Search

Zeytinyağlı patates ( Tam ölçüsü ve püf noktaları Yorumlarda☺️)



Zeytinyağlı patates yemeği. Rıfatı söyle. Efendim çocukluğumun lezzeti olan patates yemeği yapalım ama en lezzetli haliyle soğanları zeytinyağında terleterek başlıyoruz. Karamelize etmiyoruz. Saray mutfaklarındaki gibi terletiyoruz efendim. Ardından kırmızı biber ve bol sarımsak ekliyoruz. Patateslere sudan önce yağ gösteriyoruz ve biraz mühürlüyoruz. Baharat tercihlerim kimyon, pul biber ve çok az tarçun. Ardından suyunu verip demlendire demlendire pişiriyoruz ve afiyetle yiyoruz. Patates yemeğine bakış açınızı değiştirecek. Bu tarifi beğenmeyi, kaydetmeyi ve sevdiklerinize göndermeyi unutmayınız. Tüm ayrıntılar açıklama kısmında.

KAYNAK

  • Videolu Tarifler, Zeytinyaglilar

Tarifi Paylaş

“Zeytinyağlı patates ( Tam ölçüsü ve püf noktaları Yorumlarda☺️)” üzerine 32 yorum

  1. Zeytinyağlı Patates
    Malzemeler:
    . 6 adet küçük ya da 3 adet büyük patates
    . 2 adet iri soğan
    . 8 diş sarımsak
    . 2 adet kırmızı kapya biber
    . Yarım çay bardağı zeytinyagı
    . 1,5 çay bardağı sıcak su
    . 2 tatlı kaşığı tuz
    . Yarım kaşığı kimyon
    . 1 tatlı kaşığı pulbiber
    . Yarım çay kaşığı tarçın
    . 1 avuç maydanoz

    Yapılışı:
    . Soğanları zeytinyağında orta ateşte, kapağı kapalı olarak, ara ara karıştırarak ortalama 20 dakika terletelim.
    . Soğanlar kendini tamamen salmalı ve macun kıvamına gelmeli. Rengi ise değişmemeli.
    . Soğanlar kıvama geldikten sonra kırmızı biber ve sarımsakları ilave edip, kapağını kapatıp 5 dakika daha pişirelim.
    . Biber ve sarımsak hafiften yumuşamalı.
    . Ortadan ikiye böldünümüz patatesleri, tencerenin tabanına yerleştirelim ve 5 dakika yağ ile pişsin.
    . Baharatlarını ve en son sıcak suyunu ilave edelim ve kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya de pişirelim.
    . İster sıcak, ister ılık, ister soğuk servis edebilirsiniz benim tavsiyem ılık☺️

  6. Bir insanın hiç mi tarifi şaşmaz şaşmıyor bence referans alınması gereken çok değerli bir insan çok daha fazla görmeliyiz onu her yerde sanki her yemeğin hikayesi oluyor onunla zeytinyağlısını yapınca kendimi egeli gibi hissediyorum çok farklı bir ruhu var kendisini de yemeklerinin de hayatı hep kolaylıkla güzellikle geçsin

  8. Merhaba , bugün yaptım ve yedim . Benim soganlarim terlerken biraz karamelize oldular. 😊 Ama lezzetine lezzet kattı. Yeşil biber de koydum ve biraz büyükçe doğradım. Patateslerin pişmesi biraz zaman alıyor. Bir dahaki sefere baby patateslerin büyüklerinden yapacağım insallah. Kimyon ve tarçının bu kadar uyumlu olacağı, birbirini yapboz gibi tamamlamaları ve koku olarak rahatsız etmemesi beni şaşırttı. Evdeki herkesin değil ama damak tadı olanların seveceği bir tarif. Yerken kendimi lüks bir yerde yiyormusum gibi hissettim.. Teşekkür ederim. ❤

  10. Kırmızı biber yerine yeşil biber kullanıyorum ama onun dışında tarif benim yaptığım patates yemeğiyle birebir aynı. Çok lezzetli oluyor cidden. Ayrıca "terletme" tabirini ilk defa duydum. Gerçekten de yemekleri biz çoğunlukla karamelize soğanla değil, terletme ile yapıyoruz. Sevdim bu tabiri 👍🏻

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com