kıymalarla birlikte 1 dakika boyunca kavurdum. Bu aşamada 1 tatlı kaşığı kadar da tuz ilave ettim. Şimdi de içerisine 1 yemek kaşığı biber, 1 yemek kaşığı da domates salçası ekleyerek salçaların da kokusu çıkıncaya kadar bir dakika boyunca kavurdum. Kenarda süzdürdüğüm yeşil mercimekleri ve bir çay bardağı kadar erişteyi de bu aşamada içerisine ekledim. Bunlarla birlikte de tüm malzemeleri güzelce karıştırarak kavurdum ve bu aşamada içerisine 1 su bardağı et suyu, 6 su bardağı da normal su ekledim. Güzelce karıştırdıktan sonra baharatları ekliyorum. Ben kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, kimyon ve nane ekledim. Özellikle bakliyatlarda hazmı kolaylaştırması için kimyon mutlaka kullanın lütfen. Çorbamız pişerken ara ara kapağını açıp karıştıralım ki içerisindeki erişteler dibine düşüp yapışmasın. Yeşil mercimek çorbamı toplamda 20 dakikada kısık ateşte kaynattım. İçindeki yeşil mercimekler ve erişteler pişinceye kadar kaynatmanız yeterli. Pişen yeşil mercimek çorbanızı dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Özellikle soğuk kış aylarında hem besleyici hem de vitamin deposu çok da lezzetli bir çorba tarifi oluyor. Tarifimi deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun diyorum. Tarifimi beğenmeyi, sevdiklerinizle paylaşmayı bir de beni takip etmeyi unutmayın lütfen.

KAYNAK