Gaziantep’ten herkese selamlar! kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Kanalımda her hafta 3 yeni tarif yayınlıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz. Bugünkü tarifimiz her Ramazan bayramında geleneksel olarak yaptığımız lezzet YUVALAMA. Bayram sabahları severek tükettiğimiz bu güzel lezzetin her kaşığı ayrı bir emek yapması meşakkatli yemesi bir o kadar güzel. Uzun saatler boyunca emek verilerek yapılan bir yemeğe çorba demek ne kadar doğru olur. Her ne kadar yorucu olsa da bu yöresel yemeği yapıp tadına bakmanızı çok isterim. Video hoşunuza giderse beğenmeyi ve bildirimleri açmayı unutmayın. Sevgiyle kalın hoşçakalın.
hhaksu793@gmail.com
#Yuvalamatarifi
#Nefisyemektarifleri
#Yöreselyemekler
YouTube ????????????
https://www.youtube.com/c/harunaksuetobur
İNSTAGRAM ????????????
https://www.instagram.com/haarunaksu/?hl=tr
FACEBOOK ????????????
https://www.facebook.com/hrnaks8027
TWİTTER ????????????
https://twitter.com/harunaksu8027
YUVALAMA TARİFİ (ÇORBA DEĞİL ANA YEMEK,HER KAŞIĞI AYRI EMEK)
Gerekli malzemeler ( 10 Kişilik )
Kuzu kuşbaşı kol tarafından 350 gr
Çiğ köftelik Dana eti 200 gr
3 Su bardağı pirinç unu 400 gr
1 Su bardağı nohut 110 gr
Süzme yoğurt 650 gr
1 adet küçük soğan 50 gr
Yarım çay bardağı irmik 60 gr
1 Tatlı kaşığı silme karabiber 8 gr
3 Tatlı kaşığı tuz 35 gr
2 Çorba kaşığı un 30 gr
2 Çorba kaşığı sade yağ 50 gr
2 Yemek kaşığı sıvı yağ 20 ml
3 Tatlı kaşığı nane 5 gr
2 adet yumurta
Köfteyi yoğurmak için Yarım çay bardağından az fazla su
KAYNAK
“YUVALAMA TARİFİ (ÇORBA DEĞİL ANA YEMEK,HER KAŞIĞI AYRI EMEK)” üzerine 32 yorum
Abi ellerine sağlık bu yemek yogurt döküldükten sonra kaynayıncaya kadar mı pirirecez yoksa on dakika felan kaynatıp kapatacakmıyız
Eline sağlık ustam. Gluten tüketemeyenler için irmik koymasak kıvamı tutar mı? Ya da yerine ne koyabiliriz?
Allahim yarabbim nasil guzel bir yemek tek basima oldugum icin yapamiyorum yuvalamada yardimci sart ben bunu hergun yesem bıkmam????????
Maşallah.ellerinize emeklerinize sağlık .yuvalamayı çoook severim.10 numara 5 yıldız.miiis gibi.mükemmel bir yemek.sizde çook güzel anlatımınızla anlatıp yaptınız .sağol varol.harika ötesi.????????????????????????????????????
Pirinc unu yerine ne kullanilir
Harun usta soğan neden konuluyor biz koymuyoruz ????
Her ramazan bayramında kahvaltıda yeriz ????????????????çok güzel
Şimdi hanım yoguruyor usta akşam yuvalamaya
Gerçekten bir başyapıt..!
Harunnusta benim kofteseine koyacagim etim dana kiyma ama orta yagli lezzette sknti olur mu acaba?
Ustam ellerinize sağlık
Hiç yemedim muhteşem yemeği ama dogu kültürünün asromi şehri yemeklerine saygıyla egilirim benim güzel memleketimin zengin kültürü ellerinize sağlık ustam sizin tarifleri herzaman yapıyorum muhteşem oluyor Allah'a emanet olun ????
Bnde cok severim simdi yapmaya basladim insallh siizn yaptiniz gibi guzel olur????????????????cok guzel duruyor..
Cosssss sesi en sevdiyim bolum gercekten????❤emeyinize saglik yapiyorum suan ????????
Sende olmasan biz ne yapardık senin tariflerini yapıp gururla ikram ediyoruz sanki kendimiz biliyormuşuz gibi???????? ellerine saglik hemşerim her yaptığın sanat eseri gibi muhteşemmm
Çorbam hazır , tadı masal gibi güzel. Harun usta elinize sağlık. ????✊ Antepli mutlu.
Ellerine emeğine sağlık ustam hayırlı bayramlar ????bu ölçülerden kaç porsiyon yuvalama olur ?
Merhaba, elinize sağlık,bu pirinç unu kaç Gr pirinçten elde ediliyor ????
Nohutu önceden pişmiş kullanabilirmiyiz,nohut geç piştiği için ????
Ustam ellerinize sağlık çok güzel oldu pirinç unu değilde buğday unu olsa olmazmi
Merhaba, nohutu daha önceden ıslattınız mı?
????????
Helal olsun size????.
Sabrınıza hayranım emeğinize,ellerinize SAĞLIK ????
????❤❤❤????❤❤❤❤❤
Sade yağ dediğiniz , Hindistan usülü ghee yağıdır, yüksek sıcaklığa en dayanıklı yağlarım başında gelir.
Hayırlı günler sabahtan yapsam akşam ikram etsem veya öbür gün olurmu ustam birde ustam bu yemek sıcak mi soğuk mu ikram edilir
Hazır satılan yuvalama lar ile yapılsa çok daha kolay olmaz mı? Ben Antep li değilim ama tadı güzel evde de yapmak istiyorum . Bir erkek olarak bu kadar pirinç unu ile köftenin üzerinden gelemem ????
Ellerinize sağlık
Ustam ben sade yagi nerden sipariş verebilirim antepten önerdiğiniz biryer varmı acaba????
Un katılarak ofalayinca yuvalama olur sanki . Orjinali bumuymus gerçekten. Bi kasığa 40 tane Sanmiyom sığmaz . Ancak unla ofalarsa insan yuvalama olur zannimca. Değiştirmişler heral yuvalama yapımını. Usta sen o kofteleri bi kasığa alıp sonra kaç yuvalama sığdı kaşığa sayaydın ????
Köfteleri haşlamadan difrize atsak olurmu ustam
Cok zor bi yemek hic ugrasamam ama sizin ellerinize saglik ve sabrinizi tebrik ederim antep e gitsem orda mutlaka yemek isterim????????????????????????????