Yumuşacık TEL TEL AYRILAN HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİ ????

Malzemeler
????1 buçuk su bardağı ılık süt (300 ml )
????1 su bardağı ılık su
????2 yemek kaşığı toz şeker
????1 paket instant maya( yarım paket yaşmaya da olur)
????1 yumurta akı (sarısı üzerine)
????1 su bardağı sıvıyağ
????1 tatlı kaşığı tuz
????7 su bardağı un ( yumuşak ele yapışan bir hamur olacak kontrollü ekleyin)

Ara katlarına sürmek için
????250 Gr haşhaş ezmesi
???? 2 yemek kaşığı toz şeker
????1 çay bardağı sıvıyağ

üzerine sürmek için
????1 yumurta sarısı
????1 yemek kaşığı sıvıyağ

⬇️ Su bardağı ölçüsü 200 ml
Çay bardağı ölçüsü 125 ml

#yemek #çörek #haşhaşlıçörek #çörektarifi #kahvaltı #kahvaltılıktarifler #hamurişi #asmr #trending #pratikyemektarifi #keşfet
Herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz bugün yumuşacık İçerisi tel tel ayrılan çok güzel bir haşhaşlı çörek hazırladım hem yapımı çok kolay hem de lezzetiyle harika oluyor Hemen tarifin yapılışına başlıyorum yoğurma kabının içine 300 milim yani 1,5 su bardağı ılık sütü alıyorum Daha sonra üzerine bir su bardağı ılık suyu ekliyorum mayanın çabucak

Aktifleşecek 2 yemek kaşığı toz şekeri ve bir paket instant mayayı da ekledikten sonra Maya ve şeker eriyene kadar güzelce karıştırıyorum isterseniz instant maya yerine yarım paket yaş maya da kullanabilirsiniz daha sonra üzerine bir su bardağı sıvı yağı ekliyorum tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 milim Daha sonra bir yumurtanın akını hamura

Sarısını ise üzerine sürmek için kenara kaldırıyorum biraz karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş eklemeye başlıyorum toplam 7 su bardağı un kullanıyorum unun bir kısmını ekledikten sonra üzerine bir tatlı kaşığı tuz ekliyorum unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam ediyorum İlk başta bu şekilde spatulayla karıştırıyorum hamur ağırlaştıkça tüm hamur işlerinde olduğu gibi

Kullandığımız un miktarı unun markasına göre değişiklik gösterebilir az eksik veya fazla un kullanabiliriz Bu yüzden unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim hamurun dokusu hafif Ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı hamur ne kadar yumuşak olursa çörekler de o kadar yumuşacık ve tel tel olur hamuru yoğurma kabında biraz toparladım şimdi spatulayı içerisinden

Çıkarıyorum ve elimle yoğurmaya geçiyorum hamuru yoğurma kabında güzelce yoğurdum şimdi masaya alacağım ve yoğurmaya devam edeceğim hamuru masaya almadan önce altına ve üstüne çok az un serpiyorum hamurun Ele yapışan bir dokusu var bu yüzden çok az undan Yardım alarak toparlayabiliriz hamuru bu şekilde pürüzsüz olana kadar 23 dakika boyunca

Yoğuruyorum hamur yoğurma işlemi önemli hamuru ne kadar güzel ve özlü bir şekilde yoğurur Sak çörekler de o kadar güzel olur şimdi hamuru tekrar kabın içerisine alıyorum Daha sonra üzerini kapatacağım ve bu şekilde bir saat boyunca mayalandığı hamur mayalanırken ben de çörekte kullanacağım haşhaşlı iç harcı hazırlayacağım kabın içinde 250 gr

Haşhaş ezmesi var üzerine 2 yemek kaşığı toz şekeri ve bir çay bardağı sıvı yağı ekliyorum kullandığım çay bardağı ölçüsü 125 ml sürülebilecek kıvama gelinceye kadar karıştırıyorum daha sonra kenara kaldırıyorum Bir saatin sonunda hamur çok güzel bir şekilde mayalandı şimdi ilk olarak havasını alıyorum hamurun Ele yapışan bir dokusu olduğu için sıvı

Yağdan Yardım alarak toparlayabiliriz çörekler de maya kokusu olmaması için mutlaka havasını almaya dikkat edelim hamuru masaya aldım ve biraz toparlıyorum Bu aşamada hamurun masaya ve elimize yapışmaması için çok az undan Yardım alarak hamuru toparlayabiliriz şimdi hamuru 6 eşit parçaya bölüyorum daha sonra elimde yuvarlayarak beze haline getireceğim Bu aşamada hamurların

Yapışmaması için üzerlerine Biraz un serpiyorum Ayrıca bezelerin Aynı büyüklükte olmasına dikkat ediyorum bezeler elimde pürüzsüz oluncaya kadar güzelce yuvarlıyorum tüm hamurları aynı şekilde hazırlıyorum daha sonra kolay açılması için hamurları dinlendirme işlemi yapacağız şimdi hazırladığım bezeleri genişçe bir tabağın içerisine alacağım Öncelikle yapışmaması için çok az un serpiyorum tamamını aynı şekilde hazırlayıp tabağın içerisine

Alacağım bezelerin tamamını hazırladım şimdi Üzerini bir poşetle ya da bir bezle kapatalım bu şekilde 10 dakika boyunca dinlendirelim 10 dakikanın sonunda hamurları açma işlemine başlıyorum bezenin altına ve üstüne çok az un serpiyorum bu şekilde biraz büyüttükten sonra merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açıyorum Bu esnada çok az undan Yardım alarak hamurları açmaya devam

