Malzemeler (4 adet)
4 adet soyulmuş enginar
2 adet orta boy havuç
1 adet patates
1 adet portakal
8 adet arpacık soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
1 tutam dere otu
—————
Hazırlanışı
1️⃣Havuçları ve patatesi parizyen kaşıkla ya da iri küp halinde doğrayın. Portakalı elma dilim şeklinde doğrayın.
2️⃣Arpacık soğan ve havucu zeytinyağında kavurun. Üzerine bir parmak geçecek şekilde su ilave edip tuz ve karabiberi ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
3️⃣Daha sonra soyulmuş enginarı ilave edip 10 dakika kaynatın.
4️⃣Son olarak portakal ve patatesi ilave edip üzerini yağlı kağıtla kapatın. Tencerenin kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 15 dakika pişirin. Bıçak veya çatal yardımı ile enginarın pişip pişmediğini kontrol edin.
5️⃣Yarım saat oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında bekletip üzerine doğradığınız dereotunu serpiştirin. Soğuk servis edilmesi önerilir.
Afiyet olsun ✅
Abone olup ailemize katılın, yeni tariflerden haberdar olun. Sevgiler…
Mutfağımızda ve sektörümüzde neler oluyor daha yakından takip etmek için;
Instagram: https://www.instagram.com/ramazanbingol/
Instagram (İnternational): https://www.instagram.com/ramazanbingol_intl
Twitter: https://twitter.com/RamazanBingol
Facebook: https://www.facebook.com/ramazan.bingol.50
Web: http://www.ramazanbingol.com.tr/
TÜRES: http://tures.org.tr
KAYNAK
