YILIN HER GÜNÜ YAPMAK İSTEYECEĞİNİZ AŞURE TARİFİ
Her yapanın kendine has tarifi olduğu aşureyi kendi tarzımızla yaptım adım adım yapılışını aktarıyorum;
▶️2,5 su bardağı buğdayı 10 dakika haşlayıp suyunu süzdükten sonra tekrar haşlamak üzere ocağa alıyorum üzerini örtene kadar su ekleyip kısık ateşte demlendire demlendire ve suyu azaldıkça su ekleyerek 1 saat boyunca haşlıyorum,bir saat sonunda suyu süt eklemiş gibi beyazlaşacak bu mükemmel kıvama geldiğinin göstergesidir????
▶️buğday başlanırken diğer malzemeleri hazırlıyorum;
-birer su bardağı haşlanmış nohut ve haşlanmış kuru fasülye
-birer su bardağı kuru kayısı,kuru üzüm ve kuş üzümünü üzerlerine sıcak su ekleyip dinlenmeye bırakıyorum(siz istediğiniz kuru meyveleri ekleyebilirsiniz)
-birer su bardağı fındık ve kabuksuz bademi bir poşete koyup altı düz bir cisimle vurup biraz parçalıyorum(bu noktada da istediğiniz kuru yemişleri kullanabilirsiniz)bademin bir kısmını üzerini süslemek için ayırıyorum
-kışın tamda bu tarz tariflerde kullanmak için hazırladığım ve elimde olduğu için bir dolu yemek kaşığı portakal kabuğu
-bir su bardağı süt
-10-12 adet karanfile bir fincan su ekleyerek cezvede kısık ateşte 5 dakika haşlıyorum
-2-3 yemek kaşığı bal
-bir fiske(yarım çay kaşığı)tuz
-2 su bardağı şeker(damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz)
▶️buğdayım pişince sırasıyla malzemelerimi ekliyorum
-önce karanfil suyu
-nohut ve kuru fasülyeyi ekleyip 10 dakika kaynayıp malzemeler bütünleşince,kuru meyvelerin suyunu süzüp ekliyorum,ara ara sıcak su ekleyip kıvamını yavaş yavaş açıyorum
-ardından kuru yemişler,kurutulmuş portakal kabuğu,süt ve balı ekleyip istediğim kıvama gelene kadar sıcak su ekleyip on dakika kadar daha kaynatıyorum
-son olarak tuz ve şekeri ekleyip ocaktan alıyorum ve servis kaselerine aktarıyorum
-????bir gece buz dolabında dinlendirip kusursuz kıvamına ulaşmasını sağlıyoruz,ardından üzerini dilediğimiz gibi süsleyip aşüremizi afiyetle sevdiklerimizle paylaşıyoruz
#aşure #asure #aşuretarifi #aşuregünü
KAYNAK
“YILIN HER GÜNÜ YAPMAK İSTEYECEĞİNİZ AŞURE TARİFİ tarifin detayları açıklama kısmında #aşure” üzerine 32 yorum
Çok güzel oldu ellerinize sağlık bu günün şartlarında bu malzemeyle aşure yapmak baya maddiyat demek zengin aşuresi olmus
500 lira gitti ya hatta belki daha fazla
Harika iştah açıcı nefiiss
Ben süt koymuyorum herkes yiyemiyor malesef ama elinize sağlık ????????????????????
Üfffffuff olsada yesek:) Allah Kabul etsin.
Salam Ellerinize salik vallah her kesin yapmak isdeyeceyi tarifde ama her kesin yapa bileceyi bir wey deyil imkansiz olanida var
Elinize sağlık
Küçük sunumluk tabağında koyduğu ne susam mı tarçın mı başka bişey mi açıklamada da bulamadım bilen var mı?
Cok severim Asure????
En nefret ettiğim tatlılardan biri
Aşure sevmeyen bir tek ben miyim? Özellikle de o yumuşayan üzüm, kayısı falan… Neyse nimet sonuçta ama ben tercih etmiyorum.
Sütlü aşure en sevdiğim, birde portakal kabuğu olsa hafif kokusu gelecek oh miş.
Aşureye süt konmaz!!!..!!
Aşure de 12 tane malzeme olur bunda kaç tane var acaba ?
Süt dışındaki her şey okey
Ellerine sağlık lezzetli görünüyor ALLAH kabul etsin
Okadar malzemeyi alabilirsek her sene yaparız tabi ????
Bana narlı çok güzel
Aşure yi bir turlu begenemedim
Hamileyim ve aşure yiyemediyim halde canım aşure çekiyor günlerdir. Çevremde kimsede yapmıyor ben de bilmiyorum ????belki denerim yapmayı. Çünkü rüyalarıma bile giriyor????
Hayret ediyorum erkekler kadınlardan güzel yemek yapmaya başladı
Harikasln ????????????
Hepsini aynı suyunda pişirsen müthiş olurdu.
Allah kabul etsin bı tek balı koymada iyiydi ya şeker ya bal koyucaksin.ikisini aynı anda koymam
Aşura, yılın her günü yapmak istenilecek bi tatlı değil, yas matem çorbasıdır!!!
Aşura çorbasını, Kerbela olayının bilincinde olmayan kimsenin yapmaya hakkı yoktur! Kerbela'nın bilincinde olan kimseler de zaten aşura çorbasını senede bir kere muharrem ayında gözyaşları içinde yapar…
"Her gün aşura, her yer Kerbela!"
Benim yavrularım istedi malzeme alıp yapamadım maalesef oğlum paramız yok dedim anne nezaman paramız olduki diyor ????????????????
Hic yemedim aşura sevmem
Masallah şip şak
Allah kabul.etsin eline koluna saglij lezzetli gorunuyor ????
Nefis … badem fındıktan sonra küçük bir kaseye kahverengi toz bişey koydunuz.o nedir acaba
????????elinize sağlık ????????
Valla bunuda yaptinizya daha ne diyelim Allah nazardan saklasin ????????Allah kabul etsin