Zeytinyağlı Enginar Tarifi:
Malzemeler :
* 5 adet temizlenmiş enginar,
* 1 büyük boy havuç,
* 1 büyük boy patates,
* 1 büyük boy soğan,
* 1 sb bezelye,
* 3/4 çb zeytinyağı (1çay bardağından 2 parmak eksik),
* 1,5 limon’un suyu (yarım limon suyu enginarı ovmak için),
* Tuz, şeker,
* 1 sb Su
* 1 tutam dereotu,
Yapılışı :
Patates, havuç ve soğan küp küp doğranıp bir kenara alınır. Enginarlar yarım limon suyu ile ovulur.
Havuç, patates ve bezelye tamamen yumuşamayacak şekilde haşlanır.
Enginarlar tencereye dizilip garnitürler üstüne koyulur. 1 limon suyu, şeker ve tuz karıştırılıp enginarların üstüne gezdirilir. 1 su bardağı sıcak su da tencereye eklenip orta ateşte yaklaşık 20 dakika yemek pişmeye bırakılır.
Pişen yemeğimiz ılık ya da soğuk olarak üstüne dereotu atıp servis edilir.
Afiyet olsun…
#zeytinyağlılar
#zeytinyağlıenginar
#zeytinyağlıenginartarifi
#enginartarifleri
Zeytinyağlı enginar tarifi bir büyük boy patates bir büyük boy havuç bir büyük boy soğan küp küp doğranıp bir kenara alınır 5 adet temizlenmiş enginar yarım limon suyu ile ovulur havuç patates ve bezelye sırayla tencereye alınıp haşlanır 1 çay bardağından 2 Parmak eksik zeytinyağı ve soğanlar tavaya alınıp soğanlar sararana kadar kavrulur
Sararan soğanları haşlamış olduğumuz garnitürler eklenip kavrulur enginarlar tencereye dizilir ve Hazırlamış olduğumuz garnitürleri içine yerleştirilir bir limon suyu şeker ve tuz karıştırılıp enginarların üzerine gezdirilir bir su bardağı sıcak suda eklenip yemeğimiz pişmeye bırakılır yaklaşık 20 dakika pişirme işlemi yapıldıktan sonra pişen enginarlar ılık ya da soğuk olarak servis edilir Afiyet olsun
KAYNAK