MAKLUBE YEMEĞİ
MALZEMELER
* 500 gram kuşbaşı kuzu eti (ya da dana eti)
* 1su bardağı sıcak su
* Yarım tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 3 adet büyük boy patates
* 2 adet orta boy domates
* 1 adet orta boy kuru soğan
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 su bardağı pirinç
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Yarım tatlı kaşığı karabiber
* 2 su bardağı sıcak su ( Ya da et suyu)
#maklube #maklubetarifi maklube,
makbule yemegi,
maklube pilav,
maklube tarifi,
maklube için gerekli malzemeler,
maklube tarifleri,
maklube yemek,
maklube mi makbule mi,
makbule mi makbule mi,
maklube nasıl olur,
maklube yemeğinin yapılışı,
maklube ahmet şef,
maklube var maklube yok,
etli yemek,
etli bir yemek tarifi,
etli bir yemek,
etlı yemek,
et yemeği tarifi,
et yemek tarifi,
etli yemekler,
etli yemek tarifi,
etlı yemek tarıflerı,
et yemekleri tarifi,
etli yemek nasıl olur,
fırında etli yemek nasıl olur,
sade etli yemek,
Herkese selamlar kanalıma Hoş geldiniz bugün eti Lokum gibi pişmiş sebzeleri ile uyum içinde tek başına misafir ağırlayabileceğiniz şahane bir ana yemek tarifim var maklube yemeği Maklube nasıl yapılır Buyurun yapımına geçelim Öncelikle uygun bir tencereyi ısıtalım iyice ısınsın daha sonra yarım kilo Kuşbaşı doğranmış Kuzu etini tencereye alalım bu şekilde mühürleme
Işlemi yapacağız ve et yumuşacık olacak kuzu eti yerine dana eti de kullanabilirsiniz eti güzelce çevirelim gördüğünüz gibi rengi değişmeye başladı rengi tamamen değiştikten sonra suyunu da salmaya başlayacak suyunu saldığında kapağını kapatıp altını kısacağız ve kendi suyunu çekene kadar kesinlikle kapağını açmayın arada bir sallayarak tekrar ocağa koyabilirsiniz kapağını Hiç açmazsanız sadece kendi
Suyuyla bile piştiğinde Lokum gibi olacaktır gördüğünüz gibi suyunu saldı şimdi kapağını kapatalım ve altını kısarak kendi halinde pişmeye bırakalım suyu iyice bittikten sonra kapağını açın ve etin pişip pişmediğini kontrol edin Eğer pişmişse su eklemenize gerek yok Eğer hala pişmemişse bir su bardağı sıcak su ekleyerek tekrar kapağını kapatın ve
Yine kendi halinde hiç kapağını açmadan arada bir tencereyi sallayarak pişirmeye devam edin o suyu da çektikten sonra yine eti kontrol edin pişmemişse bir bardak daha ekleyebilirsiniz ama sıcak su olsun kesinlikle soğuk su eklemeyin pişmişse Üzerine yarım tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek güzelce karıştıralım ve kapağını kapatarak kenara alalım
Orta boy 1 adet soğanı gördüğünüz gibi yarım hilal şeklinde doğradım ince ince ve 2 adet domatesi halka halka doğradım Dilerseniz domates kullanmayabilirsiniz ve 3 adet orta boy patatesi gördüğünüz kalınlıkta yuvarlak yuvarlak doğruyorum yaklaşık yarım santim kalınlığında olsa yeterli patates gözüme az geldiği için bu büyük patateslerin boyutunda bir tane
Daha patates soyup doğradım o yüzden 3 büyük patates gibi düşünebilirsiniz isterseniz patlıcan kabak Havuç da kullanabilirsiniz tamamen size kalmış şimdi bu malzemeleri kızartmaya geçebiliriz tavaya aldığımız yağ kızınca içerisine patatesleri koyalım ve üzerine tuz serpelim önlü arkalı kızartıp yağın içerisinden alalım bütün patatesleri bu şekilde kızarttıktan sonra yağ gördüğünüz gibi çok fazla yağı
Boşaltalım ve yaklaşık 3-4 yemek kaşığı kalacak şekilde yağ bırakalım domatesleri de halka halka kızartalım yine üzerine tuz serpelim eğer farklı sebzeler kullanacaksanız yine aynı şekilde yani içerisindeyken üzerine biraz tuz serpelim bir yandan da kullanacağımız pirinci ıslatalım 2 su bardağı pirinç kullanacağım üzerine sıcak su ekleyelim ılıktan biraz daha sıcak olsun Kaynar
