Yöresel Sıkma Adana sıkması tarifi

Yöresel Sıkma Adana sıkması tarifi
Bardak ölçüleri
Su bardağı ölçüsü 200 ml
Çay bardağı ölçüsü 100 ml
Malzemeler
5 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
2,5 su bardağı ılık su
yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için
4 adet orta boy soğan
yarım demet maydanoz
350 gr lor peynir
yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Hamuru yoğurup 30 dakika dinlendirin soğanları yağda kavurun salça peynir ve tuz baharatı ilave edin 1-2 dakika soteleyin maydanozu ilave edip ocağı kapatın dinlenen hamuru 11 bezeye ayırın ve bezeleri açıp kızgın tavada pişirin sıcak iken iç tarafına tereyağı sürün araya iç harcını koyun dürüm yapın sıcak servis edin
Afiyet olsun
Kolay doğal yemek tarifleri kanalıma Hoş geldiniz Bugün size Adana yöresine ait bir sıkma tarifi vereceğiz çok güzel bir eser olacak 5 su bardağı unumuz var 1 su bardağı da Mısır unumuz var 1,5 tatlı kaşığı tuz katıyoruz kabartma yok Sade yapacağız 2,5 su bardağı ılık su [Müzik] katacağız yarım çay bardağından daha az

Sıvı yağımız var Elimizi ıslatıyoruz ki hamurumuz ele yapışmasın kapağını kapatıyorum bir yarım saat dinlendiriyorum 4 tane soğanımızı demet maydanoz umuz var yarım çay bardağı zeytin yağımız var 1 tatlı kaşığı salçamızı kaşığı pul biber çay kaşığı tuzumuz var 350 gram da lor peynirimiz var [Müzik] şimdi soğanlarımızı pişirmeye alalım yağımızı üzerine

Döküyoruz soğanlarımızı ocağımızın büyük gözünün orta kısmında 5 dakika kavurduktan lumu da katıyoruz ve en son maydanoz umuzu katıyoruz ocağımızı kapatıyoruz karıştırmaya devam ediyoruz maydanozu en son kattık ve ocağımızı kapattık ki maydanoz ölmesin içinde yeşilliği ve diriliği Kalsın o da çok güzel bir hem görsel hem de lezzet Katar kapağını kapatıyorum Yarım saattir hamurumuz

Dinlendi Evet şu şekilde şu büyüklükte açıyoruz hemen pişirmeye alıyorum tavamı iyicene kızdırdık pişirdiğimiz ekmeğimize tereyağını sürdük içine ve harcımızı araya koyduk şöyle şu kenarlardan sıkıyoruz 11 tane sıkmam çıktı şöyle bir test edecek olursak gerçekten çok harika bir lezzet olmuş tariflere uyarsanız Sizler de böyle güzel eserler çıkarırsınız Şimdiden herkese Afiyet

Olsun Beğendiyseniz kanalıma abone olmayı unutmayın güzel yorumlarınızı da eksik etmeyin

KAYNAK