Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası
Dumanlı aroması ve kremamsı dokusuyla sofraların vazgeçilmezi olan bu közlenmiş patlıcan salatası, hem meze hem de ana yemek yanı olarak servis edilebilir. Süzme yoğurt ve sarımsakla buluşan köz patlıcan, birkaç malzeme ve birkaç dakikada hazır!
Malzemeler (4 kişilik)
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
1. Patlıcanları mangalda, fırında veya airfryer’da kabukları kararana kadar közleyin.
2. Közlenen patlıcanları soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun.
3. Kesme tahtası üzerinde önce doğrayın, sonra bıçakla üzerinden geçerek küçük parçalar haline getirin.
4. Tuz, ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurdu ekleyip iyice karıştırın.
5. Servis tabağına alın, dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun ✨
İpucu: Üzerine bir tutam kırmızı pul biber ve gezdirilmiş zeytinyağı ile görsel ve lezzet açısından fark yaratabilirsiniz.
#közpatlıcan #patlıcansalatası #yoğurtlusalata #mezetarifi #közlenmişpatlıcan #patlıcanezmesi #pratikyemektarifleri #türkmutfağı #mangaltarifleri #sağlıklıatıştırmalık#yemektarifleri#food #eggplant