Olmasın ve üzerine bir tatlı kaşığı kadar tuz serperek yavaşça karıştıralım pirinci kırmamaya dikkat edelim yaklaşık 5-6 dakika sıcak suyun içerisinde beklesin gördüğünüz gibi pirincin nişastası çıktı birkaç sefer berrak su oluşana kadar yıkamaya devam edelim Her seferinde ılık su kullanalım gördüğünüz gibi suyu Berrak olmaya başladı artık birinci Selim süzdüğümüz pirinci kabına geri
Boşaltalım ve Üzerine yarım tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek güzelce karıştıralım ve pirinci kenara alalım domatesleri çıkardığımız tavanın içerisine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek soğanları karamelize edelim isterseniz daha fazla soğan da kullanabilirsiniz Ben 1 adet orta boy soğan kullanmayı tercih ettim daha fazla sevenler 2 ya da 3 adet soğan
Kullanabilirler soğan iyice karamelize olduktan sonra içerisine etleri boşaltalım ve o yağın içerisinde 1-2 çevirelim daha sonra uygun bir tencere alalım geniş yayvan olsun ve içerisine etleri boşaltalım etleri güzelce bastıralım etin yağını şimdi koymadım etin yağını Bu aşamada koyabilirsiniz ama ben pirincin üzerine dökmeyi tercih ettim etleri güzelce bastırdıktan sonra
Üzerine halka halka doğradığımız ve kızarttığımız patatesleri dizelim daha sonra hazırlamış olduğum pirinci yarıya bölerek ilk yarısından biraz daha azını boşalttım ve patateslerin o aralarındaki boşlukları dolduracak şekilde pirinci yaydım tekrar bu sefer pirincin üzerine domatesleri dizin domateslerin de üzerine patatesleri dedim ve tekrar kalan bütün pirinci patateslerin üzerine güzelce yayalım ve
Spatula yardımıyla düzeltip bastıralım şimdi etin yağını pirincin üzerine boşaltabiliriz ve üzerine pirincin üzerine bir parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyelim 4 su bardağı olarak düşünebilirsiniz Eğer illaki ölçü istiyorum ölçüsüz yapamam diyorsanız da 4 su bardağı su ekleyebilirsiniz 200 ml bardaklarla pirincin bozulan yerlerini düzeltiyorum tekrar ve kapağını kapatarak orta ateşe
Alalım kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak kontrollü bir şekilde pişirelim pirincin pişip pişmediğini anlamak için bir kaşığın arkası ile videodaki gibi pirinci aralayalım ve suyun miktarına Bakalım eğer suyunu çekmemişse kapağını tekrar kapatarak suyunu çekene kadar pişmesini bekleyin suyunu çekmişse de altını kapatarak üzerine temiz bir bez ya da havlu peçete
Koyarak tekrar kapağını kapatın ve bir sofra bezine sararak 10-15 dakika kadar demlenmesini bekleyin 15 dakika sonra artık servis edebilirsiniz tencereyi tepsinin ortasına ters çevirin ve tencereyi kaldırın buraya kadar izlediyseniz ve kanalıma hala abone değilseniz abone olabilirsiniz tariflerimi sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz ve eğer videoyu Beğendiyseniz beğen tuşuna tıklayabilirsiniz yüklediğim tariflerden anında haberdar olmak için bildirim
Zilini açabilirsiniz soru ve önerileriniz için bana yorumlardan ulaşabilirsiniz maklubenin etrafına yoğurt ve sevdiğiniz salatalardan dizebilirsiniz çoban salatası havuç salatası mor lahana salatası ya da sevdiğiniz başka türlü salatalarla donatabilirsiniz tek başına şahane bir ana yemek yanına ekstradan çorba bile yapmanıza gerek yok Sadece bu haliyle bile doyurucu nefis bir yemek
Yapacak olan herkese kolay gelsin diyorum Ellerinize sağlık tapt tariflerde kalın Allah’a emanet olun Sağlıcakla kalın
KAYNAK
