Yaprak Dolma Tarifi 👇🏻😋
Malzemeler
Yarım kg yaprak
Yarım kg kıyma
3 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 kaşık tepeleme domates salçası
1 bardak pirinç
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Yarım bardak su
Yaprakları sertlik durumuna göre haşlayın veya suya koyup süzmeye bırakın
Soğanları yemeklik , sarımsakları ufak ufak doğrayın
Salçayı tuzu ve karabiberi karıştırıp biraz ovalayın
Kıymayı , yıkayıp süzdüğünüz pirinci ve kıydığınız maydanozu ekleyin
Suyu da ekleyip karıştırın. Harcınız hazır . Yaprakları sarın. Tenceredeki dolmaların üzerine
2 bardak su ve sıvıyağını gezdirin.
Dolmaların üzerine tabak kapatın
Kaynayınca ocağı küçültün.
Piştiğin kontrol ederek anlayabilirsiniz. Eğer yaprağın durumuna göre pişmemiş olursa bir miktar kaynamış su ekleyebilirsiniz.
Yanına yoğurt eşliğinde tüketilirse nefis olur.
Bu harçla biber , kabak patlıcan da doldurabilirsiniz.
Afiyet olsun
