YUMUŞACIK – Patatesli Kol Böreği Tarifi | YEMEK SİTESİ

Yapması son derece kolay oldukça da lezzetli olan bu böreği mutlaka denemelisiniz. Akşam Çaylarına, pikniklere, kahvaltılara, günlere her yere yakışacak bu böreği sizler için hazırladım.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :))

MALZEMELER
2 ADET YUFKA
İÇ HARCI İÇİN
5 KÜÇÜK BOY PATATES
KARABİBER
YARIM SB SÜT
1 YK TEREYAĞI
TUZ
İÇİNE VE ÜZERİNE SÜRÜLECEK SOS İÇİN
1 ŞİŞE SODA
YARIM SB SÜT
YARIM SB SIVIYAĞ
1 YUMURTA
ÇÖREKOTU + SUSAM

HAZIRLANIŞI
PATATESLER SOYULUP İNCE İNCE DOĞRANIR VE BİR TENCEREDE ÜZERİNE SU EKLENEREK YUMUŞAYINCAYA KADAR PİŞİRİLİR.PİŞTİKTEN SONRA EZİLEREK YARIM SB SÜT, 1 YK TEREYAĞI, TUZ VE KARABİBER DE EKLENEREK PİŞİRİLİR.
YUMURTA, YAĞ VE SÜT DERİN BİR KAPTA ÇIRPILIR. YUFKAMIZ ORTADAN İKİYE BÖLÜNÜR VE İÇERİSİNE HAZIRLADIĞIMIZ KARIŞIMDAN SÜRÜLÜR.ARDINDAN PATATESLİ İÇ HARCI YUFKANIN GENİŞ TARAFINA KONUR VE RULO HALİNDE SARILIR.RULO HALİNE GETİRDİĞİMİZ YUFKA YAĞLI KAĞIT SERDİĞİMİZ TEPSİYE KENDİ ETRAFINDA DÖNDÜRÜLEREK SERİLİR.TÜM YUFKALAR İÇİN AYNI İŞLEM YAPILIR VE BİTTİKTEN SONRA ÜZERİNE SODA DÖKÜLÜP STREÇ FİLMLE SARILIP EN AZ 2 SAAT BUZDOLABINDA BEKLETİLİR.YETERİ KADAR BEKLETTİKTEN SONRA
ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR.ÇÖREK OTU VE SUSAM SERPİLDİKTEN SONRA 180 DERECE FIRINDA 40 DK PİŞİRİLİR.

#patateslikolböreği #patateslikolböreğitarifi #kolböreğitarifi #kolböreğitarifipatatesli
Ne var mutfağıma Hoş geldiniz bugüne kadar kime yaptıysam tarifini istediği herkesin çok beğendiği sodalı börek yapacağız patatesli olacak bu malzemeleri sayıyorum iki tane yufka 1 şişe soda yarım su bardağı süt yarım su bardağı sıvı yağ biraz karabiber de bir tane yumurta 3-5 tane küçük boy patates patates püresini daha önceden yapmıştım

Patatesleri halka halka diye biliyorsunuz ince üzerine geçecek kadar su ekliyorsunuz ve kaynatıyoruz bittikten sonra suyunu süzüp geziyoruz ezdikten sonra iki malzemeyi daha ihtiyacımız var yarım su bardağı kadar süt ve 1 yemek kaşığı tereyağı yemek kaşığı tereyağını ve sütü üzerine döküp o ezdiğimiz patates ateşte biraz daha pişiriyoruz o sütü de çekiyor içine

Tereyağını da emiyor sonrasında tuzunu ekliyoruz iç harcımız hazır oluyor Soğanlı salçalı bir harç yapmayacağız Sadece içerisine biraz karabiber ekleyeceğiz Evet şimdi önce iç harcını hazırlamak için yumurtamız güzel çırpıyorum üzerine yağını ekliyorum bu üzerine sütümü ekliyorum ve insan Çünkü eğitimi çıktık bunu kenara alıyorum susuz hazırlayalım şimdi patateslerin içine biraz

Ya silme bir çay kaşığı kadar düşünün bunu karabiber ekliyorum bu sevmiyorsanız eklemeyin ama çok rezil oluyor devam et harcımız hazır Umarım kenara alıyorum ve İskan alıyorum şöyle acaba ortadan ki öleceğim abone ol Bu mesaj attıktan sonra bu abone ol O çok zorlanmamak için direkt şöyle böyle bilirsiniz kenara alıyorum abone ol

Bu kata açıyorum şu mi istemez tepsiye rulo dizeceğiz O yüzden farklı bir şekil vermeyeceğim yarım ay yaptıktan sonra hazırladığımız karışımdan üzerine güzel edilebilir biraz ürünü yaptın üzgünüm Böyle kaşıkla bir güzeldi çünkü ya aşırısı atmanıza gerek yok Ama şunu söyle bir tur katlayıp açabilirsiniz bir sonra fırça yardımıyla yüzer dağıtabilirsiniz Patatesin içine

Çok fazla baharat koymayınca böreğin tadı çok yumuşak oluyor Ben kahvaltıda vesaire dedi hani çok güzel yiyebileceğiniz hafif bir börek olmuş oluyor o yüzden bu da salçasız bibersiz başka hiçbir baharat eklemeden sadece çok az karabiber ekleyerek yapacağım zaten içine koyduğumuz Aslında kahvaltılarda tercih ettiğimiz veya işte köfte yanına Vesayet tercih ettiğimiz

