Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi | Nasıl Yapılır?

Mevsimin en sağlıklı ve en lezzetli sebzelerinden biri olan enginar, zeytinyağıyla buluştuğunda sofralara adeta sağlık ve lezzet şöleni getiriyor. Özellikle Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden olan zeytinyağlı enginar yemeği, hem hafifliğiyle hem de şık sunumuyla göz dolduruyor. Bol limonlu, havuçlu, bezelyeli ve zeytinyağının o eşsiz aromasıyla taçlanan bu nefis tarif, sağlık dolu beslenmenin de sembolü haline gelmiş durumda. “Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır?” ya da “Enginar yemeği tarifi zeytinyağlı olarak nasıldır?” diye merak ediyorsanız, tam yerindesiniz!
Şimdi gelin, mevsimin en güzel enginarlarıyla hazırlanmış, hafifliği ve aromasıyla gönülleri fetheden zeytinyağlı enginar yemeği tarifine birlikte göz atalım.

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi;

Malzemeler
4 adet soyulmuş enginar
1,5 su bardağı bezelye
2 adet havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı (125 ml)
1adet limon
2 tatlı kaşığı un
2,5 su bardağı ılık su (500 ml)
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Enginarları suda bekletmek için;
1 adet limon

Hazırlanışı
Öncelikle 1 tane soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayalım. 2 adet havucu da kabuğunu soyup yine doğrayalım.
Limonlu suda beklettiğimiz enginarları büyüklüğüne göre 4 veya 6 parçaya bölelim. Eğer enginarlarınızı suda bekletilmiş şekilde alacaksanız bu işlemi yapmanıza gerek olmayacaktır.
Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağını alalım.
Doğradığımız soğanları ilave edip soğanların rengi dönünceye kadar yaklaşık 4-5 dakika kavuralım. Doğradığımız havuç ve enginarları da ekleyelim.
Soğanlarla birlikte 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Diğer yandan 2,5 su bardağı ılık suyun içerisine 1 limonun suyu ve 2 tatlı kaşığı un ekleyip karıştıralım.
Hazırladığımız terbiyeyi yemeğin içerisine ilave edelim.
Yarım çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker ve 1,5 su bardağı bezelyeyi de ekleyip son kez karıştırdıktan sonra yemeğimizi kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Eğer taze bezelye kullanacaksanız, bezelyeleri de diğer sebzeler gibi kavurma aşamasında ekleyebilirsiniz.
Bir çatal yardımıyla yumuşaklığını kontrol ettiğimiz zeytinyağlı enginar yemeğimiz hazır.
Üzerine dereotu veya maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#zeytinyağlıenginar #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Zeytinyağlı Enginar Yemeği İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/zeytinyagli-enginar-tarifi/

Nefis Yemek Tarifleri’ndeki Denenmiş Tüm Zeytinyağlı Yemek Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/sebze-yemekleri/zeytinyagli-tarifler/

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=esHxXU3fOtI

Portakallı Kereviz Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=IjRCYNzziio

Zeytinyağlı Brokoli Yemeği Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=EwdojHHb6tk

Zeytinyağlı Brokoli Salatası Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=Hpu7zFC5yv4

Fırında Brokoli Graten Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=8myS1XBFQew

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/
Nefis Yemek Tarifleri mutfağından
herkese merhabalar, Bugün sizlerle tam da mevsimindeyken nefis bir zeytinyağlı enginar tarifi paylaşacağım. Dilerseniz hemen bu hafif yemeğin yapılışına başlayalım. Öncelikle 1 tane soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayalım. 2 adet havucu da kabuğunu soyup yine
doğrayalım. Limonlu suda beklettiğimiz enginarları büyüklüğüne göre 4 veya 6 parçaya bölelim. Bu arada kullandığımız sebzelerin
boyutuna veya kişi sayınıza göre malzeme miktarlarını istediğiniz ölçüde artırabilirsiniz. Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağını alalım. Doğradığımız soğanları ilave edip soğanların rengi dönünceye kadar yaklaşık 4-5 dakika kavuralım. Doğradığımız havuç ve enginarları da ekleyelim. Soğanlarla birlikte 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim. Diğer yandan 2,5 su bardağı ılık suyun içerisine 1 limonun suyu ve 2 tatlı kaşığı un ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız terbiyeyi yemeğin içerisine ilave edelim. Yarım çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı
şeker ve 1,5 su bardağı bezelyeyi de ekleyip son kez karıştırdıktan sonra
yemeğimizi kaynayıncaya kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirelim. Eğer taze bezelye kullanacaksanız bezelyeleri de diğer sebzeler gibi kavurma aşamasında ekleyebilirsiniz. Bir çatal yardımıyla yumuşaklığını kontrol ettiğimiz zeytinyağlı enginar yemeğimizi böylelikle hazır. Üzerine dereotu veya maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Hem çok hafif hem çok lezzetli bu nefis yemeği mutlaka sizlerin de denemesini tavsiye ederim. Şimdiden herkese afiyet olsun.

KAYNAK