Edebilirsiniz hamuru yeteri kadar açtıktan sonra kenara kaldırıyorum daha sonra diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayacağım tüm hamurları aynı şekilde açıp hazırlayacağım daha sonra üstlerine hazırladığım karışımdan sürerek hepsini üst üste alacağım tarifte kullandığım malzemeleri açıklama kısmına ekleyeceğim Oradan da bakabilirsiniz Ayrıca tarifle ilgili aklınıza takılan bir şey olursa yorumlara yazabilirsiniz bu çörek tarifini

Hazırlaması çok kolay hem de lezzetiyle çok güzel oluyor çaya ya da kahvaltılara güvenle yapabilirsiniz 6 tane bezenin de tamamını açıp hazırladım şimdi hazırladığım haşhaşlı karışımdan üzerlerine sürüyorum her yerine gelecek şekilde bolca üzerlerine sürüyorum isterseniz haş Haşa sürdükten sonra üzerlerine ceviz de serpebilirsiniz haş haşlı karışımdan her yerine gelecek şekilde sürüyorum tüm hamurları aynı

Şekilde üst üste alarak haş haşlı karışımdan süreceğim sadece en üst kata mey ceğiz hamuru üzerine aldıktan sonra kenar kısımlarını bu şekilde düzeltiyorum daha sonra haş haşlı karışımdan bu kısımlara süreceğim tüm hamurları haş haşlı karışımdan sürerek üst üste aldım son katı da üzerine alıyorum Daha sonra kenarlarını bu şekilde düzeltiyorum düzelttikten sonra kenarlarından çekerek

Ve hafifçe üzerine bası uygulayarak dikdörtgen olacak şekilde açabildiğimiz hamurun dokusu çok güzel rahatlıkla açılıyor hamuru yeteri kadar büyüttüm bir rulet yardımıyla hamuru yaklaşık 1,5 parmak genişliğinde kesiyorum bu şekilde keserek 13 tane ince şerit elde ediyorum şimdi şekil verme işlemine başlıyorum hamuru bu şekilde iki ucundan hafifçe çekerek biraz uzatıyorum daha

Sonra ikiye katladık sonra bu şekilde döndürerek bir burgu şekli veriyorum daha sonra gördüğünüz şekilde sararak yuvarlak hale getiriyorum daha sonra uç kısmını açılmaması için alt kısma yerleştiriyorum ve kenara kaldırıyorum hazırlaması oldukça kolay bir tarif şimdi nasıl şekil verdiğimi tekrar göstermek istiyorum Öncelikle hamuru iki ucundan tutarak hafifçe büyütüyorum daha sonra ikiye katladık

Sonra bu şekilde bir burgu şekli veriyorum daha sonra bu şekilde sararak çöreğe son şeklini vermiş oluyoruz isterseniz çörekleri burgu şekli verdikten sonra tepsiye uzun bir şekilde de yerleştirebilirsiniz Her iki şekilde de görüntü çok güzel isterseniz çörekler bolca yaparak derin dondurucuda da saklayabilirsiniz tüm hamurlar bitene kadar aynı şekilde hazırlıyorum daha sonra fırın tepsisine

Alacağım hamurların tamamını hazırladım şimdi yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak diziyorum çörekleri pişirmeden önce Tepsi mayası yapıyoruz Tepsi mayası önemli çöreklerin yumuşacık ve tel tel olabilmesi için en az 20-2 dakika boyunca dinlendirelim şimdi üzerini kapatıyorum bu şekilde 20 dakika boyunca dinlendiriyorum 20 dakikanın sonunda çörekler çok güzel bir şekilde

Mayalandı şimdi üzeri için ayırmış olduğum yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekledim Öncelikle güzelce karıştırıyorum daha sonra üzerlerine sürüyorum yumurta sarısını sürerken çöreklerin mayasının sönmemesi için hafifçe sürmeye Özen gösterelim çörekleri önceden ısıl mış fırında pişiriyoruz Bu yüzden öncesinde mutlaka fırını açıp ısıtalım şimdi çörekleri önceden ısıtmış olduğum

180 derece fırında altı ve üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyorum çörekler hazır ve fırından aldım ilk sıcağı çıkana kadar bir 5 dakika üzerini kapatıyorum ve bu şekilde bekletiyorum çörekler hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle inanılmaz güzel oldu altı ve üzeri çok güzel bir şekilde kızardı yumuşacık Harika oldu şimdi bölerek sizlere içerisinin ne kadar

Güzel olduğunu göstermek istiyorum İçerisi tel tel ayrılan yumuşacık harika bir çörek oldu kesinlikle sizlere de tavsiye ederim İnşallah sizler de bu tarifi denediğiniz çok beğenirsiniz içerisinde hamurlaşma olmadan çok güzel bir şekilde pişti iç dokusunu görüyorsunuz tel tel Harika oldu bugün de bir tarifim daha sonuna geldim Umarım tarifimi beğenmişsinizdir

Videomu Beğendiyseniz abone olarak yorum ve beğeni yaparak destek olmayı unutmayın Ayrıca bu tarifi görmesini istediğiniz arkadaşlarınızla da paylaşabilirsiniz deneyecek olan Herkese afiyet olsun Yeni tariflerde tekrar görüşmek üzere hoşça

KAYNAK