zeytinyağlı fava – kolay fava tarifi – meze tarifleri – fava nasıl yapılır

Zeytinyağlı fava

Zeytinyağlı fava, pişirilip ezilen baklanın dereotu, limon ve zeytinyağıyla tamamlandığı soğuk bir hazırlıktır.

Malzemeler

• 3 su bardağı bakla
• 1 fincan zeytinyağı
• Tuz
• 1 demet dereotu
• Limon
• 1 baş soğan
• Su

Hazırlanışı

1. Baklayı yıkayıp bir sudan geçirin ve tencereye alın. Üzerini aşacak kadar, yaklaşık bir buçuk parmak geçecek şekilde su ekleyin.
2. Zeytinyağını, tuzu ve bütün olarak soğanı ekleyin.
3. Bakla pişmeye başlayınca soğanı çıkarın ve tencereye 1 yemek kaşığı limon suyu sıkın.
4. Kaynamaya başladığında kapağı açarak pişirmeyi sürdürün.
5. Bakla yumuşayana kadar pişirin.
6. Bakla pişince soğanı tencereden çıkarın; baklanın göz göz bir kıvam almasını sağlayın ve ocağı kapatın.
7. Pişen baklayı süzgeçten geçirerek pürüzsüz hâle getirin; içinde pişmemiş baklalar kalmadığını kontrol edin.
8. Dereotunu ince ince doğrayıp baklaya karıştırın.
9. Çıkardığınız soğanı tabağa alın.
10. Üzerine yarım limon sıkıp zeytinyağı gezdirerek karıştırın.
11. Favanın soğumasını bekleyin; soğuk olarak tüketin.