Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi | Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır? merak edenler ve akşama ne pişirsem diye düşünenler için yaz mevsimine yakışacak, anne eli değmişçesine lezzetli bir tarif hazırladık!
Yanında yoğurt ile harika bir ikili olan, özellikle sebze yemeklerine hayır diyemeyenlerin favorisi olacak zeytinyağlı biber dolmasının tüm püf noktalarına da bu videodan ulaşabilirsiniz.
Yapımının kolaylığı ile de sık sık tencerelerinizde yer vereceğiniz biber dolması için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

6-8 kişilik
Hazırlama:20 Dakika
Pişirme:35 Dakika

Zeytinyağlı Biber Dolması;
https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-dolmabiber-tarifi/

Malzemeler
500g dolmalık biber (13 adet)

İç Harcı İçin;
1 adet orta boy soğan
1 tutam maydanoz
2 adet domates
6 yemek kaşığı zeytin yağı
1,5 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;
Domates dilimleri

Hazırlanışı
Öncelikle iç harcı için 1 adet orta boy soğanı küçük küçük doğrayalım.
1 tutam maydanozu da ince ince kıyalım.
Daha sonra 2 adet domatesi rendeleyelim.
Uygun bir tavaya 6 yemek kaşığı kadar zeytinyağını ve yemeklik doğradığımız soğanları alalım.
Soğanlar pembeleşinceye kadar orta ateşte kavurmaya başlayalım.
Kavurduğumuz soğana yıkayarak suyunu süzdüğümüz 1,5 su bardağı pirinç, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı tuz ve rendelediğimiz domatesleri ilave edelim.
Tüm malzemeyi karıştırarak yaklaşık 5-6 dakika domatesler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar kavuralım.
Pirinçlerimiz kavrulduktan sonra ocağı kapatalım ve kıydığımız maydanozu ilave edelim.
Güzelce karıştırdıktan sonra iç harcını bir kenara alarak ılımaya bırakalım. Bu sırada bizde dolmalık biberlerimizi temizleyebiliriz. Bunun için biberlerin baş kısımlarına parmağımızla bastırarak çevire çevire dikkatli bir şekilde çıkartalım.
Temizlediğimiz biberleri daha sonra bol suda güzelce yıkayalım.
Hazırladığımız harcı biberlerin içerisine küçük bir kaşık yardımıyla doldurmaya başlayalım. Biberlerin üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde doldurmanız yeterli olacaktır.
İç harcını biberlerin hepsine paylaşıldıktan sonra dolmalarımızı uygun bir tencereye yerleştirelim.
Biberlerimizin ağız kısımlarını küçük domates dilimleri ile kapatalım.
Daha sonra biberlerin yarısına gelecek kadar tencereye sıcak su ilave edelim, tencerenin kapağı aralıklı olacak şekilde kapatalım.
Kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak biberler ve pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 35 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
İçi dışı gayet güzel pişen zeytinyağlı biber dolmalarını isterseniz ılık isterseniz de soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#zeytinyağlıbiberdolması #nefisyemektarifleri