YOĞURTLU KABAK BORANİ Özgün Şef yemek tarifleri

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UC0XFfjrsjHLTHO_7IDJandg/join

Dünden bu güne türk mutfağı yoğurtlu kabak borani.
Merhabalar kıymetli Takipçilerim değerli dostlarım Özgün Şefin YouTube kanalına Hoşgeldiniz sefalar getirdiniz Evet yazıyı geldi yaz ayı gelince Bizlerde yaz yemeklerini yapmaya başladık bugün sizlere güzel bir kıymalı Kabak borani yapalım dedik hemen hazırladık şöyle önden bir çekimini yapıp sizinle paylaşıp da şimdi hazırlamaya da geçeceğiz detaylarını sizlerle paylaşacağız Umarım bu tarifi beğeneceksiniz Öncelikle

Kabaklarınızı şöyle soyduktan sonra halka halka doğruyoruz bir kilogram kabak bir çorba kasesi yoğurt 100 gram kıyma 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 3 çorba kaşığı sıvıyağı bir 4 çorba kaşığı domates salçası 2 diş sarımsak ve biz tatlı kaşığı tuz malzemelerimiz Bunlar şimdi ocağa koyduk kabağımızı bir su bardağı kaynar su

Ilave ettik tuzumuzu ilave ettik biraz da sıvı yağ ilave edip ocakta bunu yaklaşık 20 dakika pişireceğiz kendi suyunu tamamen çekene kadar kapağını da kapatıp Ara Ara kontrol edin Şimdi kıymamızı hazırlıyoruz hemen bir miktar sıvı ayçiçek yağını tencereye koyuyoruz ocağın altını yakıyoruz hemen kıymamızı ilave ediyoruz kıymamızı güzelce kavuruyoruz kıymamız tane tane olana kadar

Kavuruyoruz ardından tuzumuzu baharatımızı ilave edeceğiz hemen tuzunu ilave ediyorum tuzumu da ilave ettikten sonra güzelce karıştırıyorum tekrardan şimdi salçamı ilave ediyorum salçamı ilave ettikten sonra güzelce kavuruyorum Salçanın kavurma kokusunu zaten hissedeceksiniz güzelce kavrulduktan sonra baharat aşamasına geçeceğiz pul biberimi atıyorum karabiberimi ilave ediyorum şimdi güzelce tekrardan kavuruyorum bir

Miktarda su ilave edeceğim yarım su bardağı kaynar su ilave edip hafiften Açacağım evet kıymalı hazır kıymalı pişti şimdi kabağımı da artık Yavaş yavaş Suyunu çekmeye başladı güzelce tekrardan ocağa bırakıyorum Suyunu çekmeye kalsın suyunu tamamen çekecek güzelce şimdi sarımsaklarımı havanın içerisine koyuyorum 2 diş sarımsağıma bir miktarda tuz ilave ediyorum sarımsaklarımı güzelce döverek eziyorum

Sıvı hale getirene kadar hemen Bu arada bir çorba kasesi ev yoğurdumu hemen geniş bir kabın içerisine koydum sarımsağımı da ilave ediyorum çırpma teli yardımıyla güzelce karıştırıyorum süzme yoğurdunuz varsa eğer ki imkanınız varsa süzme yoğurt kullanın süzme yoğurt daha güzel olacaktır Evet kabağın artık suyunu çekti içinde hiç su kalmadı ve

Tuzunda hem dişini kabağımı hemen bir tabağın içerisine alıyorum görmüş olduğunuz gibi rengini de gördüğünüz Evet kabağımızı artık hazır şimdi üzerine yoğurdumu gezdireceğim ardından üzerine kıymamı ilave edeceğim bol bol yoğurt dökebilirsiniz yaz yemeği olduğu için bol bol yoğurtla güzel bir sunum yapabilirsiniz şimdi kıymamı da üzerine bolca gezdiriyorum Evet kıymamı da güzelce gezdirip artık

Sunuma hazır edeceğim ben Umarım bu tarifimizi beğenmişsinizdir kanalımıza abone olmayı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın hepinize sağlıklı huzurlu

KAYNAK