Yufka, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bir ince hamur çeşididir. Börek, pide, lahmacun, gözleme ve diğer hamur işleri gibi birçok lezzetli yemek yufka ile hazırlanır. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz yufka nasıl yapılır, hangi malzemelerin kullanılacağı ve adım adım nasıl yapılacağı anlatılacaktır.
Malzemeler:
1 kg un
1 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
Un serpmek için un
Yapılışı:
Bir kaba unu eleyin ve ortasını açın.
Ortasına tuzu ve ılık suyu ekleyin.
Karışımı yoğurun, yavaş yavaş suyu ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Yoğrulan hamuru, unlanmış bir zeminde tezgahın üzerine alın ve unlu ellerinizle birkaç dakika daha yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru, yaklaşık 30 dakika kadar bir süre dinlendirin.
Hamurunuzu beze halinde ayırın. Bezeleri, tezgahın üzerinde yuvarlayın ve un serperek açın.
Hamuru, mümkün olduğunca ince ve yuvarlak şekilde açın. Yufka kalınlığı yaklaşık 1-2 mm arasında olmalıdır.
Yufkayı açarken, üzerine biraz un serperek açın ve kenarlarını da unlayın.
Yufkayı, yufka tahtasına veya düz bir zemine serin ve unlu bir bezle örtün.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Yufkaların kurumasını engellemek için, her bir yufkayı üst üste koyun ve buzdolabında saklayın.
Sonuç olarak, evde yufka yapmak oldukça kolaydır ve birçok yemek yapımında kullanılabilir. Yufka yapımında kullanacağınız malzemeler kolayca bulunabilir ve yapımı oldukça basittir. Bu tarifi deneyerek, kendinize ve sevdiklerinize lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
#yufkanasılyapılır #yufkanasılaçılır #yufkaekmeknasılyapılır #nasılyapılır #yufka #yufkatarifi #kuruyufkanasılyapılır #kuruyufka #yemektarifleri
Bu video A’dan Z yemek tarifleri adlı kitaptan alınarak hazırlanmıştır İyi seyirler yufka nasıl yapılır yufka Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bir ince hamur çeşididir börek pida lahmacun Gözleme ve diğer hamur işleri gibi birçok lezzetli yemek yufka ile hazırlanır Bu videoda evde kolayca yapabileceğiniz yufka nasıl yapılır hangi malzemenin kullanılacağı ve adım
Adım nasıl yapılacağı anlatılacaktır malzemeler 1 kilo un 1 yemek kaşığı tuz 2 su bardağı ılık su un serpmek için un yapılışı bir kaba unu eleyin ve ortasını açın 2 ortasına tuzu ve Ilık suyu ekleyin 3 karışımı yoğurun Yavaş yavaş suyu ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun 4 yoğrulan hamuru
Unlanmış bir zeminde tezgahın üzerine alın ve ununu ellerinizle birkaç dakika daha yoğurun 5 yoğurduğumuz hamuru yaklaşık 30 dakika kadar bir süre dinlendirin 6 hamurunuzu beze halinde ayırın bezeleri tezgahın üzerine yuvarlayın ve un serperek açın 7 hamuru mümkün olduğunca ince ve yuvarlak şekilde açın yufka kalınlığı yaklaşık 1-2 milim arasında olmalıdır 8 yufkayı
Açarken üzerine biraz un serperek açın ve kenarlarını da unlayın 9 yufkayı yufka tahtasına veya düz bir zemine serin ve unlu bir bezle örtün 10 tüm hamur bitene kadar aynı işleme tekrarlayın 11 yufkaların kurumasını engellemek için her bir yufkayı üst üste koyun ve buzdolabında saklayın Sonuç olarak Evde yufka yapmak oldukça
Kolaydır ve birçok yemek yapımında kullanılabilir yufka yapımında kullanacağınız malzemeler kolayca bulunabilir ve yapımı oldukça basittir bu tarifi deneyerek kendinize ve sevdiklerinize lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz Afiyet olsun Daha fazlası için A’dan Z’ye yemek tarfleri adlı kitabı satın alabilirsiniz izlediğiniz için teşekkürler
KAYNAK
