ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA PİLAKİ
Selamlar ben chef funky Tolga Han sizlere bu tarifimde balıkların yanına çok yakışacak vazgeçilmez bir meze tarifi barbunya pilaki tarifi vereceğim. Barbunya büyüme çağındaki çocuklar, emziren anneler ve sporcular için vazgeçilmez bir temiz ve hafif bir protein kaynağıdır.
Malzemelerimizi görelim
1 kilo barbunya
2 adet iri soğan
3 diş sarımsak
1 adet büyük boy havuç
Büyük bir tutam maydanoz
2 adet rendelenmiş domates
5 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tepeleme tarçın
1 adet defne yaprağı
Haydi Yapım Aşamasını Görelimi, Barbunyalarımızı ayıklayalım,Domatesleri rendeleyelim,
Maydanozlarımızı ince ince doğrayalım ve kenara alalım, Sıra havuçlarda yarım ay şeklinde doğruyoruz.
Soğanlarımızı ve sarımsakları elimizden geldiğince minik doğrayalım
Ocağımızın altını orta yüksek ateşe alalım. Ve tenceremizi ısıtıp zeytin yağını ekleyelim. Ardından soğanlarımızı ekleyip kavuralım.
Sarımsakları ekleyelim. Bir iki kavurup hemen salçayı ekleyelim. İyice kavuralım. Barbunya ve havucu ekleyip biraz daha kavurmaya devam… Tüm baharatları ekleyelim ve rendelenmiş domatesleri de ekleyelim. Eğer ki domatesleriniz yeterince sulu değil ise 1 çay bardağı su ekleyelim. Suyu kaynayınca altını kısık ateşe alalım 20-25 dakika kaynatalım.
Pişme bitince 10 dakika dinlendirelim ve maydanozları üzerine atıp şöyle güzel bir karıştıralım. Demir,kalsiyum ve magnezyum bakımından zengin olan barbunyamız yemeğe ve sunuma hazır.
Afiyet olsun
Yorumlarınızı ve beğenilerinizi bekliyorum …
music by: tunetank.com
#yemek
#yemektarifi #yemektarifleri
#şef
#cheffunky #sağlıklıtarifler #saglikliyemekler #neyediginibil
#yemekler
#nepişirsem
#tarif
KAYNAK
