Zeytinyağlı Sarma ve Kuru Patlıcan Biber Sarması #cooking #yemektarifleri

Zeytinyağlı Sarma Kuru Patlıcan ve Biber Dolması ❤️‍????❤️‍????❤️‍????
Malzemeler ;ℹ️????????
İç Harç
5 sb Baldo Pirinç( sıcak su da 1 saat bekletildi)
Suyu süzülerek yıkanmayacak nişastası içerisinde kalacak kıvam alması için,
5 ad büyük soğan
3 yk sarımsak sosu yok ise 20 diş sarımsak,
2 sb zeytinyağ,
5 yk biber salçası,
2 yk domates salçası,
1 yk limon tuzu,
2 yk toz biber,
1.5 yk karabiber,
2 yk tuz
⭕️ Tencereye dizildikten sonra üzeri geçecek kadar ılık su ilave edilir suyuna 1 yk tuz ve 1 tk limon tuzu eklenir.

50-60 dk arası kısım ateş de pişirilir. Üzeri dolma taşı veya iki tabak ile kapatılır ⭕️❌❌❌

Stuffed Dried Eggplant and Peppers with Olive Oil ❤️‍????❤️‍????❤️‍???? Materials ; Stuffing Mix 5 cb Baldo Rice (soaked in hot water for 1 hour) To obtain a consistency that will remain in the starch that will not be washed off by straining the water, 5 large onions If you don’t have 3 tbsp garlic sauce, 20 cloves of garlic, 2 tbsp olive oil, 5 tbsp pepper paste, 2 tbsp tomato paste, 1 tbsp lemon salt, 2 tbsp ground pepper, 1.5 tbsp black pepper, 2 tbsp salt ⭕️ After placing it in the pot, add enough warm water to cover it and add 1 tbsp of salt and 1 tsp of lemon salt to the water. The part is cooked over fire for 50-60 minutes. It is covered with a stuffing stone or two plates ⭕️❌❌❌

#yoresellezzetler #gaziantepyemekleri #yemek #yemektarifleri #zeytinyaglisarma #anayemektarifleri #türkyemekleri #turkishfood #turkey???????? #chefbeste
Zeytinyağlı sarma ve kuru patlıcan dolması ile biber dolması Antep kurulukları la yapıyorum tabii ki zeytinyağına soğanlarımızı ve salçamızı güzelce kavuruyoruz kokusu çıkınca haşladığımız pirinci koyduk pirincin nişastasının içinde bıraktım ki yumuşacık kalsın sarımsak sosu baharatlar güzelce karıştırıyoruz Efendim kıvam aldı böyle acılı eşkili böyle kıp kırmızı bir rengi olması lazım

Çaydan bir yudum doldurmaya geçiyoruz önce Patlıcanlar mızı koyup İçini böyle tombik bırakıp sonra sıkıyoruz ki Taş masın sonra biberler sonra yaprak sarması güzelce Yaprak sarmam da sarıyorum sardıktan sonra üzerine koyacağız güzelce 50 50 dakika böyle 55 dakika pişireceğiz üzerine su geçecek kadar tabii ki çiğ sarma yemeden Geçemiyorum çocukluğumdan beri her zaman

Böyle aşırır içerisinden bir oturuşta kaç sarma kaç biber dolması yerseniz yorumlara bekliyorum Afiyet olsun

KAYNAK