Zeytinyağlı Semizotu Yemeği | Ferah ve Pratik Yaz yemeği/semizotu yemekleri

#semizotuyemeği #yazyemekleri #pratiktarifler

sofralarınıza hafiflik ve lezzet katmaya ne dersiniz?
Hem pratik, hem sağlıklı bu tarif, özellikle sıcak günlerde iç ferahlatıyor.
İster tek başına bir öğün, ister meze olarak servis edin!

💚 Malzemeler
– 1 bağ semizotu
– 1 adet kuru soğan
– 1-2 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
– Zeytinyağı
– Tuz
– Biraz limon suyu veya sumak (isteğe göre)

💬 Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi, yorum yapmayı ve kanalıma abone olmayı unutmayın!
Afiyet olsun! 🍽️

yemektarifleri #yaztarifleri #pratiktarifler #zeytinyağlıyemekler #anneyemekleri #nefisyemekler #yemekkanalı #semizotu
Merhaba sevgili dostlar. Mutfağıma ve kanalıma hoş geldiniz. Bugün çok lezzetli lise mizotu yemeği ile karşınızdayım. Bu yaz aylarında çok lezzetli ve çok şifa bir e yemek tarifi. Bu güzel tariflerin hemen yapılışına geçelim. İki bağ kadar semizotum var. Güzelce yıkadım. Yıkamış olduğum semizotlarımı elimle yaprak bölümünü ve yumuşak olan yerini güzelce sap kısmından ayırıyorum. Yaprak kısmı daha yumuşak olduğu için sap kısılmalarını önceden birazcık yağda kavuracağım. Onun için bu şekilde ayırıyorum. Yaz ayları geldiğinde mutlaka e sıkça yaptığım bir yemek tarifi. Gerçekten çok vitaminli, çok besleyici ve çocuklarımın da bu şekilde bayılarak yediği bir tarif. Siz değerli takipçilerimle de bunu paylaşmak istedim. Bütün semizotlarımızı güzelce ayıkladık. Gördüğünüz gibi hiç bıçak değdirmeden bu şekilde hazırladık. Sap kısımlarımızı da güzelce. Onu da şimdi bıçakla doğrayıp yemeğimizde kullanacağız. Diğer malzemelerimde 2 adet kapya biberim ve 1 adet kuru soğanım var. Hemen ilk başta semizotu saplarımızı bıçak yardımıyla doğruyoruz. Sap kısımları biraz sert olduğu için birazcık kavuracağım. Onun için ayırmış oldum. Onun tabağına alacağız ve bir adet büyük boy kuru soğanım var. Kuru soğanımızı da çeyrek ay şeklinde doğruyoruz. Bütün soğanımızı doğradıktan sonra onu da bir kenara alıyoruz. Kapya biberlerimiz de yine aynı şekilde birazcık büyük bir şekilde doğrayabiliriz. İçinde kaybolmasını istemiyorum. Onların da hepsini doğradıktan sonra yemeğimizin yapılışına geçebiliriz. Tavamızın içerisine yarım çay bardağından bir parmak fazla zeytinyağımızı ekliyoruz. üzerine doğradığımız soğanlarımızı ekleyip hafifçe bir yumuşağına kadar kavuruyoruz. Aşamalı bir şekilde yapalım. Gerçekten aşamalarına e uyarsak çok lezzetli ve çok kıvamlı bir yemek hazırlamış olacağız arkadaşlar. Gördüğünüz gibi hafif yumuşama oldu. Soğanlarımda üzerine doğradığımız kapya biberlerimizi de ekliyoruz ve yaklaşık 2-3 dakika kadar beraber kavuruyoruz. Ateşimiz orta ateşte. Onları da kavurduktan sonra doğradığımız semizotumuzun saplarını da üzerine ekliyoruz. Ve aynı şekilde bir iki tur çevirerek onların da yumuşamasını sağlamış oluyoruz. Gördüğünüz gibi güzelce yumuşadı. Şimdi üzerine tuzumu ekliyorum. Bir çay kaşığı kadar tuzumu ekliyorum. Damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Bir çay kaşığı kadar da karabiber ve bir çay kaşığı kadar da pul biberimi ekledim. Farklı baharatlar kullanmak istiyorsanız kullanabilirsiniz ama en çok yakıştırdığım pul biber ve karabiber oluyor. Karıştırdıktan sonra üzerine 2 adet domatesim var. Onları da üzerine ekledim. Ve domateslerimiz suyunu salana kadar, yumuşayana kadar beraber ağzını kapalı bir şekilde pişiriyoruz. Yaklaşık bir 5 dakika bu şekilde pişirip domateslerimizin suyunu salmasını ve yumuşamasını sağlamış oluyoruz. Evet arkadaşlar gördüğünüz gibi domateslerim güzelce suyunu saldı. Biberlerim çok güzel renk vermiş domateslerle beraber. Şimdi üzerine 1,5 yemek kaşığı pirincimi ekliyorum. Güzelce yıkamıştım. Ve daha sonra üzerine doğradığımız semiz otumuzu da koyuyoruz. İlk başta çok fazla gelebilir ama semiz otu biliyorsunuz piştikçe e azalmaya başlayacaktır. Bütün semizotumu tavamın içerisine aldım. Üzerine bir su bardağı kaynamış suyumdan ekliyorum. Üzerine suyunu ekledikten sonra ağzını kapatıyoruz. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar kapalı bir şekilde pişiriyoruz. Gördüğünüz gibi hem semizotum suyunu bıraktı hem de koyduğumuz suyla yemeğimiz pişmeye başladı. Hafifçe karıştırıyoruz ve daha sonra tekrar ağzını kapatarak yaklaşık bir 30 dakika yemeğimizi kısık ateşte pişiriyoruz. Bu da pirincimizin pişmesini sağlamış olacak. Gördüğünüz gibi yemeğim artık pişti. Pirinçlerimizi kontrol ediyoruz. Az miktarda olduğu için gerçekten hem diyet yemeklerinde ve hem soğuduktan sonra salata niyetine üzerine sarımsaklı yoğurtla ekleyerek afiyetle yiyebileceğiniz bir yemek. En son üzerine yarım limon suyumuzu da koyuyoruz ve altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz. Evet arkadaşlar semiz otu yemeğim hazır. İster sıcak ister soğuk. Bu güzel tarifi mutlaka deneyin. Eğer buraya kadar videomu izlediyseniz beni nereden izlediğinizi yorumlar kısmına yazarsanız çok sevinirim. Videomu beğenip kanalıma abone olursanız beni çok mutlu edersiniz arkadaşlar. Deneyeceklere afiyetler diliyorum. Gerçekten çok şifa ve çok lezzetli bir yaz yemeği. Beni izlediğiniz için teşekkür ederim. Başka bir tarifte tekrar karşınızda olmak dileğiyle. Hoşça kalın. Afiyetle kalın.

KAYNAK