Yoğurtlu Sebzeli Simit Çanaklar
Servis: 6 kişilik
Zorluk: Kolay
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
3 yaprak Lezzethane Milföy Hamuru
1 adet Bili bili yumurta
3 çorba kaşığı Sırım natürel sızma zeytinyağı
4 çorba kaşığı Destan susam
1,5 çorba kaşığı Destan çörek
Közlenmiş Patlıcanlı için,
5 dolu çorba kaşığı Yurdum közlenmiş patlıcan
4 çorba kaşığı karamelize soğan
3 çorba kaşığı Dost süzme yoğurt
1 avuç Simbat ceviz içi
1 iri tutam tuz
1 tutam karabiber
Üzerine,
1 çorba kaşığı Dost tereyağı
1 çay kaşığı Destan kırmızı toz biber
3-4 dal kıyılmış maydanoz
Közlenmiş Kırmızı Biberli için,
3 adet Yurdum közlenmiş kırmızı biber
3 çorba kaşığı Dost süzme yoğurt
2 çorba kaşığı Yurdum tane mısır konservesi
3 adet Fıçı salatalık turşusu
5 adet Fıçı jalapeno acı biber turşusu
7-8 dal kıyılmış dereotu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Üzerine,
1-2 çorba kaşığı Sırım natürel sızma zeytinyağı
1-2 dal dereotu
• Simit çanakları hazırlamak için öncelikle 3 yaprak milföyü ona sıcaklığına gelmesi için tezgâha çıkartın. 6 tane küçük boy kavanozun alt kısımlarını zeytinyağı ile yağlayın.
• Milföy yapraklarını dikine ortadan ikiye kesin ve elinizle iki kenarından hafifçe genişletip yağladığınız kavanozlara sarın. Üst Kısımını ortada birleştirip kapatın.
• Tüm kavanozları aynı şekilde milföyle ile kapladıktan sonra her tarafına yumurta sarısına sürün. Ardından küçük bir kâsede karıştırdığınız 4 çorba kaşığı susam ve 1,5 çorba kaşığı çörekotuna bulayın. Her yerini kapladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika renk alıncaya kadar pişirin.
• Bu esnada közlenmiş patlıcanlı dolgu için kâseye 5 çorba kaşığı közlenmiş patlıcanı ekleyin. Üzerine 4 çorba kaşığı karamelize soğan, 1 avuç kıyılmış ceviz, 3 çorba kaşığı süzme yoğurt, 1 iri tutam tuz ve 1 tutam karabiber ekleyip karıştırın.
• Közlenmiş kırmızı biberli dolgu için ayrı bir kâseye, minik küpler halinde doğradığınız 3 adet közlenmiş kırmızı biber, 3 adet salatalık turşusu, 5 adet acı biber turşusu, 2 çorba kaşığı konserve mısırı, 7-8 dal ince kıyılmış dereotu, 1’er tutam tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• Fırından çıkan simit çanaklar soğuyunca kavanozdan ayırın. Çanakların yarısına patlıcanlı dolgudan yarısına kırmızı biberli dolgudan koyun. Üzerlerini süslemek için kırmızı biberli olanların üzerine zeytinyağı gezdirip dereotu serpin. Patlıcanlı olanların üzerine 1 çorba kaşığı tereyağında yaktığınız 1 çay kaşı kırmızı toz biberli yağdan gezdirip, kıyılmış ceviz ve maydanoz serpin. Sunumu ile göz dolduracak yoğurtlu sebzeli simit çanakları hazır. Afiyet olsun!
#BİM #BimTürkiye #BimAktüel
https://www.bim.com.tr/