Patates püresi Bu yüzden de tadı çok yumuşak oluyor şimdi iç harcından alıyorum Bunu bir güzel selam söyle sağ üst kanın üzerine yayıyorum abone ol O çok fazla malzeme koymayın ama az da koymayı bu çıkartıyoruz kadar yeterli ha ha yerine güzelce eşit şekilde bu dağıtıyorum Ben annemi de attıktan sonra sonra bir güzel

Mı böyle bir şurayı oturuyorum ama sormaya başlıyor Evet Ee Evet şimdi yağlı kağıt serdiğimiz ve yay ağlayacağınız tepsiye dizeceğiz Evet hepsi hazır şöyle alıyorum yufka ama ortasına çok güzel biraz sıkı yapmamız isteyeceğim gibi birbirinden atsın istemiyorum bittiği zaman biraz daha sıkarak gül böreği yapar gibi düşünen alt katı altına katılıyorum

Mi Evet hepsini sarı tepsiye dizdik Bu arada ben hepsine bakın ufak bir değişiklik yaptım çünkü yufka dediğimi 3 hesaplayıp gibi boyanmıştı küçüktük şimdi güzelce serdikten sonra üzerine sodamı gezdiriyorum işyas odayı dökün bu çekecek bu çektikten sonra da şişenin tamamını dökmeyeceğim vazgeçtim çünkü fazla oldu yine 3 hesabından yapıp Dilerseniz dökebilirsiniz geldi fark etmez

Biz bunu emecek zaten patatesli olduğu için bırakalım görüntüden biraz fazlalık dibinde biraz bıraktık kalın döktüm oraya bunun üzerine güzel streç filme saracağız buzdolabına kaldıracağız He he çok almayacak şekilde streç dedim bunu Bu haliyle dolabın kaldıracağım benim zamanım var sabaha kadar bekleteceğim ve sabah fırınla yapacağız Eğer zamanınız yoksa üzerine sodayı

Döktüğünüz Bir saat kadar yine de bekletin Ondan sonra üzerine sadece bir yumurta sarısı ve istiyorsanız çörek otu serpip fırına verin şayet zamanımız hiç yoksa üzerine sadece yumurta sarısı sürüp yine Çörekotu Susam ve istiyorsanız serpip fırında yapabilirsiniz şimdi bu sabaha kadar bekleyecek Herkese günaydın bu sabah oldu benim böreğim geceden beri

Dolapta Şimdi ne yapıyoruz RC açıyorum dediğim gibi eğer Sizin vaktimizin Yoksa böyle direk yumurtayı sürüp atabilirsiniz hayırlı cumalar kızım var dışı Özellikle bu beklemiş Hani sizle paylaşmak istediğim bir tane yumurta sarısı bir güzel çırpın Sonrasında da üzerine sürelim bu içine şöyle bir daha zeytinyağı isterseniz de anlatabilirsiniz çay kaşığı kadar fazla değil

Biz bunu bir güzel rengin üzerine her tarafına getirerek süreceğim abone ol bu fırını açtım 170-180 derecede açın lütfen bu bir yandan ısınsın o kendi fırına yararınıza göre bunu kontrolü pişirmeniz isteyeceğim Ben yaklaşık yarım saat 40 dakika gibi bir sürede pişecek mi düşünüyorum benim fırınımızda ya o yüzden fırını attığınızda Bir yarım

Saat sonra kontrol edin şu var ya pişmediyse pişirmeye devam edin ama eğer piştiyse daha fazla niye a videoda 40 deniyordu deyip dakika beklemeyin lütfen reniz yanmasın Bu gördüğünüz gibi her tarafına bir güzel yumurta sürdük de yumurtanın beyazını da başka bir şey de değerlendirebilirsiniz sarısını ayırıp alıyoruz bir ama yapımında olur

Başka bir parçada olur çok uzun süre beklemeyeceksiniz üzerine ben biraz Susam serpip canım abone ol Bu otobüs vazgeçemediğim için çok sevdiğim için biraz da Çörekotu abone ol Ben bunu sizler de seviyorsunuz abone ol mi Evet şimdi bunu fırına atıyor mi Evet böreğimiz pişti gördüğünüz gibi şahane oldu Şu an çok sıcak Oyüzden

Bilimle yemeyeceğim bu yaz bekletelim bakın görüyor musunuz şu böyle bir güzel kıkırdadı ama içi yumuşacık şu an dışı da çok sert değil yani böyle Kıtır değil bir katman kabuk oluştu bilirsiniz o kıvamı biraz soğusun Keser mi Evet böreğimiz hazır patatesli olduğu için biraz daha geç soğuyor bakın yumuşacık görüyor musunuz içindeki

Patatesin de o böyle kremamsı alası sizi Eminim çok mutlu edecek bunu böyle kahvaltılarımız da afiyetle yiyeceksiniz Ya ben şu anda bu çok açmayacağım bakın sadece şu patates size göstermek istiyorum Lütfen yorum ve beğenilerinizi benimle paylaşmayı unutmayın herkese Şimdiden afiyet olsun hoşçakalın

KAYNAK