Zeytinli Poğaça Tarifi | Nasıl Yapılır?

Şöyle çayın yanına kahvaltıya Zeytinli Poğaça Nasıl Yapılır? Merak edenler için harika bir tarif önerisiyle geldim.
Puf puf kabarmış, zeytinli poğaçayı dilerseniz peynirli, patatesli istediğiniz iç harcıyla hazırlayabilirsiniz.
Zeytinli poçağa tarifi için sizlerde videomu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Zeytinli Poğaça Tarifi;
https://youtu.be/p9-1yHL3QWk

Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket ınstant maya (10 gr)
1 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta (1 adet sarısı üzerine)
1/2 su bardağı bitkisel yağ (ayçiçek yağı)
6,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı süt

Hazırlanışı
Uygun bir yoğurma kabına 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 paket ınstant maya, 1 yemek kaşığı toz şekeri alalım.
Maya ve toz şeker eriyinceye kadar çırpıcı ile karıştıralım.
2 adet yumurtanın 1 adet sarısını üzeri için ayıralım, kalanları poğaça harcına ilave edelim.
1/2 su bardağı bitkisel yağ ilave edelim. Ben ayçiçek yağı kullandım.
Çırpıcıyla karıştırdıktan sonra 6,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave edelim 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave ettikten sonra ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğuralım.
15 dakika süresince hamuru yoğurdum ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edelim.
Üzerini streç film ile kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Bekleme süresinin sonunda mayalanan hamuru tezgaha alalım ve maya kokusunun çıkması için 2 dakika yoğuralım.
Ardından hamuru toparlayalım ve eşit parçalara ayıralım. Beze şeklinde poğaça hamurlarını yuvarlayalım.
10 dakika bezelerin üzerlerini kapatalım ve dinlendirelim.
Yağladığımız tezgahta bezeleri elimizle genişletelim ve iç harcını koyalım ve kapatalım.
Ben iç harcı olarak zeytin tercih ettim. Siz isterseniz beyaz peynirli, kaşar peynirli, patatesli de hazırlayabilirsiniz.
İç harcını koyup kapattıktan sonra elinizle gösterdiğim şekilde poğaçaya bastırarak şekil verin.
Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine poğaçaları yerleştirelim 15 dakika tepsi mayası verdikten sonra 180 Cº de önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkan zeytinli poğaçaları dinlendirelim ve sonrasında servis yapalım.

Peynirli Poğaça/Tuzlu Rulo Poğaça
https://youtu.be/g1GpFT9dbC8

Meşhur Pastane Usulü Poğaçası (Karaköy Poğaçası Tarifi)
https://youtu.be/p9-1yHL3QWk

Mayasız Poğaça Tarifi
https://youtu.be/KDCCVDA-xNY

KAYNAK