İftar sofralarınızı lezzetiyle ve sunumuyla güzelleştirecek nefis bir ana yemek🤩
Beğenmeyi ve kaydetmeyi unutmayın💞
Malzemeler:
🍆4 adet patlıcan
🥔1 adet patates
🥩300 gr kıyma
🧅1 adet kuru soğan
🫑2 adet yeşil biber
🌶️1 adet kapya biber
🍅2 adet domates (kabukları soyulmuş)
🥫1 yemek kaşığı domates salçası
🧂Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
🧈Zeytinyağı
🧀Kaşar peyniri (rendelenmiş)
Hazırlanışı
1. Patlıcanları uzunlamasına ince dilimleyin (çok kalın olmasın, kolay şekil alsın). Tuzlu suda 15 dakika bekletin, süzüp kuruladıktan sonra her iki yüzünü toz kırmızı biner eklediğiniz zeytinyağı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık fırınlayın.
Diğer tarafta ay ay doğradığınız patateslerinizi derin yağda kızartın.
2. Tavaya biraz zeytinyağı alın, yemeklik doğradığınız soğan kavurun.Küp doğranmış biberleri ekleyip soteleyin.Kıymayı ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin. Salçayı ekleyip karıştırın, doğranmış domatesleri ekleyin.Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ve yarım su bardağı kaynar su ekleyerek harcı lezzetlendirin.Kısık ateşte harç suyunu çekene kadar pişirin.
3. Mini güveç kaplarının tabanına fırınladığınız patlıcan dilimlerini videoda gördüğünüz gibi dizin, uçları kapların dışına taşsın (sonradan üstüne kapatacağız). Ortasına kıymalı harçtan doldurun. Kızarmış patatesleri ekleyin. Patlıcanların dışta kalan uçlarını harcın üzerine kapatın.
Not: ben bu aşamada patlıcanı çok sevdiğimiz için bol bol ekleme yaptım. Siz kalabalık misafire daha seyrek dizebilirsiniz. Daha küçük bir kase kullanarak porsiyon miktarını artırabilirsiniz.
4. Güveçleri fırın tepsisine ters çevirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) fırınlayın.
#iftar #iftarsofrası #iftarmenüsü #iftartarifleri
“ZADE KEBABI #anayemek #tarif” üzerine 2 yorum
Super olmus lutfen yoruma ekleyin🎉
İftar sofralarınızı lezzetiyle ve sunumuyla güzelleştirecek nefis bir ana yemek🤩
Beğenmeyi ve kaydetmeyi unutmayın💞
Malzemeler:
🍆4 adet patlıcan
🥔1 adet patates
🥩300 gr kıyma
🧅1 adet kuru soğan
🫑2 adet yeşil biber
🌶️1 adet kapya biber
🍅2 adet domates (kabukları soyulmuş)
🥫1 yemek kaşığı domates salçası
🧂Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
🧈Zeytinyağı
🧀Kaşar peyniri (rendelenmiş)
Hazırlanışı
1. Patlıcanları uzunlamasına ince dilimleyin (çok kalın olmasın, kolay şekil alsın). Tuzlu suda 15 dakika bekletin, süzüp kuruladıktan sonra her iki yüzünü toz kırmızı biner eklediğiniz zeytinyağı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık fırınlayın.
Diğer tarafta ay ay doğradığınız patateslerinizi derin yağda kızartın.
2. Tavaya biraz zeytinyağı alın, yemeklik doğradığınız soğan kavurun.Küp doğranmış biberleri ekleyip soteleyin.Kıymayı ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin. Salçayı ekleyip karıştırın, doğranmış domatesleri ekleyin.Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ve yarım su bardağı kaynar su ekleyerek harcı lezzetlendirin.Kısık ateşte harç suyunu çekene kadar pişirin.
3. Mini güveç kaplarının tabanına fırınladığınız patlıcan dilimlerini videoda gördüğünüz gibi dizin, uçları kapların dışına taşsın (sonradan üstüne kapatacağız). Ortasına kıymalı harçtan doldurun. Kızarmış patatesleri ekleyin. Patlıcanların dışta kalan uçlarını harcın üzerine kapatın.
Not: ben bu aşamada patlıcanı çok sevdiğimiz için bol bol ekleme yaptım. Siz kalabalık misafire daha seyrek dizebilirsiniz. Daha küçük bir kase kullanarak porsiyon miktarını artırabilirsiniz.
4. Güveçleri fırın tepsisine ters çevirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) fırınlayın.
#iftar #iftarsofrası #iftarmenüsü #iftartarifleri