Çiğ köfte
Bu çiğ köfte, sıcak suyla dinlendirilen bulgurun hazırlanan sosla birleştirilip robotta çekilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı isot
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Nane
- Kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı
- Kuru soğanı rendeleyin ve suyunu ayırın; yalnızca rendelenmiş soğanı kullanın.
- İnce bulguru kaynar suyla ıslatın ve dinlenmeye bırakın.
- Hazırladığınız malzemeleri ayrı bir kasede karıştırıp bekletin; bulgur dinlendikten sonra bu sosla buluşturun.
- Karışımı karıştırdıktan sonra robota alın ve 5 dakika çekin.
❤