‼️Evde Pamuk Gibi RAMAZAN PİDESİ TARİFİ???? Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler
????2 buçuk su bardağı ılık su (500 ml)
????1 tatlı kaşığı toz şeker
????1 paket toz maya
????1 tatlı kaşığı tuz
????4 buçuk su bardağı un (yumuşak ele yapışan bir hamur olacak kontrollü ekleyin)

üzerine sürmek için
????2 yemek kaşığı yoğurt
????1 yemek kaşığı un(silme)
????1 buçuk çay kaşığı üzüm pekmezi
‼️ isterseniz sosa 1 yumurta sarısı ekleyebilirsiniz

hamurun altına
????galeta unu,kepek veya mısır unu serpebilirsiniz

‼️ üzerine isterseniz sadece yumurta sarısı da sürebilirsiniz

üzerine Serpmek İçin
???? çörek otu,susam

#video #yemek #ramazanpidesi #pide #ekmek #trending #ramazan #recipe #kahvaltılıktarifler
Herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz bugün yumuşacık Ramazan pidesi tarifi hazırladım hamurunda Sadece su tuz un ve Maya bulunan hem çok az malzemeli hem de herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tarif hemen yapılışına başlıyorum yoğurma kabına 2,5 su bardağı ılık suyu alıyorum kullandığım su bardağı ölçüsü 200 milim daha sonra

Üzerine bir tatlı kaşığı toz şeri ve Bir paket toz mayayı alıyorum Maya ve şeker eriyene kadar güzelce karıştırıyorum mayanın çabucak [Müzik] aktifleşecek Sonra unu yavaş yavaş eklemeye başlıyorum toplamda 200 milim bardakla 4,5 su bardağı un kullandım unun tamamını birden boşaltmadan ilavesi yaptım Spat ile bu şekilde karıştırıyorum hamur Biraz toparlandık sonra elimle yoğurmaya

Geçeceğim daha önceden de söylediğim gibi 4,5 su bardağı un kullandım bu miktar unun kalitesine veya markasına göre herkes de farklılık gösterebilir bu yüzden yumuşak Ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar unu kontrollü ekleyelim şimdi spatulayı çıkarıyorum ve elimle yoğurmaya geçiyorum oldukça Ele yapışan bir hamur yoğur acağı isterseniz spatulayla da yoğur

Abilir hamuru yoğururken hamur ilk başta elimize çok yapışacak yoğurmaya devam ettikçe Elimizi bırakacak Ve pürüzsüz hale gelecek bu yüzden 3-4 dakika boyunca güzelce yoğuralım Pide hazırlarken dikkat etmemiz gereken iki tane önemli Detay var biri hamurun yumuşaklığı hamur ne kadar yumuşak olursa pideler de o kadar güzel olur

Diğer Detay ise hamuru güzel ve özlü bir şekilde yoğurmak yaklaşık 3 dakika boyunca hamuru güzelce yoğurdum daha sonra elimi temizledim Şimdi tekrar yoğurmaya devam ediyorum 2ü dakika da bu şekilde güzelce yoğuruyorum hamurun dokusunu görüyorsunuz yumuşacık Ele yapışan bir dokusu var şimdi üzerini kapatıyorum ve bu şekilde bir saat boyunca mayalanmaya

Bırakıyorum Bir saatin sonunda hamur çok güzel bir şekilde mayalandı ve kabardı hamurun ilk olarak havasını alıyorum daha sonra masaya alarak hamuru toparlayacağım bu tür mayalı hamurlarda Maya kokusu olmaması için mutlaka havasını almaya dikkat edelim hamur çok yumuşak olduğu için masaya yapışmaması için bu şekilde bolca un serptim hamuru toparlar bolca undan

Yardım alabilirsiniz yumuşak Ele yapışan bir dokusu var bu yüzden hamur kartıyla toparlayabiliriz bu hamurdan iki tane büyük boy Pide elde ediyorum bu şekilde iki parçaya bölüyorum daha sonra undan Yardım alarak beze haline getireceğim Bu esnada hamur çok yumuşak olduğu için elimize yapışabilir hiç problem değil mümkün olduğunca az Yardım alarak hamuru beze haline

Getirebilirsiniz iki bezeyi de aynı şekilde hazırladım şimdi hiç bekletmeden tepsiye alacağım tepsiye almadan önce Alt kısmını bu şekilde mısırını serpiyorum ben normalde galete unu kullanıyordum fakat evde olmadığı için mısır unu kullandım Sizler isterseniz galete unu veya kepek kullanırsanız pidelerin altı çok daha güzel olur şimdi parmak uçlarımla hafifçe bastırarak bu şekilde

