ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA TARİFİ#KURU PATLICAN DOLMASI#yemek tarifleri#ZEYTİNYAĞLILAR#pratik tarifler

“ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA TARİFİ#KURU PATLICAN DOLMASI#yemek tarifleri#ZEYTİNYAĞLILAR#pratik tarifler” üzerine bir yorum

1. MALZEMELER:
   2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
   1 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
   1 ÇAY BARDAĞI KADAR NAR EKŞİSİ
   2 ORTABOY KURU SOĞAN
   1 BAŞ SARIMSAK
   1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
   1_1 BUÇUK YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
   YARIM DEMET MAYDANOZ
   2 ÇAY KAŞIĞI NANE
   2 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
   2 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
   2 ÇAY KAŞIĞI SUMAK
   2 ÇAY KAŞIĞI TOZ BİBER
   2 ÇAY KAŞIĞI KADAR TUZ
   HEPSİNİ KARIŞTIRIYORUZ.

   Kuru biber ve kuru patlıcanı önce suya tutuyoruz tozu gitsin diye. Daha sonra kaynattığımız suyun içine önce patlıcanı atıyoruz biraz haşlanınca da biberi koyuyoruz. Biraz yumuşayınca alıyoruz ve soguk sudan geçiriyoruz. Yukarıda malzemelerini saydığımız içini hazırlıyoruz. Sonra da tatlı kaşığı ile biber ve patlıcanları yarısına kadar dolduruyoruz. Pişince şişeceği için iyice doldurmuyoruz. Tencereye soralıyoruz. Yarım çay bardağı nar ekşisi, yarım çay bardağı zeytinyağı ve en az 2 su bardağı su koyuyoruz. Birkaç dilim limon koyıyoruz. (Ben de limon yoktu ekşi portakal vardı onu kullandım). Bir tabak kapatıp. Pişiriyoruz. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynamaya başlayınca da altını kısıyoruz. Ben 45 dakika kadar pişirdim. Siz de kontrollü pişirin arada çatal ile kontrol edin. Afiyet olsun. 😊

   Yanıtlamak için oturum açın