ZEYTİNYAĞLI PATLICAN YEMEĞİ TARİFİ | NASIL YAPILIR?

Hafifliği ve lezzeti ile zeytinyağlı yemeklerin en çok sevilip tercih edileni zeytinyağlı patlıcan ile sizlerleyiz!????
Yanında ona eşlik eden sebzeler ile lezzetini ikiye katlayan, yapması da oldukça pratik bu etsiz tencere yemeğini sizler de çok seveceksiniz.
Su ilavesi yapmadan kendi suyunda pişen, doyurucu ve ekonomik zeytinyağlı patlıcan yemeği nasıl yapılır sizler de merak ediyorsanız buyurun videomuza. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!❤️

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

4-6 kişilik
Hazırlama:20 Dakika
Pişirme:35 Dakika

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği;
https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-patlican-yemegi-yapimi/

Malzemeler
5 adet patlıcan
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4-5 yemek kaşığı domates sosu
1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanları bekletmek için;
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Hazırlanışı
1.İlk olarak alacalı soyduğumuz orta boy 5 tane patlıcanı iri küpler halinde doğrayalım.
Dilerseniz daha küçük şekilde doğruya bilirsiniz tercih sizin.
2.Doğradığımız patlıcanları uygun bir kap içerisine alalım ve üzerine bir tatlı kaşığı tuz ekleyerek su dolduralım. Bu şekilde yaptığımızda hem patlıcanların acılığı çıkar hem de kararmalarını engellemiş oluruz.
3.Bu arada patlıcanların üzerine bir tabak kapatarak yüzeye çıkmalarını engelleyebilirsiniz.
4.Daha sonra kabuğunu soyduğumuz 1 orta boy soğan yemeklik şekilde doğrayalım.
5.3 adet yeşil biberi de yine çok kalın olmayacak şekilde doğrayalım.
6.Çekirdeklerini temizlediğimiz 2 adet kırmızı biberi de yine aynı şekilde doğrayalım.
7.Sebzeleri doğradıktan sonra tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını alalım.
8.Üzerine soğanları ilave edelim ve hafif pembeleşinceye kadar soğanları kavurmaya başlayalım.
9.Doğradığımız yeşil ve kırmızı biberleri de ekleyerek biberler diriliğini kaybedince ye kadar orta ateşte kavurmaya devam edelim.
10.2-3 dakika kavurduktan sonra 4-5 yemek kaşığı domates sosunu ilave edip bir iki tur karıştıralım.
11.1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyerek güzelce karıştıralım.
12.Ardından tuzlu suyun içerisinden aldığımız patlıcanları ilave edip dikkatlice karıştıralım.
13.Burada eklemek istiyorum ben yazdan hazırladığım domates sosundan kullandım fakat dilerseniz 1 yemek kaşığı domates salçası da ilave edebilirsiniz.
14.Tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte yemeği ara ara karıştırarak kendi suyuyla pişmeye bırakalım.
15.Yemeğimiz yavaş yavaş pişmeye başladı. Bu aşamada ocağın yüksek ateşte olmamasına dikkat edelim. Yemeğinizi ara ara kontrol ederek patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
16.Zeytinyağlı patlıcan yemeğini ister ılık ister soğuk olarak servis edebilirsiniz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
#zeytinyağlıpatlıcnyemeği #nefisyemektarifleri