Büyütüyorum Bu esnada çok az undan Yardım alarak hamuru açabilirsiniz ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde açmaya Özen gösterelim hamuru açtıktan sonra mayalandırma işlemi yapacağız daha sonra hemen şekil vererek pişireceğiz bu esnada hamuru ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde her yeri eşit kalınlıkta açmaya Özen gösterelim

Zaten mayalanıp kabaracı için kalınlığını ona göre ayarlayabilirsiniz hamuru yeteri kadar açtım Şimdi diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayacağım yine aynı şekilde bu tepsiye de musurunu serptim aynı şekilde açarak Hazırlıyorum şimdi Üzerini bir bezle kapatıyorum bu şekilde 30-35 dakika mayalanmaya bırakıyorum hamur mayalanırken Ben de üzerinde kullanacağım sosu hazırlıyorum

Kabın içinde 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt var üzerine silme bir yemek kaşığı un ekliyorum daha sonra üzerine 1,5 çay kaşığı üzüm pekmezi ekliyorum daha sonra bu malzemeleri özleşene kadar güzelce karıştıracağız isterseniz güzel kızarması için içerisine bir adet yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz ya da sadece yumurta sarısı sürerek de hazırlayabilirsiniz

35 dakikanın sonunda hamur çok güzel bir şekilde mayalandı şimdi üzeri için hazırlamış olduğum sostan sürerek şekil vereceğim sostan fırça yardımıyla hamurun mayasını söndürmeden hafifçe sürüyorum her yerine gelecek şekilde güzelce sürdükten sonra parmak uçlarımla Şekil veriyorum Bu esnada mayasını söndürmeden hafifçe bastırarak şekil vermeye Özen gösterelim şeklinin çok belirgin olması için şekil

Verdiğim yerlerden tekrardan geçiyorum şekil verdikten sonra diğer tepsiyi de aynı şekilde hazırlıyorum daha sonra oda sıcaklığında 10 dakika mayalanmaya bırakıyorum fideler mayal ırken Ben de o sırada fırını açıp ısıtıyorum üzerine bolca Susam ve çörek otu serpiyorum Ben Kavrulmamış Susam kullanıyorum isterseniz kavrulmuş Susam da kullanabilirsiniz birinci tepsiyi mayalanması için kenara

Kaldırıyorum daha sonra diğer hamuru da aynı şekilde hazırlıyorum videomu buraya kadar izlediyseniz abone olarak küçük de olsa bir yorum yaparak destek olursanız çok mutlu olurum Ayrıca sonraki tariflerden anında haberdar olabilmek için bildirim zilini açmayı unutmayın gördüğünüz gibi hazırlaması çok kolay Evde bulunan malzemelerle herkesin rahatlıkla yapabileceği bir tarif püf noktalarına dikkat edildiğinde satın

Aldıklarımız dahan çok daha güzel oluyor kesinlikle sizlere de tavsiye ederim ikinci tepsiyi de aynı şekilde hazırladım Şimdi 10 dakika Tepsi mayası yapıyorum Tepsi mayası önemli pidelerin yumuşacık ve puf puf olabilmesi için mayalandırma işlemlerine dikkat edelim şimdi önceden ısıtmış olduğum 220 derecelik fırında altı ve üzeri güzelce kızarana kadar

Pişiriyorum ilk tepsi hazır ve fırından aldım ikinci tepsiyi de aynı şekilde pişiriyorum pideler 20 dakikanın sonunda pişmiş oluyor lütfen başından ayrılmayalım ik Pide de pişti fırından aldım gördüğünüz gibi üzeri Nar gibi kızardı ilk sıcağa çıkana kadar 5 dakika bekletiyorum pidelerim hazır gördüğünüz gibi çok güzel bir şekilde kızardı birazdan bölerek sizlere iç dokusunu

Daha yakından göstereceğim gördüğünüz gibi yumuşacık Harika oldu İnşallah sizler de bu tarifi dener ve beğenirsiniz denedikten sonra sonuçlarınızı yorumlar kısmına yazarsanız çok mutlu olurum gördüğünüz gibi içerisinde asla hamurlaşma olmadı İçerisi Göz göz Harika oldu yumuşacık tam kıvamında hem de çok lezzetli oldu bugün de bir tarifim daha sonuna geldim Umarım tarifimi beğenmişsinizdir

Videomu Beğendiyseniz kanalıma abone olarak yorum ve beğeni yaparak destek olmayı unutmayın Ayrıca sonraki tariflerden anında haar olabilmek için bildirim zilini açmayı unutmayın sormak istedikleriniz olursa yorumlara yazabilirsiniz izlediğiniz için çok teşekkür ediyorum yeni ve farklı tariflerde tekrar görüşmek üzere Şimdilik hoşça kalın

KAYNAK